Consécration pour le Negresco : une 2nde étoile pour sa table « le Chantecler » (France)
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Consécration pour le Negresco : une 2nde étoile pour sa table « le Chantecler » (France)
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Catégorie : Europe - France - Évènements -
Gastronomie -
Récompenses, remises de prix, concours Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 05-03-2012
Madame AUGIER, Présidente, et Pierre BORD, Directeur Général, sont heureux d’annoncer que la table gastronomique du Negresco, le Chantecler, se voit décerner une 2nde étoile au guide Michelin.
C’est des Etats-Unis que Pierre BORD et Jean-Denis RIEUBLAND ont appris la nouvelle et qu’ils ont souhaité dédier cette distinction à Madame AUGIER, leur Présidente et Propriétaire.
Consécration pour cette table niçoise menée de main de maître depuis quatre ans par Jean-Denis RIEUBLAND, Meilleur Ouvrier de France 2007, et sa brigade qui offrent une cuisine à la fois riche de tradition et innovante, à une clientèle internationale et exigeante.
Cette récompense prestigieuse vient couronner le travail de la grande famille du
Negresco qui se mobilise chaque jour en mettant à profit son savoir-faire au service de l’Excellence qui caractérise cette institution légendaire.
« Cette seconde étoile est le témoignage de notre dévouement à cette Maison
familiale », confie Pierre BORD. Pierre BORD et Jean-Denis RIEUBLAND partagent cette récompense avec Nicole SPITZ. En effet, c’est elle qui a choisi Jean-Denis RIEUBLAND en qualité de Chef des cuisines en 2008 puis a transmis le relais de la direction à Pierre BORD, il y a un an.
A propos du Negresco
Depuis près d'un siècle, le Negresco, palace mythique, domine la Promenade des Anglais sur la Baie des Anges et contribue au prestige de la ville de Nice en mobilisant toute son énergie et son savoir-faire au service de l’Excellence.
Cet établissement familial cinq étoiles au nom magique, évocateur d’un certain « art de vivre », est l’un des joyaux de la Côte d’Azur et du patrimoine français.
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