Festival Culinaire Bernard Loiseau - 5ème édition (Maurice)
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Festival Culinaire Bernard Loiseau - 5ème édition (Maurice)
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Catégorie : Afrique Océan Indien - Maurice - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 01-03-2010
Du 13 au 22 Mars 2010
CONSTANCE HOTELS EXPERIENCE FAIT SON FESTIVAL CULINAIRE
Depuis 2006, Constance Hotels Experience organise avec le Relais Bernard Loiseau et son Chef Patrick Bertron une semaine de promotion culinaire dont le point d’orgue est un concours associant en binôme six chefs Européens tous titulaires d’une étoile au guide Michelin et six cuisiniers des Hôtels Constance.
Constance Hotels Experience a le privilège d’organiser ce Festival Culinaire qui a vocation à devenir toujours plus international et médiatique pour la 5ème année consécutive.
C’est dans le cadre idyllique du Constance Belle Mare Plage que cet évènement de renom a lieu.
L’objectif principal de ce festival est de favoriser l’échange, le savoir-faire, l’expérience et les connaissances des chefs participants. Ils devront utiliser les produits locaux et de saison pour réaliser leurs plats tout en véhiculant les valeurs de convivialité et les qualités propres au « Culinary Spirit des Hotels Constance ».
Le Constance Belle Mare Plage réunira donc un plateau de Chefs prestigieux dont :
Bruce Poole du restaurant Chez Bruce en Angleterre,
Nicolas Magie du restaurant La Cape en France,
Bernard Leray du restaurant La Nouvelle Auberge en France,
Kristian Moeller du restaurant Formel B au Danemark,
Eiko Scharfenberger du restaurant Sonne en Allemagne et
Jochen Kempf du restaurant Prinz Frederik, Hotel Abtei en Allemagne
Le panel du jury de cette année sera présidé par Dominique Loiseau et composé de Patrick Bertron, Wahabi Nouri, gagnant du Festival Culinaire 2007 et élu Chef de l'année 2010 par Gault et Millau, Christopher Barber, ancien Chef du Prince de Galles et consultant en gastronomie, Jean-Luc Naret, directeur du Guide Rouge Michelin et de Jacqueline Dalais, référence de la cuisine mauricienne.
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