Rejoignez l'équipe de notre Chef Sommelier Philippe MARQUES en intégrant le Royal Champagne Hotel & Spa *****.
Le (la) sommelier(ère) participe à la gestion de la cave et au service des vins dans nos restaurants bistro et gastronomiques.
Qu'elles seraient vos principales missions ?
- Vous participerez à la création et la réactualisation de la carte des vins.
- Vous préparez et assurez le service des vins lors des déjeuners et dîners.
- Vos connaissances oenologiques vous permettront de renseigner et de conseiller une clientèle locale et internationale.
- Vous serez en charge de la gestion des la cave (inventaires, réception des livraisons, contrôle de la bonne conservation).
Liste non exhaustive
Une bonne maîtrise de l'anglais est indispensable afin de pouvoir échanger avec une clientèle internationale.
Vous êtes passionné(e) par l'univers de l'oenologie / sommellerie et disposez d'une première expérience réussie.
Vous êtes précis(se), discret(e), et vous appréciez le travail en équipe.
Vous êtes curieux(se) et attentif(ve), à la découverte de nouvelles tendances au-delà des "grands classiques ".
Et surtout, vous avez une bonne mémoire car notre carte regorge de trésors. A vos CV ! Nous avons hâte de vous rencontrer.
Le Journal des Palaces is back in the top Les Echos - Statista recruitment portals: we're still the best site specialising in the hotel industry, with the unwavering support of our candidates, who once again give us 5 stars
