LE RESTAURANT CHAMPLAIN DU FAIRMONT LE CHÂTEAU FRONTENAC RECOMMENDÉ PAR LE GUIDE MICHELIN UNE RECONNAISSANCE DE RENOMMÉE MONDIALE (Canada)
Alors que Québec rejoint enfin les grandes villes du monde figurant dans le guide rouge Michelin, le restaurant gastronomique Champlain du Fairmont Le Château Frontenac se voit nommé parmi les restaurants du Québec recommandés par Michelin. |
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LE RESTAURANT CHAMPLAIN DU FAIRMONT LE CHÂTEAU FRONTENAC RECOMMENDÉ PAR LE GUIDE MICHELIN UNE RECONNAISSANCE DE RENOMMÉE MONDIALE (Canada)
Alors que Québec rejoint enfin les grandes villes du monde figurant dans le guide rouge Michelin, le restaurant gastronomique Champlain du Fairmont Le Château Frontenac se voit nommé parmi les restaurants du Québec recommandés par Michelin. |
Catégorie : - Canada - Expériences exclusives
- Gastronomie
- Récompenses, remises de prix, concours - Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 22-05-2025
Une reconnaissance qui souligne la qualité de l'établissement comme un haut lieu de la gastronomie du terroir québécois, en phase avec les attentes d'un public international en quête d'authenticité et d'excellence.
Un rayonnement qui dépasse les murs du château
L'arrivée du Guide Michelin et ses distinctions marque un moment important pour la scène gastronomique québécoise, positionnant la capitale comme destination incontournable pour les amateurs de grande cuisine.
Réputé pour sa créativité, son raffinement et sa valorisation des produits locaux, le restaurant Champlain se voit aujourd'hui salué à l'échelle mondiale aux côtés d'autres établissements d'exception, permettant de faire rayonner l'expertise et le savoir-faire de notre brigade culinaire.
« Recevoir cette recommandation du Guide Michelin est une grande fierté, non seulement pour notre équipe, mais pour toute la ville de Québec », souligne M. Jean-François Vary, directeur général du Fairmont Le Château Frontenac.
« C'est la preuve que notre passion, notre rigueur et notre enracinement dans la communauté résonnent bien au-delà de nos murs. »
La distinction de Michelin vient récompenser le travail d'une équipe culinaire engagée qui marie les saveurs et traditions québécoises avec les techniques les plus fines.
Portée par une passion commune, la brigade du Champlain entend poursuivre sur cette lancée, en repoussant sans cesse les limites de la créativité et de l'expérience gastronomique, pour offrir à chaque convive un moment inoubliable. Le restaurant poursuivra sa mission en proposant une cuisine de saison, locale, éthique et raffinée, qui séduit depuis toujours autant les palais locaux que les visiteurs du monde entier.
À propos du Guide MICHELIN
Depuis plus d'un siècle, le Guide MICHELIN accompagne les voyageurs et les gourmets du monde entier en mettant en lumière les meilleures tables, des restaurants de rue aux établissements gastronomiques les plus prestigieux. Grâce à une sélection rigoureuse opérée par des inspecteurs anonymes et indépendants, le Guide distingue les adresses d'exception à travers un système d'étoiles, ainsi que d'autres distinctions telles que le Bib Gourmand ou l'Étoile Verte. Présent dans plus de 40 pays, le Guide MICHELIN est aujourd'hui une référence mondiale de la gastronomie, valorisant le talent, la créativité et l'engagement des chefs envers une cuisine durable et de qualité.
À propos de Fairmont
Fairmont Hotels & Resorts, quand l'intime donne sur l'infini. L'enseigne réunit plus de 90 hôtels d'exception, où les grands moments de la vie se célèbrent, les plaisirs se partagent, et les souvenirs restent gravés longtemps après le séjour. Depuis 1907, Fairmont crée de somptueuses adresses, porteuses d'émotions, riches en caractère et profondément liées à l'histoire et à la culture des destinations qui les accueillent, notamment des établissements aussi emblématiques que le Plaza de New York, le Savoy de Londres, le Fairmont San Francisco, le Fairmont Banff Springs au Canada, le Fairmont Peace Hotel à Shanghai, ou encore le Fairmont The Palm à Dubaï. Réputé pour son service attentif, ses espaces communs majestueux, sa cuisine locale et ses bars et salons iconiques, Fairmont s'enorgueillit également de ses origines de pionnier de l'hôtellerie de luxe et de son leadership en matière de développement durable et de pratiques touristiques responsables. Fairmont fait partie du groupe Accor, un leader mondial de l'hospitalité, fort de 5 400 hôtels dans plus de 110 pays, et de l'écosystème ALL – Accor Live Limitless – le programme de fidélité qui donne accès à un large éventail de bénéfices, de services et d'expériences.
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