Le Journal des Palaces
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Poste recherché :
Stage Assistant Responsable Restaurant
Référence : n°130862
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : Stage
Durée : 6 mois
Date de début du contrat : 01/07/2022
Expérience : Indifférent
Formation préparée :
- Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT)
- Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG)
- Niveau I - Bac +5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG)
Statut du poste : Autres (stage, VIE...)
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Salaire : Selon expérience
Horaire : Sans coupure
Logement : Non
Date de mise en ligne : 19/05/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/06/2022


Pullman Paris Tour Eiffel (doublon)


Site internet
https://fr.linkedin.com/company/pullman-paris-tour-eiffelhttps://www.instagram.com/pullmantoureiffel

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Pullman Paris Tour Eiffel recrute...

Stage Assistant Responsable Restaurant (H/F)




DESCRIPTIF DE L'OFFRE
MISSION :
Le stagiaire en tant que Assistant Responsable Restaurant seconde le responsable restaurant sur le suivi administratif des points de ventes restauration et dans les missions opérationnelles.

PRINCIPALES RESPONSABILITES :

Technique Métier et relation client :
  • Assister le Directeur F&B dans l’ensemble de ses activités administratives
  • Travailler en collaboration avec les autres services de restauration Pullman afin d’assurer le bon fonctionnement des opérations
  • Commercialiser et gérer les réservations groupe pour le restaurant
  • Assurer le suivi administratif des points de vente restauration (visites médicales, plannings, extras, formations…)
  • En charge de la gestion des stocks, suivi des inventaires et closing fin de mois
  • Suivi les pertes et DLC avec le responsable
  • Compiler les contrôles quotidiens (passe sanitaire)
Missions RH :
  • Elaboration des plannings hebdomadaires
  • Participer aux briefings FB et réunion de service
  • Gestion des extras
Gestion :
  • Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventes
  • Respecte les procédures en matière de facturation et d’encaissement
  • Peut être amené à participer aux inventaires
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
  • Veille au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité
· Veille à la propreté de son lieu de travail, à l’entretien et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition
· Connaît et applique les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie


PROFIL RECHERCHÉ
· Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative

· Première expérience professionnelle, de préférence sur un poste similaire dans l'univers de L’Hôtellerie internationale de luxe

· Maitrise du française et aisance rédactionnelle

· Maitrise de l’anglais


Poste recherché :
Stage Assistant Responsable Restaurant
Référence : n°130862
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : Stage
Durée : 6 mois
Date de début du contrat : 01/07/2022
Horaire : Sans coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : Indifférent
Formation préparée :
- Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT)
- Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG)
- Niveau I - Bac +5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG)
Statut du poste : Autres (stage, VIE...)
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 19/05/2022
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/06/2022

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Pullman, lancé en 2007, réinvente l’hôtellerie internationale et crée une marque d’hôtels d’un style nouveau, chic et vivant pour une clientèle moderne et cosmopolite. Pullman met en scène une culture originale de l’hôtellerie haut de gamme, grâce à une relation et un service client/collaborateur décomplexés, un nouveau concept de restauration, des espaces repensés, des connections facilitées, et une identité design affirmée.
Entrer chez Pullman, signifie intégrer un univers vibrant où les contacts sont spontanés et les personnes accueillies, accompagnées, et dorlotées avec une extrême bienveillance. Les hôtels Pullman sont des lieux de vie où règne en permanence une atmosphère d’enthousiasme et de bonne humeur.

Notre hôtel de Paris propose 430 chambres aérées au pied de la Dame de Fer. Son accès wifi gratuit dans l'ensemble du bâtiment et son Connectivity lounge permettent de rester connecté tout au long du séjour. Offrant des vues sur le Trocadéro, le Pullman Paris Tour Eiffel est l'endroit idéal pour organiser un événement privé ou professionnel grâce à ses 23 espaces modulables, dont une salle de bal d'une capacité de 400 personnes. Il dispose aussi d'un bar-restaurant avec terrasse et d'une salle de fitness.

Rive gauche, dans le 15ème arrondissement de Paris, la brasserie FRAME de l’hôtel Pullman Paris Tour Eiffel vous invite à voyager en Californie.
Le designer, architecte d’intérieur, Christophe Pillet a imaginé un lieu de vie au-delà du restaurant et propose un cadre exceptionnel et intemporel. Le Chef Français, Julien Mercier, met son savoir-faire culinaire au service d’une cuisine flamboyante aux saveurs françaises. La brasserie a été pensée comme un « lieu social » favorisant les rencontres entre amis ou en famille. Ouvert sur l’extérieur, ce restaurant de style californien est synonyme de liberté et donne une nouvelle dimension à la brasserie parisienne. Avec sa cuisine ouverte, son espace privé, son bar à cocktails, son potager et sa terrasse face à la Tour Eiffel, FRAME se distingue par sa créativité et propose de vivre une expérience West Coast à la française aussi bien pour les clients que pour les équipes qui y travaillent !

Pullman Paris Tour Eiffel (doublon)


Site internet
https://fr.linkedin.com/company/pullman-paris-tour-eiffelhttps://www.instagram.com/pullmantoureiffel

Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
Pullman Paris Tour Eiffel propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes :
  • Superviseur / Maître d'Hôtel Polyvalent Restauration (H/F)
  • Apprenti Service / Restauration (H/F)


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