Michelin 2020 - Sylvestre Wahid confirme sa 2e Étoile chez Thoumieux (Groupe Beaumarly - Gilbert & Thierry Costes) (France)
Pour la quatrième année consécutive, le Chef Sylvestre Wahid s’est vu attribuer deux étoiles par le guide Michelin. |
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Michelin 2020 - Sylvestre Wahid confirme sa 2e Étoile chez Thoumieux (Groupe Beaumarly - Gilbert & Thierry Costes) (France)
Pour la quatrième année consécutive, le Chef Sylvestre Wahid s’est vu attribuer deux étoiles par le guide Michelin. |
Catégorie : Europe - France - Évènements -
Gastronomie -
Récompenses, remises de prix, concours Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 28-01-2020
Une récompense particulière pour ce Chef d’origine pakistanaise qui revendique être devenu Français par la cuisine. Depuis son plus jeune âge, il s’est efforcé de mettre à l’honneur et magnifier le patrimoine immatériel de ce pays qui l’a accueilli. Une consécration pour Sylvestre Wahid qui officie depuis 2015 au Thoumieux, célèbre établissement du Groupe Beaumarly de Gilbert et Thierry Costes.
« Nous sommes heureux et fiers de ces deux étoiles qui récompensent le travail d’un Chef mais aussi d’une équipe et du groupe Beaumarly dans son ensemble, déclare David Bettan, Directeur Général Strategy et Porte-Parole du Groupe Beaumarly. Le Thoumieux confirme plus que jamais sa place à part et « mythique » dans la capitale. »
À PROPOS DU CHEF** SYLVESTRE WAHID
2 Etoiles à l’Oustau de Baumanière, 2 Etoiles au Strato à Courchevel, 2 Etoiles Chez Sylvestre Wahid à Paris... Sylvestre Wahid est à 43 ans l’une des figures montantes de la gastronomie française. L’un des chefs français les plus reconnus et les plus acclamés.
Sa cuisine « sans sel, sans gras, sans sucre ajouté » a fait son succès, aux quatre coins de la planète. Passionné, il consacre son temps libre à cueillir des ingrédients sauvages et à cuisiner à quatre mains avec des chefs qui partagent sa vision du monde. Engagé, il prône un management en cuisine fondé sur le respect et le partage.
Formé aux côtés de Thierry Marx et d’Alain Ducasse, Sylvestre Wahid décrit sa cuisine comme "un art du bien-être, de la sérénité, du zen".
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