Vignobles Dom Brial, 1er producteur de Muscat de Rivesaltes (France)
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Vignobles Dom Brial, 1er producteur de Muscat de Rivesaltes (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 23-03-2010
Des Hommes
L’union fait l ’excel lence
Créée en 1923, pour faire face aux périodes troublées de la viticulture, la Cave s’est depuis l’origine caractérisée par une vraie recherche de solidarité et d’excellence. Une philosophie qui ne s’est jamais démentie et qui lui a permis de devenir la première entreprise du village, avec une quarantaine de salariés et de nombreux saisonniers.
Symbole de cette volonté, le Château les Pins. Une demeure seigneuriale située au coeur du village de Baixas, dont le vignoble s’étire sur les coteaux environnants, et qui affiche un nombre de récompenses impressionnant.
Une terre
L’union fait l ’excellence
Créée en 1923, pour faire face aux périodes troublées de la viticulture, la Cave s’est depuis l’origine caractérisée par une vraie recherche de solidarité et d’excellence. Une philosophie qui ne s’est jamais démentie et qui lui a permis de devenir la première entreprise du village, avec une quarantaine de salariés et de nombreux saisonniers.
Symbole de cette volonté, le Château les Pins. Une demeure seigneuriale située au coeur du village de Baixas, dont le vignoble s’étire sur les coteaux environnants, et qui affiche un nombre de récompenses impressionnant.
Une passion en commun, l ’exigence en partage
Au coeur du Roussillon, les vignbles réunissent 5 terroirs principaux aux potentiels différents, qui permettent à la Cave de proposer une gamme variée de vins typiquement régionaux.
La cave en chiffres
• 350 coopérateurs
• 2.400 hectares de vignes s’étendant sur 30 communes
• Rendement moyen : moins de 35 hecto/ hectare. Largement en dessous des critères des AOC, il permet de garantir la qualité de chaque vin.
• Rouge 25%, Rosé 25%, Blanc 50%
• 60% des raisins sont récoltés manuellement à maturité optimum.
Des Vins
Des grands vins médaillés
Primeurs frais et faciles à vivre, vin de pays à savourer entre amis, AOC de belle qualité et grands crus plusieurs fois médaillés par les professionnels : la cave Dom Brial met tous les vins et toutes les saveurs à l’honneur, en y apportant un soin toujours égal.
Premier producteur de muscat mais aussi créateur de «Folies» pétillantes, la Cave conjugue pur respect de la tradition et goût de l’invention pour plaire aux grands connaisseurs comme aux tout nouveaux amateurs.
Un reconnaissance
Un succès international
Dignes héritiers de Dom Brial, les vignerons de la Cave se sont donné pour mission de faire connaître la qualité de leur travail et les trésors de leur terroir au plus grand nombre, par delà les frontières.
Ainsi, ils exportent sur les trois continents (Asie, Amérique, Europe) dans plus de 25 pays, réalisant 20% de leur chiffre d’affaires à l’export.
Pour autant, ils ne sacrifient en rien leur exigence de perfection, choisissant volontairement de ne vendre que dans les caves ou auprès des grandes tables, plutôt qu’en GMS, afin de garantir un niveau de qualité constant.
Mais qui est Dom Brial ? Originaire de Baixas, né en 1743 et mort à Paris en 1828, il appartenait à l'Ordre Bénédictin et fut le premier ambassadeur des vins de Baixas à la Cour du Roi.
Des Vignerons responsables
Une excellence durable
L’originalité de la cave Dom Brial, c’est de mettre en commun le domaine tout en conservant à chaque vigneron son indépendance et donc sa responsabilité. Sa responsabilité en terme de qualité des vins mais aussi au regard de la préservation de notre environnement naturel et de notre patrimoine en vieilles vignes. Limiter l’empreinte écologique, privilégier l’écoconception des produits,, utiliser les énergies renouvelables et favoriser un développement économique et social proche : tels sont les engagements de chaque vigneron. Ces engagements placent la Cave en tête du groupe des professionnels participant à une démarche de développement durable certifiée et suivie par l'Institut Coopératif du Vin.
Une démarche que l’on peut découvrir au CRES PETIT : cet espace de 4 hectares plantés de Syrah en échalas présente l’ensemble des travaux du vignoble, mais aussi son intégration dans la nature : flore, faune, géologie et patrimoine…
A visiter en groupe ou individuellement tout au long de l’année
L’engagement qualité
• Certification ISO 9001
• Certification I.F.S. (International Food Standard)
• Démarche environnementale et développement durable initié en 2006
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