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ANNONCE DES FINALISTES POUR LA 14E ÉDITION DU TROPHÉE JEAN DELAVEYNE (France)
Les épreuves finales du trophée culinaire se tiendront le mardi 8 novembre 2022 sur le Salon EquipHotel à Paris, Porte de Versailles. |
Catégorie : Europe - France - Expériences exclusives
- Événements
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et publié gratuitement le lundi 09 mai 2022
Après une édition annulée pour cause de crise sanitaire, 2022 s’annonce comme une édition unique aux couleurs des Toques Françaises !
Ce concours gastronomique de haute volée, rend hommage au célèbre Jean Delaveyne, cuisinier-pâtissier étoilé surnommé « le Sorcier de Bougival » en raison de son caractère créatif et de sa volonté de toujours se réinventer.
Le Trophée Jean Delaveyne est organisé tous les deux ans sur le salon EquipHotel à Paris. Son niveau d’excellence n’est plus à prouver : il est considéré par de nombreux professionnels comme l’un des plus grands trophées culinaires nationaux mais également comme un des tremplins pour le concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France. »
Au fil des éditions, le Trophée Jean Delaveyne a su conserver son niveau d’excellence grâce à la créativité et au professionnalisme du chef.
Les Finalistes sont :
• Paul MARCON – Restaurant Aira à Stockolm en Suède
• Nicolas KELLER – La Côte St Jacques – Joigny (89)
• Guillaume GRANDJEAN – Automobile Club de France – Paris (75)
• Luc ABADIE – Restaurant Fond Rose – Paul Bocuse – Coluire et Cuire (69) • Anthony COLIN – SAS Le Tolommaix – Le Tholomet (13) • Laurent MARI – Ministère des Armées – Ollioules (83)
Suppléants :
• Stéphane LAMON – Centre de Formation des Apprentis de la communauté d’Agglomération Pays Basque – Bayonne (64)
• Jonathan RODRIGUEZ – Corsica Linea – Ajaccio (20)
Membres du jury annoncés (sous réserve de modifications) :
Président du Jury :
Jean-François GIRARDIN – MOF 1994 – Président de la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France
Président d’Honneur du Jury : Guy LEGAY – Meilleur Ouvrier de France 1972 – Ancien directeur des cuisines du Ritz Paris
Jury :
- Bertrand Philippe – MOF 1996
- Buron Stéphane – MOF 2004
- Caillet Pierre – MOF 2011 - Chambenoit Kevin – MOF 2015
- Collet Stéphane – MOF 2019
- Danjou Jean-Luc – MOF 1986
- Delaveyne Agnès – Petite fille de Jean Delaveyne
- Desvignes Fabrice – MOF 2015 – Chef des cuisines du Palais de l’Elysée
- Enguehard Martial – MOF 1991
- Fournis Emmanuel – Consultant, Maître d’Hôtel et Professeur de restaurant
- Haton Christophe – MOF 2011
- Joannes Philippe – MOF 2000
- Juhel Patrick – MOF 2000
- Leclerre Johann – MOF 2007
- Lorieux Emmanuel – Nestle Professional
- Massé Jean-Jacques MOF 1997
- Mille Philippe – MOF 2011
- Millet Christian – Président des Cuisiniers de France
- Nave Michel – MOF 2004
- Putelat Franck – MOF 2019
- Quantin Christophe – MOF 1993
- Roth Michel – MOF 1991 et Bocuse d’Or 1991
- Roucheteau Julien – MOF 2018
- Sale Nicolas
- Simonin Frédéric – MOF 2019
- Tachet Jean-Marc – MOF 1993
- Tirel Michel – Ancien de Jean Delaveyne
- Tissot Davy – MOF 2004 et Bocuse d’Or 2021
- Urraca Philippe – MOF 1993
- Widehem Michel – MOF 2004
Comité d’Organisation et contacts :
* Marie SAUCE-BOURREAU – Présidente des Toques Françaises : presidence@toquesfrancaises.net
* François ADAMSKI – MOF 2007 – Vice-Président des Toques Françaises
* Bernard LEPRINCE – MOF 1996 – Vice-Président des Toques Françaises
* Patrick Druart
* Fabrice Pottier
* Mickaël Mouragnon
Nos partenaires :
• CHEF Nestlé Professional
• Transgourmet
• Bridor
• Bragard
• Président Professionnel
• Equiphotel • Rougié
• Cacao Barry
• Matfer Bourgeat - Mora
• Ferrandi Paris
• Fédération des Champagnes de Vignerons
• Indépendants • Guide des Vins DVE
• Ambassade Cabinet Conseil
• Banque Populaire Rives de Paris
• Rational
• Hotel Resto Visio
• Christophe Julien
• Bonnet Thirode
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