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Garantie moins de 3 mois

Hôtel Regina Paris Preferred Hotels & Resorts

Garantie moins de 3 mois

Poste recherché :
Second de cuisine
Référence : n°225829
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : Selon expérience
Date de mise en ligne : 18/04/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/05/2024


Hotel Regina Paris
98
Site internet
https://www.facebook.com/hotelreginaparis

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Hôtel Regina Paris recrute...

Second de cuisine (H/F)


Nous recherchons un(e) second de cuisine pour rejoindre notre équipe. Ce rôle clé nécessite une personne capable de suivre et de contrôler la mise en place et le bon déroulement du service tout en respectant les règles d’hygiène et de qualité établies.

Responsabilités :
- Superviser la production culinaire, y compris la participation à l’élaboration des menus et des fiches techniques.
- Garantir la qualité des plats préparés et du service, en étroite collaboration avec le Chef et le Sous-Chef.
- Gérer et encadrer l'équipe de cuisine, assurer la formation et le développement des compétences.
- Maintenir les normes d’hygiène et de sécurité élevées.
- Participer activement à la gestion quotidienne, notamment la gestion des stocks et la réception des marchandises.

Profil recherché :
- Excellente maîtrise des techniques de cuisine et un talent culinaire confirmé.
- Expérience significative en gestion d'équipe et en service client.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de propreté.
- Capacité à maintenir un haut niveau de qualité.
- Diplôme en hôtellerie/restauration, idéalement un BTS MHR option B, Bac professionnel en restauration, ou CAP cuisine.

Expérience requise :
- 3 à 5 ans d’expérience en tant que Premier Chef de Partie.
- Expérience prouvée en gestion et leadership.

Poste recherché :
Second de cuisine
Référence : n°225829
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 18/04/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/05/2024

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Les HÔTELS BAVEREZ, groupe hôtelier Parisien depuis 1901 représente le luxe à la française. Idéalement situé face au musée du Louvre, l’hôtel Regina bénéficie d’une situation privilégiée au cœur de la culture française. Il est issu d’une longue tradition familiale de l’hôtellerie haut de gamme qui regroupe également l’hôtel Raphael et le Majestic Hôtel-Spa, où se mêlent luxe et raffinement.

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Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
Hôtel Regina Paris propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes :
  • Chef de partie CDD (H/F)
  • Commis de cuisine - CDD (H/F)


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