Hôtel Belles Rives recrute...

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
L'Hôtel Belles Rives recherche ses futurs talents Maîtres d’hôtel F/H pour son restaurant gastronomique 1* « La Passagère », en CDD saisonnier, afin de débuter dès le mois de mars / avril pour toute la saison estivale 2023.

Sous l’autorité du Directeur du restaurant et du Contrôleur de la restauration, vous assumerez les missions suivantes :

• Connaître les prestations proposées par l'hôtel et encourager les clients à les utiliser,
• Accueillir, placer et conseiller les clients dans le choix des mets,
• Assurer la mise en place de son point de vente et veiller à créer une ambiance chaleureuse,
• Organiser le travail et s'assurer de la bonne transmission des informations à son équipe
• Assurer une bonne coordination avec la cuisine, le Bar, la Pâtisserie, la Sommellerie et le PDJ
• Connaître sa carte, ses appellations, ses descriptifs de plat et goûter avec le Chef,
• Contrôler la facturation journalière, les encaissements, les rapports d'activité, et les offerts,
• Gérer les stocks et établir l'inventaire matériel,
• Participer activement à la fidélisation du client et tenir à jour un kardex Clients,
• Optimiser les résultats en termes de nombres de couverts et prix moyen sur son point de vente.

PROFIL RECHERCHÉ
Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière, nos futurs talents ont :

• Une excellente présentation,

• Des connaissances approfondies de l’accueil, du service et du travail en salle,

• Un sens très poussé du service client,

• Une forte expérience sur ce même poste en restaurant étoilé exigée,

• Une maîtrise de l’anglais exigée, (une deuxième langue étrangère serait un plus).