Le Journal des Palaces
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Garantie moins de 3 mois

Atica

Garantie moins de 3 mois

Poste recherché :
Sous-Chef de Cuisine
Référence : n°229899
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : Selon expérience
Horaire : Sans coupure
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Logement : Non
Date de mise en ligne : 23/05/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/06/2024



https://www.linkedin.com/company/aticaparis

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NOS VALEURS
Accueillant(e) | Authenticité | Bienveillance | Créativité | Curiosité | Engagement |

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Atica

Nous sommes une équipe authentique, bienveillante, curieuse, accueillante et engagée. Nous croyons fermement qu'une appréciation plus profonde des diverses cultures contribue à la création d’un monde meilleur.

Pour concrétiser cette vision, nous lançons Atica, une table culturelle qui célèbre les cultures du monde en créant des expériences culinaires qui allient cuisine, photographie, musique et art. Atica est un restaurant gastronomique immersif positionné à un niveau 1* au guide Michelin qui explore une nouvelle culture tous les 6 mois.

Si vous voudrez contribuer à ce monde meilleur et faire partie de l'aventure Atica, postulez pour nous rejoindre.

Atica recrute...


Sous-Chef de Cuisine (H/F)


DESCRIPTIF DE L'OFFREObjectif
  • Contribuer à la création d'une culture d'équipe solide où vos collègues peuvent s'épanouir durablement
  • Assurer une expérience gastronomique délicieuse et agréable, soutenue par une bonne rentabilité
Responsabilités
  • Équipe : collaborer pour inspirer, encadrer, motiver, former et faire réussir l’équipe afin de réaliser la vision Atica
  • Ouverture : participer à planifier l'ouverture de Atica en collaborant avec divers artistes pour créer la première expérience Atica et contribuer à établir des relations avec les fournisseurs
  • Créativité : contribuer à gérer l’aspect magie expérientielle, innover constamment, et manifester un intérêt pour les cultures du monde
  • Achats : Contribuer à la gestion efficace des stocks, contrôler les coûts et maintenir la qualité des ingrédients
  • Hygiène : collaborer à l'organisation de la cuisine et de l'équipe pour garantir le respect rigoureux des normes d'hygiène HACCP, de sécurité et de production
  • Client : prioriser une orientation client et contribuer à offrir un service exceptionnel respectant le timing de l’expérience

PROFIL RECHERCHÉProfile Candidat Cible
  • Expérience minimum de 3 à 5 ans comme sous-chef(fe) en France dans des restaurants gastronomiques étoilés Michelin ou hôtels 5 étoiles
  • Compétences confirmées en communication et gestion des relations interpersonnelles
  • Langues parlées : Français et Anglais (basique)
  • Esprit entrepreneurial : prendre des initiatives pour résoudre les problèmes, s'améliorer continuellement, être attentif aux signaux faibles et s'adapter aux situations
  • Leadership : expérience dans la gestion d'une brigade de minimum 7 personnes
  • Excellente capacité d'exécution : contribuer à servir un repas gastronomique synchronisé avec l’expérience audiovisuelle immersive (par exemple, lors d'événements, banquets ou services de traiteur)
  • Créativité culinaire : curiosité envers les diverses cuisines, maîtrise des techniques traditionnelles et modernes

AVANTAGES
• Journées en continu sans coupure
• 2 jours de repos consécutifs
• Remboursement 50% titre transport
• Repas quotidien fourni
• Superbe mutuelle santé et prévoyance Alan
• Magnifique culture d’équipe

Poste recherché :
Sous-Chef de Cuisine
Référence : n°229899
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Horaire : Sans coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 23/05/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/06/2024


https://www.linkedin.com/company/aticaparis

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  • Commis en cuisine (H/F)
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