10e European Sandwhich & Snack show (France)
|
10e European Sandwhich & Snack show (France)
|
Catégorie : Europe - France - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 11-03-2009
7e COUPE DU MONDE DÉLIFRANCE DU SANDWICH, PRÉSIDÉE PAR JACQUES POURCEL . Palais des congrès, Paris . 4-5 mars 2009
La 10e édition de l’European Sandwich & Snack Show s’est tenue au Palais des congrès, porte Maillot à Paris les 4 et 5 mars. Le marché du sandwich est en pleine croissance, de 5 à 8 % entre 2003 et 2007, il a atteint 11 à 12 % en 2008, plutôt significatif avec la crise actuelle.
La France est le seul pays au monde où le sandwich tient tête au hamburger !
Alors que les frères Pourcel avaient anticipé cette mode, il y a six ans, avec la création de leurs sandwicheries « Sens EatNomad » à Montpellier, il ne pouvait pas être plus évident que de nommer Jacques Pourcel, président de la 7e coupe du monde Délifranc du sandwich. Huit pays ont participé à ce concours devant un jury composé de chefs, de journalistes, de propriétaires de chaînes de sandwicheries, de boulangers, d’un éditeur et un nutritionniste.
Le trophée du pays le plus créatif et innovant est revenu à un chef anglais Seth Ward de Exeter (Devon) qui a su séduire le jury en proposant des produits terroir. La Belgique est arrivée deuxième, la Suisse, troisième. Un prix spécial a été décerné à la candidate française Laurence Simon de Massy (Essonne) pour la valeur nutritive de son sandwich.
|
|
