KIMPTON ST HONORÉ PARIS ANNONCE L'OUVERTURE LE 23 AOÛT 2021 DE MONTECITO SON RESTAURANT CALIFORNIEN & SON ROOFTOP BAR SEQUOIA AU CŒUR DU QUARTIER DE L'OPÉRA (France)
Idéalement situé au cœur du quartier de l’Opéra, à deux pas de la Place Vendôme, du Jardin des Tuileries et du Louvre, c’est sous les façades Art Nouveau de 1917 de l’ancienne Samaritaine de Luxe que le Kimpton St Honoré Paris ouvre ses portes, dévoilant deux espaces de restauration uniques. |
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KIMPTON ST HONORÉ PARIS ANNONCE L'OUVERTURE LE 23 AOÛT 2021 DE MONTECITO SON RESTAURANT CALIFORNIEN & SON ROOFTOP BAR SEQUOIA AU CŒUR DU QUARTIER DE L'OPÉRA (France)
Idéalement situé au cœur du quartier de l’Opéra, à deux pas de la Place Vendôme, du Jardin des Tuileries et du Louvre, c’est sous les façades Art Nouveau de 1917 de l’ancienne Samaritaine de Luxe que le Kimpton St Honoré Paris ouvre ses portes, dévoilant deux espaces de restauration uniques. |
Catégorie : Europe - France - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 24-08-2021
Au rez-de-chaussée, MONTECITO, son restaurant et bar d’inspiration californienne conçu par Humbert & Poyet. Au 10ème étage, SEQUOIA, son rooftop bar imaginé par Charles Zana avec vue à 360° sur les toits de Paris et ses monuments emblématiques.
MONTECITO CALIFORNIAN VIBES ONLY
Découvrez MONTECITO le restaurant à l’atmosphère californienne, trendy et contemporaine.
Montecito, ville solaire californienne par excellence, dans le comté éclectique et huppé de Santa Barbara : une inspiration bien choisie pour Kimpton et sa première installation en France tel un clin d’œil aux origines californiennes de la marque, née dans les années 80 à San Francisco.
MONTECITO joue la démesure avec une vaste salle accessible depuis l’entrée de l’hôtel ou directement depuis le Boulevard des Capucines, et son immense patio caché à l’abri des regards et de l’agitation.
Le décor signé Humbert & Poyet est pensé comme un écrin baigné de lumière, avec plafonds vertigineux, grand comptoir, marqueterie et zellige blanc, touches de bleu, de marbre et de terrazzo, espaces intimistes mais également une cuisine ouverte sur le spectacle du service.
Imaginée par le chef français Nicolas Pastot avec la complicité de la plus américaine (et gourmande) des parisiennes Carrie Solomon, la carte de MONTECITO combine des recettes saines et gourmandes toujours avec l’abondante générosité américaine.
À ne pas manquer, la bien nommée CALI flower, une jolie pièce de chou fleur rôtie entière, au lait de coco, curry et tahini et ses crispy pois chiches à partager, des fluffy pancakes sans gluten, une irrésistible tostada croustillante aux langoustines comme au sud de la péninsule de Baja, une Cobb Salad et une large proposition de plats veggie, vegan ou sans gluten.
Le menu met aussi au cœur de son offre la convivialité (because sharing is caring) avec notamment de belles pièces de viandes et poissons à partager : ribs, tomahawk steak à la découpe ou ceviche.
Côté bar, MONTECITO propose une sélection de vins californiens, d’étiquettes françaises et de crus de tous les horizons, majoritairement en biodynamie.
Les amateurs de cocktails et de spiriteux ne sont pas en reste avec le meilleur des classiques du genre (d’un très bon Mai Tai à l’incontournable Cosmopolitan), de créations signatures et une sélection inédite de plus de 30 références de Bourbons soigneusement choisies.
Le meilleur de la food californienne, de healthy et de guilty, du premier café du barista (fourni par Lomi) au dernier verre de Bourbon after dinner, aux sons enivrants de la live music les vendredis et samedis soirs.
SEQUOIA LE ROOFTOP-BAR RENDEZ-VOUS AU SOMMET DE PARIS
On y accède par un ascenseur situé sous l’iconique grand escalier, élément d’époque conservé de l’âge d’or de la Samaritaine de Luxe. SEQUOIA (un hommage à l’arbre géant natif des montagnes de la Sierra Nevada) donne rendez-vous au 10ème étage pour une expérience immersive au sommet de Paris.
Une vue imprenable et inédite à 360° sur les toits de la Ville Lumière, sur un rooftop de près de 300m2 avec 80 places assises,où l’on peut boire un verre les yeux dans le bleu.
La carte courte et parfaitement exécutée propose entre autres 6 cocktails du moment, vins et Champagnes ainsi qu’une sélection de tapas à partager.
Les vendredis et samedis, des DJ sets viendront animer les soirées trendy et festives du SEQUOIA.
Ici le Sacré Cœur, là le toit de l’Opéra Garnier ou la Tour Eiffel, plus loin Notre-Dame, en bas la joyeuse effervescence de Paris, SEQUOIA est assurément l’ouverture la plus renversante de la rentrée.
A propos de Kimpton Restaurants
Kimpton gère plus de 80 restaurants, bars et lounges distincts dans les grandes villes métropolitaines, les stations balnéaires et les destinations émergentes aux États-Unis, dans les Caraïbes et en Europe. Tenu par des Chefs renommés et des barmans qualifiés, chaque restaurant et bar Kimpton est un lieu original, depuis la cuisine, aux cocktails artisanaux, en passant par le décor et l’ambiance - créant une expérience immersive pour les clients. Installés dans des espaces chaleureux et accueillants, les restaurants et les bars Kimpton sont des lieux de rassemblement pour les communautés et reflètent les saveurs locales de la destination dans laquelle ils se trouvent.
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