Mourad Haddouche, chef de cuisine invité pour la semaine de la gastronomie « so french so good » à Tel Aviv (Israël)
Organisé par l’ambassade de France et l’Institut français de Tel Aviv la manifestation « So french So good » a rassemblé durant toute la semaine des centaines de participants afin de proposer des master class, conférences sur la gastronomie, pâtisseries et visites d’écoles françaises afin de faire découvrir les secrets des chefs aux Israéliens. |
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Mourad Haddouche, chef de cuisine invité pour la semaine de la gastronomie « so french so good » à Tel Aviv (Israël)
Organisé par l’ambassade de France et l’Institut français de Tel Aviv la manifestation « So french So good » a rassemblé durant toute la semaine des centaines de participants afin de proposer des master class, conférences sur la gastronomie, pâtisseries et visites d’écoles françaises afin de faire découvrir les secrets des chefs aux Israéliens. |
Catégorie : Moyen Orient - Israël - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 11-02-2013
Mourad Haddouche, chef de cuisine du restaurant Loiseau des vignes, Groupe Bernard Loiseau, était l’invité du restaurant le Salon d’Ayal Shany à Tel Aviv pour le lancement de la semaine gastronomique avec plusieurs hôtes de marques tel que Thierry Marx, Jacques Chibois, Guillaume Gomez et Christopher Hache.
Pour Mourad Haddouche, tisser des liens entre chefs étrangers et porter l’image de Bernard Loiseau à l’autre bout du monde est « le signe d’une force incroyable dans notre métier qui me réjouit énormément ».
La découverte du cédrat au souk Carmel que l’on nomme « etrog » en Hébreux et qui figure dans l’histoire juive depuis des centaines d’années sera à la carte du chef Haddouche dès le printemps pour un plat qu'il souhaite réaliser en clin d’œil à ce voyage.
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