Lancement du Pop Fizz Thierry Mugler par Rosemary Rodriguez au Café de la Paix (France)
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Lancement du Pop Fizz Thierry Mugler par Rosemary Rodriguez au Café de la Paix (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 25-03-2010
Rosemary Rodriguez, Directrice artistique de Thierry Mugler, a présenté ce matin au Café de la Paix sa toute première pâtisserie :
« Pop Fizz ». Colorée, graphique et énergisante, « Pop Fizz » reflète avec éclat l’univers dynamique, positif et contemporain de la créatrice franco-espagnole. En forme de millefeuille stylisé et architecturé, renversé sur la tranche, il offre à la vue un dégradé de plaques de chocolat blanc teintées naturellement aux couleurs des ingrédients qui le composent : gelée d’acérola (la petite cerise d’Amérique du Sud survitaminée), mousse de thé vert et crémeux au yuzu (le citron japonais « tendance »). Tons fluo et goûts insolites : un mélange visuel et gustatif étonnant et détonant. « Je voulais un métissage de saveurs qui fasse voyager et surprenne, explique Rosemary Rodriguez. La création doit demeurer expérimentale pour susciter des émotions. Le dynamisme de cette pâtisserie correspond à ma vision de la mode. C’est un cocktail de vitamines pour ce printemps et cet été ».
Proposé en exclusivité au Café de la Paix à partir du 16 mai prochain, "Pop Fizz"
est accompagné d’une petite friandise « bonus » : une caissette en chocolat garnie de crémeux au yuzu et de perles au « popping candy », un sucre qui pétille et craquette sous la langue « C’est un clin d’œil ludique à l’enfance, un petit plus inattendu » indique la créatrice.
Une incursion dans l’univers de la gastronomie que Rosemary Rodriguez a particulièrement appréciée: « Cette rencontre entre deux univers a été passionnante, l’échange a été très enrichissant entre le chef Christophe Raoux et moi-même. L’association du Café de la Paix et de la maison Thierry Mugler est celle de la tradition et de l’innovation ».
Mis en saveurs par Christophe Raoux, nouveau Chef du Café de la Paix et de l’InterContinental Paris Le Grand, et par son chef-pâtissier Guillaume Caron, « Pop Fizz » sera disponible en édition limitée et en exclusivité du 16 mai au 15 septembre 2010 au Café de la Paix. Elle est la deuxième pâtisserie de la cinquième saison de la collection de Pâtisseries Fashion lancée tous les quatre mois par le restaurant de la place de l’Opéra depuis 2004.
‘‘ POP FIZZ ‘‘
Thierry Mugler par Rosemary Rodriguez disponible en édition limitée du 16 mai au 15 septembre 2010 (15 euros pièce) au Café de la Paix (place de l’Opéra, Paris IXème)
Réservations : 01 40 07 36 36 – reservation@cafedelapaix.fr
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