Michelin révèle le nom de 77 Bib Gourmand de la Baie de San Francisco (États-Unis)
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Michelin révèle le nom de 77 Bib Gourmand de la Baie de San Francisco (États-Unis)
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Catégorie : Amérique du Nord et Antilles - États-Unis - Évènements -
Gastronomie -
Récompenses, remises de prix, concours Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 19-10-2011
L’intégralité de la sélection 2012 sera dévoilée le 25 octobre
Pour aiguiser l’appétit des habitants de la Baie de San Francisco, avant la publication de la sixième édition du guide MICHELIN San Francisco Bay Area & Wine Country la semaine prochaine, Michelin révèle le nom de 77 établissements figurant dans la sélection des Bib Gourmand de l'édition 2012. Les restaurants Bib Gourmand sélectionnés proposent deux plats et un verre de vin ou un dessert pour un maximum de 40 dollars, hors taxe et pourboire.
Distinction créée en 1997 pour les éditions des guides MICHELIN en Europe, le Bib Gourmand est symbolisé par un pictogramme rouge représentant la tête du Bonhomme MICHELIN. Cette année, 19 nouveaux restaurants de la Baie viennent s’ajouter ceux sélectionnés par les inspecteurs MICHELIN pour leur excellent rapport qualité-prix. L’intégralité de la sélection des restaurants – notamment les établissements distingués par les fameuses étoiles MICHELIN – sera dévoilée mardi 25 octobre, à l'occasion de la présentation officielle du guide MICHELIN San Francisco, Bay Area & Wine Country 2012. Le guide sera disponible à la vente dès le mercredi 26 octobre au prix de 18,99 dollars.
Le guide MICHELIN San Francisco, Bay Area & Wine Country 2012 couvre un périmètre plus large que la plupart des autres guides puisqu'il s'étend de Los Gatos au sud à Geyserville au nord.
Toute l’année dernière, les inspecteurs Michelin ont sillonné le nord de la Californie, de façon anonyme afin de tester les restaurants. Les inspecteurs du guide MICHELIN San Francisco partagent également certains de leurs secrets via Twitter, à l’adresse @MichelinGuideNY.
Les Bib Gourmand 2012 sont :
(* : nouvelle entrée en 2012)
A 16
Artisan Bistro *
Bar Bambino *
Bar Tartine *
BarBersQ
Bay Wolf
Bellanico
Betelnut
Bistro 29
Bistro Aix
Bistro Jeanty
Boon Eat + Drink *
Bottega
Burma Superstar
C Casa
Chapeau!
Chevalier
Chu
Colibrí
Contigo *
Cook St. Helena
Corso
Cotogna *
Crouching Tiger
Cucina Paradiso
Delarosa
Delfina
Domo
Dosa
eVe
Fish Story *
FIVE
flour + water
Fringale *
Gather
Hachi Ju Hachi
Hibiscus
Hot Box Grill *
Incanto
Insalata's
Ippuku *
K & L Bistro
Kabab & Curry’s
Kappou Gomi *
Kitchen (The)
Kokkari Estiatorio
LaSalette *
Laurus
Le Charm
Le Garage *
Mamacita
Marinitas
Monti's Rotisserie
Namu *
Oenotri
Osteria Coppa *
Perbacco
Picán
Plum *
Risibisi
Rivoli
Sazón *
Scopa *
Slanted Door (The)
Slow Club
Sociale
SPQR
Starbelly
Sumika
Sushi Ran
Thai House
the girl & the fig
Troya
Willi's Wine Bar
Wood Tavern
Yank Sing
Zero Zero *
Avec plus d’un million d’exemplaires vendus dans une centaine de pays, le succès du guide MICHELIN repose sur la diversité de sa sélection et, en particulier, sur les petits établissements offrant un excellent rapport qualité/prix - d’où la popularité et l’importance des Bib Gourmand, et du choix de tables à 25 dollars maximum. Dans ces deux catégories, l’édition 2012 propose une sélection plus étoffée. Néanmoins, le simple fait, pour un restaurant, d’être référencé dans le guide MICHELIN constitue, en soi, un gage de qualité, puisque ne sont sélectionnés que les meilleurs établissements dans chaque catégorie de confort et de prix.
Améliorer la mobilité n’est pas seulement la mission du groupe MICHELIN, mais aussi celle du guide MICHELIN, qui a été créé pour faciliter les déplacements des voyageurs, et en particulier des automobilistes. Les guides MICHELIN, au nombre de 27, couvrent aujourd’hui 23 pays sur trois continents, et répertorient plus de 45 000 adresses dans le monde. Aux États-Unis, MICHELIN publie chaque année trois guides pour les villes de New York, San Francisco et Chicago.
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