Dégustation exceptionnelle des vins du Domaine GULFI (Sicile) (Italie)
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Dégustation exceptionnelle des vins du Domaine GULFI (Sicile) (Italie)
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Catégorie : Europe - Italie - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 16-10-2008
Samedi 18 octobre 2008 à Paris.
En Sicile, le domaine Gulfi n’a jamais suivi les modes et ne les suivra jamais. Né du désir et
de la passion de Vito Catania, Gulfi produit des vins de cépages autochtones en s’appuyant sur
une « viticulture réelle ». Ainsi ses vieux vignobles sont renouvelés à l’aide de sélections
massales pour remplacer les pieds manquants. Ses vignes sont situées sur des sols profonds de
composition géologique variée. La vinification est la plus naturelle possible, avec le moins
d’interventions possible. Enfin, l’utilisation délicate du bois n’est là que pour une recherche
extrême de l'expression des cépages et de l’empreinte du terroir.
L’Azienda Agricola Gulfi dédie son travail à la production d’une gamme exemplaire de vins issus des cépages Nero d'Avola (vins rouges) et Carricante (vin blanc), tout en pureté[/b], strictement liés au terroir - unique et extrême – de la Sicile sud orientale. Ses vins rouges issus de très vieilles vignes cultivées sans irrigation, selon la taille traditionnelle “ad alberello” (gobelet), proviennent de cinq vignobles historiquement considérés comme les [b]meilleurs Crus de la zone: Archi, Maccari, Baroni, Bufaleffi et San Lorenzo. Son vin blanc de grande garde, issu du cépage rare « Carricante », provient des plus anciens vignobles de l’Etna et se caractérise par de subtiles senteurs florales et une belle acidité.
Tous les vins produits par Gulfi bénéficient d’une reconnaissance forte de la part des critiques aussi bien en Italie (Veronelli / Gambero Rosso / Espresso / AIS Duemilavini / Porthos…) que dans le monde entier (Wine Spectator / Wine Enthusiast / Merum…). [b]Tout récemment, le
célèbre critique américain de vins, Robert Parker, a écrit dans ses notes : « Gulfi est un de mes producteurs favoris de Nero d’Avola ».[/b]
La dégustation des meilleurs Crus du Domaine Gulfi se déroulera le samedi 18 octobre 2008 de 11h à 19h, à la Cave Bacchus et Ariane au 4 rue Lobineau (75006 Paris) (en plein coeur de Saint Germain des Prés sous le marché couvert.)
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