Poste recherché : Chef de cuisine exécutif Référence : n°282490 Ville : Courchevel Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon profil Horaire : Avec coupure Logement : Non Date de mise en ligne : 08/10/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 06/10/2025
Technique métier / Relation client • Contrôle et participe à la mise en place, préparation, conservation et nettoyage • Participe à la préparation des mets • Supervise les différents secteurs de la cuisine : production froide et chaude, pâtisserie et plonge • Coordonne le travail avec le Restaurant pour assurer le bon déroulement du service • Effectue et contrôle l'approvisionnement des produits • Gère les stocks en fonction de l'activité • Établir d'excellentes relations avec les clients afin de les fidéliser • Veille au respect des délais d'attente préconisés par les standards LQA, Forbes… • S'adapte aux demandes spécifiques du client
Management • Organise le travail de la brigade • S'assure de la bonne intégration des membres de son équipe • Accompagne et développe les compétences des ses collaborateurs • Développe la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail • S'assure de la bonne communication des informations auprès de son équipe
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement • S'assure que les règles d'hygiène et de sécurité soient respectées et appliquées dans son service notamment les normes HACCP • Contrôle le bon état du matériel et la propreté des uniformes de ses collaborateurs • Veille au respect des consignes de sécurité sur l'utilisation du matériel
PROFIL RECHERCHÉ
Aptitudes / Qualités • Est exemplaire dans sa manière d'être, de faire, il incarne l'état d'esprit de l'hôtel • Leadership • Créatif et innovateur • Sens relationnel • Rigueur et organisation • Capacité à former et à transmettre son savoir • Gestion du stress • Réactif et proactif
AVANTAGES
Participation à une ouverture totale d'un hôtel saisonnier Logé, nourri, blanchi Mobilité interne au sein du groupe Rosewood
Poste recherché : Chef de cuisine exécutif Référence : n°282490 Ville : Courchevel Pays : France Contrat : CDI Horaire : Avec coupure Salaire : Selon profil Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 08/10/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 06/10/2025
NOS VALEURS
Enrichir et s'enrichir, Laissez votre héritage, Créer l'extraordinaire, Être vous-même
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
BIENVENUE AU NOUVEAU CHAPITRE DE COURCHEVEL, UNE RETRAITE ALPIN EXCEPTIONNELLE !
Situé sur les pentes scintillantes du Jardin Alpin, le Rosewood Courchevel offre un refuge de ski incomparable. Nouvelle destination emblématique au cœur de Courchevel 1850, la propriété allie la majesté classique des Trois Vallées au charme d'un chalet moderne.
Rosewood Courchevel Le Jardin Alpin offrira un accès direct aux pistes et un mélange optimal d'aventure et de raffinement. Ce refuge de montagne exclusif comprendra 51 chambres et suites, des espaces commerciaux et de location de ski intégrés, un spa spacieux, un restaurant ouvert toute la journée avec terrasse, un club pour enfants, un bar-salon et un salon à cigares. Avec le plus grand nombre de suites du prestigieux complexe Le Jardin Alpin à Courchevel, cet établissement établira une nouvelle norme en matière d'expérience alpine contemporaine.
L'ancien site fait actuellement l'objet d'une transformation complète menée par le célèbre designer français Tristan Auer, reflétant une nouvelle vision du luxe alpin contemporain. Conçu pour s'intégrer harmonieusement à la grandeur naturelle des Alpes françaises, cet établissement incarnera notre philosophie du lieu tout en inaugurant une nouvelle expression de l'hospitalité montagnarde.
