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CHRISTOPHE RAOUX ET LA BADIRA UNIS POUR CÉLÉBRER UNE DÉCENNIE D'EXCELLENCE (Tunisie)
Le 18 octobre prochain, Christophe Raoux délaissera les cuisines du Royal Champagne Hotel & Spa pour investir le temps d’une soirée les fourneaux de La Badira, le plus luxueux hôtel d’Hammamet.
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Catégorie : Afrique Océan Indien - Tunisie - Expériences exclusives
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Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et publié gratuitement le mardi 23 septembre 2025
Enregistré par la société La Badira
 Le chef étoilé et M.O.F. Christophe Raoux
Crédit photo © Royal Champagne Hotel & Spa
L'opportunité pour le chef étoilé et le palace de proposer un menu d'exception mariant gastronomies française et tunisienne, mais aussi de commémorer de concert un double dixième anniversaire. Car si La Badira célèbre les dix ans de son ouverture comme porte-drapeau de l'hôtellerie haut de gamme en Tunisie, Christophe Raoux fête cette année sa décennie d'accession au titre de Meilleur Ouvrier de France (M.O.F.).
« Ce dixième anniversaire, c'est d'abord 10 ans de bonheur », souligne le chef vendéen.
« Devenir M.O.F. a été pour moi un tournant décisif à plusieurs titres : un jalon vers la maturité, la rigueur professionnelle mais aussi une distinction qui m'a ouvert beaucoup de portes. » Quant à l'exercice de style que constitue un menu à 4 mains avec un homologue tunisien, son principe a immédiatement séduit Christophe Raoux, particulièrement ouvert sur les cuisines du monde. « Je suis très curieux des autres cultures. Découvrir une gastronomie et un univers nouveaux, une approche culinaire différente, et faire de nouvelles rencontres, tout cela me passionne », explique-t-il. « Échanger avec le chef de La Badira, utiliser des produits locaux en apportant ma propre créativité promet d'être extrêmement enrichissant à tous les niveaux. »
Située au Nord d'Hammamet, à l'opposé du quartier de Yasmine et de son tourisme de masse, La Badira a planté il y a une décennie le drapeau du grand luxe dans cette station balnéaire.
C'est le seul hôtel de Tunisie à porter les couleurs du prestigieux label hôtelier international The Leading Hotels of the World, gage d'excellence. Un précurseur qui a, depuis, ouvert la voie à plusieurs autres établissements haut de gamme dans le pays.
« Qu'elle soit tunisienne ou étrangère, la clientèle des hôtels de luxe est très exigeante. Elle demande qu'on la fasse rêver », explique Mouna Ben Halima, sa propriétaire.
« Pour répondre aux nouvelles attentes des voyageurs d'aujourd'hui, la Tunisie doit déployer d'immenses efforts en développant de nouveaux concepts et en promouvant son histoire, sa gastronomie, son artisanat et sa culture… Le luxe a un rôle essentiel à jouer en ce sens, en tirant le tourisme vers le haut et en améliorant l'offre et l'image de la Tunisie. C'est cette conviction qui m'a toujours animée contre vents et marées au cours de cette décade »
Ce menu à 4 mains promet une explosion de goûts inédits associant deux traditions culinaires riches et millénaires, faisant la part belle aux produits locaux de saison.
Au nombre des mets proposés : Saumon en gravelax parfumé à la verveine fraîche, Noix de Saint-Jacques en carpaccio escortée d'une râpée de boutargue aux agrumes, Gambas en médaillon accompagnées de jeunes pois croquants, ou encore Loup de mer à la plancha déposé sur un risotto onctueux de potiron et langoustine. Une Alliance gourmande de mousse au chocolat noir et yuzu clôturera ce dîner d'exception proposé à 90 euros.
Pour l'occasion, La Badira lance une offre de séjour spéciale week-end à 380 euros par personne, incluant 2 nuits en suite avec vue mer, les petits déjeuners, le dîner à 4 mains du samedi 18 octobre 2025, un massage au Spa by Clarins et les transferts aller-retour aéroport-hôtel.
Dîner à 4 mains de La Badira par Christophe Raoux et Ramzi Bouguila : samedi 18 octobre 2025 à 20h30 au restaurant Adra de La Badira ; menu à 90 euros par personne
Offre spéciale week-end de deux nuits à 380€ par personne, incluant :
- Séjour de 2 nuits du 17 au 19 octobre ou du 18 au 20 octobre 2025.
- Hébergement en Suite « Fell vue mer » (45 m²) avec douche en open space
et en occupation double, petits déjeuners inclus ;
- Le dîner gastronomique à 4 mains du samedi (hors boissons) ;
- Un massage Clarins 50 minutes ;
- Le transfert aller-retour entre l'aéroport et l'hôtel.
Ce prix par personne est valable uniquement en suite Fell en occupation double. Supplément pour une occupation individuelle : 120€ par personne pour le séjour de deux nuits.
Nuit supplémentaire : 120 € par nuit et par suite, petit déjeuner compris.
Offre d'exception valable jusqu'au 20-10-2025
 La Badira, le plus luxueux hôtel d'Hammamet, membre de LHW
Crédit photo © La Badira
 Un havre de paix en bordure de Méditerranée
Crédit photo © La Badira
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