Poste recherché : Demi-chef de partie Référence : n°251651 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : selon expérience Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 03/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/02/2025
DESCRIPTIF DE L'OFFRE LA SCÈNE THÉLÈME RECRUTE UN DEMI-CHEF DE PARTIE (H/F)
Type d’emploi : CDI à plein temps Horaires de travail : 2 journées continues, 3 coupures Fermetures : samedi midi, dimanche, lundi et mardi midi (8 services / semaine) Démarrage : janvier 2025 Candidatures à transmettre à Rudy Langlais à l'adresse mail mentionnée sous "je postule maintenant"
La Scène Thélème est un restaurant étoilé avec une histoire. Le lieu est mythique, situé à deux pas de la Place de l'Étoile (ça ne s'invente pas). Un établissement unique à Paris avec à la baguette le chef Rudy Langlais, amoureux du terroir, de la gastronomie japonaise et créateur à la finesse rare.
PROFIL RECHERCHÉ
Jeune professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le Chef des Cuisines Rudy Langlais et participerez à la préparation des plats du restaurant. L’équipe est jeune et l’ambiance décontractée. Expérience enrichissante assurée.
Vos atouts :
Motivé(e) pour apprendre
Esprit positive
Dynamique
Plus d'informations :
Cuisine fusion franco-japonaise
3 coupures / semaine
45 couverts par jour environ, pas de redresse de la salle pendant les services
Prises de commandes entre 19h30 et 20h30 le soir = une fermeture à des horaires décents
Clientèle ouverte d'esprit
Restaurant 1 étoile Michelin depuis 2016.
Poste recherché : Demi-chef de partie Référence : n°251651 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Horaire : Avec coupure Salaire : selon expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 03/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/02/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Dynamique | Rigueur | Sense of precision and details |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Tout près des Champs-Élysées, La Scène Thélème est un spot unique à Paris. Restaurant étoilé et théâtre. Chef: Rudy Langlais.
Au 18 de la rue Troyon, l'art – et, particulièrement, le théâtre – rejoint la gastronomie. D'ailleurs, le nom du restaurant est un hommage à l'Abbaye de Thélème, une création utopique que l'on doit à Rabelais.
La partie théâtre est pour l'instant laissée en stand by, la table gastronomique étant en essor perpétuel !
Ici le chef Rudy Langlais signe avec son équipe une cuisine franco-japonaise fine et subtile, pleine de personnalité, avec des produits de premier ordre.
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