Alain Ducasse Édition - La cuisine de Joël Robuchon par Sophie (France)
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Alain Ducasse Édition - La cuisine de Joël Robuchon par Sophie (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 21-10-2011
Après le best seller La cuisine de Ducasse par Sophie, découvrez la nouvelle alliance gourmande de Sophie et de Joël Robuchon. Pour ce nouvel ouvrage, elle fait le choix d’adapter 110 des recettes du chef le plus étoilé au monde, en les rendant accessibles à tous : Millefeuille de tomates au crabe, Turban de langoustines en spaghetti, Carré de porc rôti au miel, Endives meunières, Gratin de macaroni au foie gras, Crêpes soufflées au citron vert, Crème glacée au yaourt et coulis de mûres etc. Vous pourrez désormais cuisiner à la maison en toute facilité comme Joël Robuchon.
SOPHIE DUDEMAINE
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Sophie a commencé sa carrière auprès de grands chefs étoilés avant de se lancer dans la fabrication de cakes sous sa propre marque. Sophie a révolutionné le livre de cuisine, proposant des recettes simples, savoureuses et originales, pour le plaisir de tous.
JOËL ROBUCHON
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Chef le plus étoilé au monde (26 étoiles au Guide Michelin), Joël Robuchon défend une cuisine pure, de vérité. Il a rendu populaires auprès des téléspectateurs français les produits du terroir et les chefs avec l’émission « Bon appétit bien sûr ». Ses ateliers séduisent une clientèle cosmopolite grâce à leur cuisine ouverte permettant aux clients d’observer la préparation de plats inventifs dans un cadre convivial et élégant. Parvenu au sommet, il poursuit son oeuvre tout en gardant sa simplicité.
« Joël Robuchon fût ma première belle expérience d’un restaurant étoilé, et je suis ravie aujourd’hui de pouvoir mettre certaines de ses recettes à la portée de tous. » Sophie Dudemaine.
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