Fête de la Gastronomie - Concours de Cuisine Amateur initié par les Relais & Châteaux, sous le parrainage de Michel Guérard (France)
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Fête de la Gastronomie - Concours de Cuisine Amateur initié par les Relais & Châteaux, sous le parrainage de Michel Guérard (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 23-08-2012
Célébrée le premier jour de l’automne en France, et à l’étranger, la fête de la gastronomie est l’occasion pour les professionnels de faire découvrir au grand public le savoir-faire français dans les arts culinaires en lui proposant des activités diverses, des plus traditionnelles au plus originales.
La Bastide Saint Antoine, aura le plaisir d’être au coeur de cet événement le Mercredi 5 Septembre prochain, à l’occasion du concours de cuisine amateur de la fête de la Gastronomie !
Ce concours initié par Michel GUERARD, grand chef étoilé, et organisé par le Commissariat Général de la Fête de la Gastronomie, en partenariat avec la Fédération Française de Cuisine Amateur, les Relais et Châteaux et les écoles de cuisine, réunira des centaines de cuisiniers amateurs à travers toute la France autour du thème « Terroirs : création et tradition ».
C’est dans les cuisines de notre chef étoilé, Jacques Chibois, que les trois participants sélectionnés parmi de nombreuses candidatures prendront place dès 15h30 afin d’élaborer une recette mettant en scène un produit du terroir choisi au préalable par Jacques Chibois.
Leur recette sera dégustée par un jury composé de 5 personnalités dont Jacques Chibois, accompagné de Jérôme Viaud - Directeur de Cabinet Adjoint au Maire de Grasse, et Conseiller Général des Alpes Maritimes, Eric Fabre - Directeur Général des Parfumeries Fragonard, Monsieur Federzoni de Naturdis et Gérard Bernar de l’Email Gourmand.
Le plat sera évalué sur plusieurs critères dont l’impression gustative, l’originalité, la créativité, la technique, et la présentation de l’assiette et du candidat.
Le gagnant de cette épreuve aura le privilège de défendre les couleurs de notre région à l’occasion des demies finales qui auront lieu à Dax le Samedi 22 Septembre prochain, jour de la fête de la Gastronomie.
A propos de La Bastide Saint Antoine
Hôtel : 9 Chambres : de 250 € à 455 € - 7 Suites : 480 € à 995 € - Petit Déjeuner : 29 €
Restaurant Gastronomique Etoilé Michelin : Menu Déjeuner 59 € (déjeuner, sauf dimanches et jours fériés), Menu Senteurs à 169 € et Menu Découverte à 190 € - Carte 130 à 190 €.
Propriétaire & Chef : Jacques Chibois • Maître de Maison : Mehdi Rezki
Affilié Relais & Châteaux – Grand Chef – Grandes Tables du Monde
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