Gimm Traiteur remporte la 2ème place lors de L’International Catering Cup (France)
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Gimm Traiteur remporte la 2ème place lors de L’International Catering Cup (France)
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Catégorie : Europe - France - Évènements -
Gastronomie -
Récompenses, remises de prix, concours Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 10-02-2012
L’International Gatering Cup s’est déroulé lundi dernier à Toulouse au salon Smahrt.
Un rendez-vous que Gimm Traiteur n’aurait manqué sous aucun pretexte. La célèbre maison toulousaine a été sacrée 2ème lors de la sélection française de l’International Catering Cup 2012 en remportant un ICC d’argent.
Un prix d’excellence qui récompense sa créativité et son savoir-faire pour le placer au rang des meilleurs traiteurs de France.
Au menu de cet évènement inédit, un défi culinaire en quatre temps aux couleurs du pays Gascon puisque le thème choisi est La Ville Rose.
Cette sélection nationale a départagé les meilleurs traiteurs français afin de rencontrer leurs homologues de 11 pays différents lors de la troisième édition de L’International Gatering Cup 2013 qui se tiendra à Lyon lors du SIRHA le 26 janvier 2013.
L’équipe de Gimm, composée de Jean Luc Blanc et de Fabien Balasse, a relevé le défi mettant en avant ses inspirations culinaires aux couleurs de Toulouse.
Ce duo de choc a été jugé pour son sens de l’organisation, la propreté, tout comme de l’état d’esprit de leur équipe par un jury de travail et aussi par un jury de dégustation composé de professionnels reconnus, sur les qualités gustatives et visuelles des 4 pièces principales et l’allure du buffet.
Par sa créativité, Gimm ne cesse d’étonner...
International Catering Cup 2012, en résumé :
- Concours international du meilleur traiteur, sélection française 2012
- Equipe en binôme -thème La ville rose de Toulouse
- Epreuve sur la gestion d’une réception, fabrication en laboratoire, finition sur buffet et envoi à l’assiette.
- Concours sur 2 jours (Lycée Hôtelier de Tlse et Salon Smahrt,
Parc des Expositions de Toulouse)
Les Gagnants :
- ICC d’or : Gilles Grasteau & Sébastien Rein (Lenôtre Paris)
- ICC d’argent : Jean Luc Blanc & Fabien Balasse (Gimm Toulouse)
- ICC de bronze : Jacques Pacull & Christian Segui (Perpignan)
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