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Jean Paul Hévin: Un Noël tout feu tout flamme (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et publié gratuitement le lundi 17 décembre 2012
“BÛCHE AUX CHENETS”
La tradition revue par JPH. Biscuit et mousse au chocolat noir accompagnés d'un croustillant flammes en sucre filé et chenets en chocolat noir.
A partir de 7,10 €
“OMELETTE NORVÉGIENNE”
Elle est de retour, revue et embellie : un parfait aux marrons glacés marié à un sorbet framboise sous une meringue à l'italienne.
A partir de 35 €
“BÛCHE PETARD”
Posée sur une tablette de chocolat noir, une mousse chocolat noir au coeur de caramel et poivre de Sichuan. Bref, de la dynamite !
38 € pour 6 personnes
“BÛCHE ALLUMETTE”
Sous une coque de chocolat, un croquant au chocolat noir, un biscuit aux amandes, une gelée d'orange et Yuzu, dans une mousse chocolat noir.
A partir de 7,10 €
“CENTRE DE TABLE ALLUMETTE”
Un dessert ? un décor de table ? Les deux ! Un pur bloc de chocolat noir à se partager pour ceux qui n'ont pas froid au palais.
A partir de 47 €
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