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7 Finalistes en lice pour la 7ème édition du Trophée du Club des Directeurs de la Restauration & d’Exploitation France 2009

Catégorie : Europe - France - Expériences exclusives - Récompenses, remises de prix, concours
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et publié gratuitement le jeudi 19 février 2009


19 candidats représentant 12 lycées de l’hexagone se sont inscrits pour cette nouvelle Edition.
Cette année l’épreuve de Pré-selection avait pour thème « la conception d’un point de vente restauration au sein d’un resort 4 étoiles suite à la création d’un SPA ».

Après notation et délibération, le Comité présidé par Hieu TO (Directeur de la Restauration – Hôtel Raphael Paris) a retenu 7 dossiers pour participer à la Finale qui se tiendra le Lundi 30 Mars au Lycée Hôtelier de Monte-Carlo.

Damien COACHE –LH de Saint-Quentin en Yvelines (78)
Mathieu MANLAY–LH de Monte-Carlo (98)
Suzanne KOENDERS – Ecole Ferrandi à Paris (75)
Thérèse HOLDRINET –LH Sacré Cœur à Saint-Chely d’Apcher (48)
Lucie ROUILLON – LH Nicolas Appert à Orvault (44)
Nicolas COCHAIS– LH de Toulon (83)
Amandine CARLIER – CCI Avignon (84)

Les Finalistes devront convaincre un Jury composé de professionnels, consultants et professeurs pour réussir l’ensemble des épreuves et ateliers reflétant le quotidien d’un Directeur de la Restauration & d’Exploitation.

Les résultats seront proclamés le soir même au cours d’une Réception dans les Salons du Monte Carlo Bay Hôtel sous le haut parrainage de Monsieur Bernard LAMBERT – Directeur Général de la Société des Bains de Mer (S.B.M)



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