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Garantie moins de 3 mois

Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace
Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace

Garantie moins de 3 mois

Poste recherché :
Chef de partie - Restaurant Gastronomique Etoilé - Trianon Palace - Versailles
Référence : n°232617
Ville : Versailles
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2024-07-01
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : Selon profil
Date de mise en ligne : 13/06/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/07/2024


Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace
Nombre de chambres et suites : 199
Site internet
https://twitter.com/TrianonPalace https://www.linkedin.com/company/waldorf-astoria-trianon-palace-versailles/https://www.facebook.com/trianonpalacehttps://www.youtube.com/channel/UCLpJaEZpvToirQRl-FarTrghttps://www.instagram.com/trianonpalaceversailles/

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Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace recrute...

Chef de partie - Restaurant Gastronomique Etoilé - Trianon Palace - Versailles (H/F)


Situé en bordure du Parc du Château de Versailles, dans un véritable écrin de verdure, le Waldorf Astoria Versailles ? Trianon Palace propose à ses hôtes de découvrir 199 chambres et suites au sein du Trianon Palace ***** ainsi que son Pavillon****; un restaurant brasserie La Véranda et son Bar galerie, un restaurant gastronomique étoilé Gordon Ramsay; des salons et centres de conférences pour l'organisation de divers événements; ainsi qu'un centre fitness et son luxueux Spa Guerlain.


Notre restaurant gastronomique - Gordon Ramsay - étoilé au guide Michelin, convie ses hôtes à un festin des sens pour y apprécier une exquise cuisine française dans un cadre poétique donnant sur le Parc du Château de Versailles.
Notre restaurant est exclusivement ouvert du mardi au samedi pour le dîner.

Nous recherchons un chef de partie H/F pour rejoindre la formidable équipe de cuisine de notre restaurant gastronomique - Gordon Ramsay - étoilé au Guide Michelin.

L'opportunité pour vous d'exercer votre passion dans un établissement de luxe à la renommée internationale et d'apprendre au côté d'un chef cherchant à repousser ses limites dans l'objectif d'obtenir une seconde étoile !
Tout cela, dans un cadre de travail d'exception ou la cuisine vous offre une vue sur le Parc du Château de Versailles.

  • Poste à pourvoir en CDI ou en CDD
  • Salaire à définir en fonction du profil
  • 39h/semaine - de 14h00/15h00 jusqu'à 23h00

Vos missions

  • Assurer l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail,
  • Être responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et brigade),
  • Travailler et gérer sa section en autonomie,
  • Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine,
  • Élaborer de nouvelles recettes à ajouter à la carte,
  • Gérer les stocks et les commandes de la section,
  • Superviser l'application des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein de l'hôtel.



Profil

Profil recherché

  • Vous êtes diplômé(e) d'une école professionnelle BEP/CAP Cuisine,
  • Vous aimez la rigueur, l'organisation et le travail d'équipe
  • Vous avez une expérience en management d'équipe,
  • Vous êtes motivés et vous souhaitez relever de nouveaux défis
  • Vous avez déjà travaillé comme chef de partie dans un restaurant gastronomique - alternance comprise
  • Autorisation de travailler en France exigée

Merci de vérifier votre trajet avant de postuler.

REJOIGNEZ-NOUS !
Rejoindre le Waldorf Astoria Versailles, c'est travailler dans un cadre d'exception et ce, dans une ambiance familiale et bienveillante.
C'est également faire partie de la grande famille Hilton, dont la vision transmise par Conrad Hilton est "de remplir la terre de la lumière et de la chaleur de l'hospitalité" en offrant des expériences exceptionnelles à chaque client, à chaque instant.

Le groupe Hilton a été élu en France, 1er au classement des World's Best Workplace.

Le Mot du GM, Stéphanie Rambaud :

Chers candidats, Nous tenons sincèrement à vous remercier pour tout l'intérêt porté à notre domaine. Sachez que nous avons hâte de vous rencontrer et espérons pourvoir vous intégrer à la formidable équipe du Waldorf Astoria Versailles.

AVANTAGES

  • 2 jours de repos consécutifs,
  • Horaires en continu - sans coupure,
  • Heures supplémentaires gérées, récupérées ou payées sous conditions,
  • Parking gratuit ou prise en charge à 50 % du Pass Navigo,
  • Primes diverses : intéressement, de fin d'année, d'ancienneté, de cooptation et prime de vente pour certains postes,
  • Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 78% en individuel et à 100% pour la prévoyance,
  • Boissons chaudes offertes / restaurant d'entreprise à disposition pour vos repas - Foodles (frigos connectés) avec participation de l'employeur,
  • Uniforme fourni ou pressing d'entreprise / vestiaires à disposition,
  • Comité RSE,
  • Des évènements réguliers et une ambiance familiale et bienveillante,
  • Programme de reconnaissance

Avantages en tant que collaborateur Hilton

  • Tarifs préférentiels pour des séjours dans les établissements du groupe Hilton partout dans le monde y compris pour les amis et la famille,
  • Accès à des formations en e-learning dans tous les domaines en plus des formations en interne,
  • Perspectives et possibilités d'évolution concrètes au sein du groupe

Pour postuler, écrivez nous à l'adresse suivante : trianonpalace.recrutement@waldorfastoria.com

Visitez le site internet du Trianon Palace (waldorfastoriaversailles.fr)

Visitez la page Société Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace sur LinkedIn


Poste recherché :
Chef de partie - Restaurant Gastronomique Etoilé - Trianon Palace - Versailles
Référence : n°232617
Ville : Versailles
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2024-07-01
Salaire : Selon profil
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 13/06/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/07/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Art of Hospitality | Dynamique | Esprit d'initiative | Luxury Hotel experience | Travail d'équipe |
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.


NOS VALEURS
Amour du métier et des hôtes | Assiduité | Esprit d'équipe | Excellence | Intégrité | Motivé(e) | Ouverture d'esprit | Précision | Proactivité | Soucis de l'hôte | Soucis du détail |

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace

Nombre de chambres et suites : 199
Site internet
https://twitter.com/TrianonPalace https://www.linkedin.com/company/waldorf-astoria-trianon-palace-versailles/https://www.facebook.com/trianonpalacehttps://www.youtube.com/channel/UCLpJaEZpvToirQRl-FarTrghttps://www.instagram.com/trianonpalaceversailles/



Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
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  • Sous Chef - Restaurant Gastronomique Etoilé - Trianon Palace - Versailles (H/F)


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    ET ENSUITE ?

    Vous venez d'envoyer votre candidature ?
    Voici ce qu'il va se passer ensuite :

    Déroulement de la phase de recrutement
    1. Etude des CV et Lettre de Motivation
    2. Entretien téléphonique avec le service RH
    3. Entretien avec la DRH et le manager de service concerné

    ET ENSUITE ?
    Vous venez d'envoyer votre candidature ?
    Voici ce qu'il va se passer ensuite :


    Déroulement de la phase de recrutement
    1. Etude des CV et Lettre de Motivation
    2. Entretien téléphonique avec le service RH
    3. Entretien avec la DRH et le manager de service concerné


    IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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