Les étoiles des restaurants de la Baie de San Francisco scintillent dans le guide MICHELIN 2012 (États-Unis)
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Les étoiles des restaurants de la Baie de San Francisco scintillent dans le guide MICHELIN 2012 (États-Unis)
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Catégorie : Amérique du Nord et Antilles - États-Unis - Évènements -
Gastronomie -
Récompenses, remises de prix, concours Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 27-10-2011
Les inspecteurs proposent trois nouvelles adresses deux étoiles
Alors que les restaurants trois étoiles, « The French Laundry », à Yountville et « Meadowood », conservent la plus haute distinction du guide MICHELIN San Francisco, Bay Area & Wine Country 2012, trois nouveaux deux étoiles viennent s'ajouter à la sélection, Benu, Saison et Baumé. De plus, 39 restaurants obtiennent une étoile, dont 5 nouveaux. Le guide MICHELIN San Francisco, Bay Area & Wine Country 2012 sera mis en vente dès le mercredi 26 octobre au prix de 18,99 dollars.
Le guide MICHELIN San Francisco, Bay Area & Wine Country 2012 recense les établissements de San Francisco ainsi que ceux présents dans la Baie sur un large périmètre entre Los Gatos au sud à Geyserville au nord. Le simple fait d’être référencé dans le guide est en soi synonyme d'excellence et de qualité. Ainsi, 541 adresses ont été sélectionnées cette année par les inspecteurs Michelin, parmi lesquels 77 dans la catégorie Bib Gourmand, qui servent deux plats et un verre de vin ou un dessert pour un maximum de 40 dollars, hors taxe et pourboire. L'intégralité de la liste des restaurants étoilés et des Bib Gourmand est disponible ci-après.
Le guide MICHELIN San Francisco, Bay Area & Wine Country 2012 propose un vaste éventail de catégories pour répondre aux exigences de ses lecteurs. Parmi ces catégories, un nouveau pictogramme a été créé dans l’édition 2012 pour indiquer les 40 restaurants servant un petitdéjeuner.
De même, la catégorie « Under 25$ » présente une sélection de 113 restaurants à moins de 25 dollars par personne.
Le guide est divisé en six chapitres : la ville de San Francisco, East Bay, Marin, Peninsula, South Bay et Wine County, la région des vignobles. 46 styles de cuisine distincts sont ainsi présentés dans le guide MICHELIN San Francisco Bay Area & Wine Country 2012, qui témoigne de l’extraordinaire diversité culinaire de la région. Trois nouveaux types de cuisine ont été ajoutés cette année.
Aux États-Unis, Michelin publie chaque année trois guides, pour les villes de San Francisco, de New York et de Chicago. La septième édition du guide MICHELIN New York City est en vente depuis le 5 octobre. Cette année, Michelin publiera pour la deuxième fois le guide des restaurants et hôtels de Chicago. La sélection du guide MICHELIN Chicago 2012 sera annoncée le 15 novembre prochain.
Le groupe Michelin, plus que tout autre au monde, contribue à améliorer la mobilité. C’est à la fin du XIXe siècle que Michelin brevette le premier pneumatique automobile. Cette invention, qui marquera l’histoire de la mobilité, permet aux automobilistes de parcourir de longues distances en un seul voyage. Puis, dans sa volonté de faciliter encore davantage les déplacements des voyageurs, le Groupe lance une collection de guides et de cartes détaillées dont plus d’un million d’exemplaires sont vendus chaque année.
Le guide MICHELIN, grâce à son système de sélection homogène et rigoureux appliqué dans le monde entier, constitue une référence internationale en matière de gastronomie. Les guides MICHELIN, au nombre de 27, couvrent aujourd’hui 23 pays et trois continents et répertorient plus de 45 000 adresses. La sélection est réalisée par des inspecteurs anonymes, professionnels, salariés de Michelin, qui payent l’intégralité de leurs additions. Pour en savoir plus sur les inspecteurs et l’histoire du guide MICHELIN : www.famouslyanonymous.com.
Les inspecteurs du guide MICHELIN San Francisco partagent également certains de leurs secrets via Twitter, à l’adresse @MichelinGuideSF.
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