Le Journal des Palaces

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JEAN-FRANÇOIS PIÈGE POURSUIT SA COLLABORATION AVEC LE GROUPE AIRELLES (France)

C’est avec beaucoup de joie et d’excitation que le groupe Airelles et le Chef Jean-François Piège annoncent la continuité de leur partenariat.

JEAN-FRANÇOIS PIÈGE POURSUIT SA COLLABORATION AVEC LE GROUPE AIRELLES (France)

C’est avec beaucoup de joie et d’excitation que le groupe Airelles et le Chef Jean-François Piège annoncent la continuité de leur partenariat.

Catégorie : Europe - France - Évènements - Gastronomie - Gastronomie Communication / Marketing
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 28-03-2024


 Jardin Tropezina

Jardin Tropezina
Crédit photo © Airelles Collection

Après l’ouverture de Clover Gordes en 2019 au sein de La Bastide, palace de renom du groupe Airelles, il pose aujourd’hui ses valises sur la plage de Pampelonne pour prendre les rênes du Jardin Tropezina, le restaurant de plage du mythique Château de la Messardière.

C’est précisément à Saint-Tropez que le Chef a débuté sa carrière il y a 35 ans déjà et a ainsi découvert la richesse des produits qu’offre la région.

Au sein de ce cadre d’exception situé au bord de la mer, le Chef propose une cuisine du soleil aux saveurs méditerranéennes où se mêlent salades fraîches de légumes de saison ainsi que poissons et viandes justes grillés.

On retrouvera entre autres à la carte une Sériole grillée servie glacée, concentré de Kalamansi, piment – basilic ; du Thon rouge de Méditerranée, vinaigre fumé, agrumes ; un Saint-Pierre du pays cuit au four au fenouil sauvage ou encore des Boulettes mijotées dans une sauce tomate légèrement épicée.Côté desserts, place aux Churros, sauce caramel au beurre demi-sel ; à une Fruidité de fruits, vinaigrette miel de Provence ou encore à une malle aux trésors de fruits givrés…

Quelques surprises sont également à prévoir avec une combinaison unique qui se prépare pour cette première saison…

Informations pratiques :
Ouverture du restaurant le 20 mars, fermeture fin novembre
La plage sera accessible dès le mois d’avril
Des soirées DJ seront organisées tout au long de la saison.
https://www.jardin-tropezina.fr
+33 (0) 4 94 97 36 78


En savoir plus sur...


Voici les offres d'emploi ou de stage à pourvoir :

- Agent de Maintenance Airelles Courchevel (Palace - France)

- Stage - Assistant Réservations, Communication et Marketing Airelles Courchevel (Palace - France)

- Stage - Assistant de direction Airelles Courchevel (Palace - France)

- Responsable Technique Airelles Courchevel (Palace - France)

- Coordinateur Réservations Airelles Courchevel (Palace - France)

- Chef de partie pâtisserie Airelles Saint-Tropez, Pan Dei Palais (Hôtel non classé)

- Femme / Valet de chambre Airelles Saint-Tropez, Pan Dei Palais (Hôtel non classé)

- Commis de rang Airelles Saint-Tropez, Pan Dei Palais (Hôtel non classé)

- Femme / Valet de chambre Airelles Saint Tropez Château de la Messardière (Palace - France)

- Jardinier / Jardinière Airelles Saint Tropez Château de la Messardière (Palace - France)

- Equipier(e) housekeeping nuit Airelles Saint Tropez Château de la Messardière (Palace - France)

- Equipier / Equipière de Lingerie Airelles Saint Tropez Château de la Messardière (Palace - France)

- Linger / Repasseur Airelles Saint Tropez Château de la Messardière (Palace - France)

- Equipier SPA Airelles Gordes, La Bastide (Palace - France)

- Commis Pizzaiolo Airelles Gordes, La Bastide (Palace - France)

- Assistant(e) Gouvernant(e) Général(e) Airelles Gordes, La Bastide (Palace - France)

- Agent de maintenance Airelles Gordes, La Bastide (Palace - France)

- Gouvernant d'étages Airelles Gordes, La Bastide (Palace - France)

- Stagiaire Assistant Ressources Humaines Airelles Val d'Isère (Hôtel 5 étoiles)

- Barman / Barmaid CDD Printemps/Eté- Restaurant Alain Ducasse Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle (Hôtel 5 étoiles)

- Chasseur, voiturier, bagagiste en CDD Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle (Hôtel 5 étoiles)

- Femme / Valet de chambre Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle (Hôtel 5 étoiles)

- Commis de rang - Restaurant Alain Ducasse Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle (Hôtel 5 étoiles)

- Chef de rang restaurant Alain Ducasse Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle (Hôtel 5 étoiles)


Cliquez ici pour la liste complète des postes à pourvoir


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