Poste recherché : Chef Cuisine Japonaise Référence : n°277474 Ville : Courchevel Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 5 mois Date de début du contrat : 2025-11-18 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon Expérience Logement : Logé sur Courchevel et nourri sur les heures de travail Date de mise en ligne : 17/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/08/2025
Une maison empreinte d’une atmosphère familiale où l’entraide est le mot d’ordre et dans laquelle nous pensons que pour réussir dans une entreprise tout le monde doit s’y sentir bien. |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Boutique hôtel de luxe accueillant une clientèle internationale de décembre à avril, situé au cœur de la station de Courchevel 1850, Les Grandes Alpes*****, comprend 30 chambres soit 9 appartements et offre un service personnalisé avec majordomes dédiés.
L’hôtel dispose d’un espace de soin et de détente, d’un ski room « L’Atelier », d’un salon de coiffure, d’un bar « Le Bellini’s » et d’un restaurant 2* Michelin, le « SW 1850 » avec au commande le chef Sylvestre Wahid.
Ski aux pieds, avec un accès direct au domaine des 3 Vallées, plus grand domaine skiable au monde, nous mettons tout en œuvre afin que notre clientèle internationale puisse vivre une expérience inoubliable.
Passionnés(ées) par nos beaux métiers de l’hôtellerie restauration, professionnel(les) expérimentés(ées),désireux(ses) de rejoindre une maison empreinte d’une atmosphère familiale et luxueuse où l’entraide est le mot d’ordre et dans laquelle nous pensons que pour réussir dans une entreprise tout le monde doit s’y sentir bien, nous vous invitons à nous faire parvenir vos candidatures sur l’adresse: rh@grandesalpes.com.
Tous nos postes sont logés sur Courchevel et nourris sur les heures de travail. Salaire fixe + prime.
Grandes Alpes recrute...
Chef Cuisine Japonaise (H/F)
Dans le cadre du partenariat Mer Montagne, nous serons présents aux salons de l'emploi organisés par Courchevel Emploi:
VENEZ NOUS RENCONTRER!
A Cannes, à l'Hôtel Carlton,Centre de conférence, salle Croisette
Le Mercredi 27 Août de 10h00 à 15h00
A Saint-Tropez,place des Lices, salle Jean Despas
Le Jeudi 28 Août 2025 de 10h00 à 17h00
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Nous recherchons un chef expérimenté en cuisine japonaise.
Suivi et application des normes HACCP et de sécurité...
Vos missions seront notamment les suivantes :
• Vous maitrisez parfaitement la préparation culinaire de la cuisine Japonaise • Vous possédez une bonne connaissance des produits japonais. • Vous avez une bonne compréhension de l’hygiène alimentaire et vous assurez que l’environnement de travail est préservé propre et rangé • Vous possédez de bonnes capacités de communication • Vous participez à la création de la carte. • Vous exécutez toutes autres tâches assignées par le Chef de cuisine. • Vous participez à l’atteinte du pourcentage budgété du Food Cost en limitant le gaspillage alimentaire ou des préparations négligées. • Ponctuel, vous vous assurez du bon rendement de la productivité et du travail d’équipe. • Vous suivez les suivis des bons de commande et les standards de la cuisine mis en place par le Chef. • Vous faites partie intégrante de l’équipe et suivez les instructions et les communications transmises par le Chef. • Vous reportez au Chef les problèmes d’hygiène et sécurité qui peuvent affecter les opérations dans votre cuisine. • Vous maintenez les bonnes relations avec et entre les membres de votre équipes afinde participer àune bonne atmosphère de travail.
PROFIL RECHERCHÉ • Expérience préalable dans le domaine culinaire requise, minimum de 4 à 6 ans ; • Un diplôme ou un certificat dans une discipline culinaire est un atout ; • Personnalité particulièrement responsable et fiable ; • Capacité à travailler en équipe soudée avec les collaborateurs ; • Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment.
« La liste des tâches précisées ci-dessus n’est pas exhaustive, votre fonction pouvant évoluer, elle supposera une adaptation constante à des situations de forte activité et de gestion spécifique de relations clients. »
Poste recherché : Chef Cuisine Japonaise Référence : n°277474 Ville : Courchevel Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 5 mois Date de début du contrat : 2025-11-18 Salaire : Selon Expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Logement : Logé sur Courchevel et nourri sur les heures de travail Date de mise en ligne : 17/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/08/2025
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
