L'Orenoc, une adresse idéale pour une Saint-Valentin haute en découvertes gustatives (France)
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L'Orenoc, une adresse idéale pour une Saint-Valentin haute en découvertes gustatives (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 14-01-2009
Le Chef Eric Brujan a concocté un menu spécial Saint Valentin, riche en produits nobles : foie gras, truffes, St Jacques, langoustines, … à déguster en tête-à-tête dans le cadre chaleureux de l’Orénoc. Une véritable évasion culinaire à découvrir dans une décoration inspirée de souvenirs et de rêves de voyages.
Dîner à 99 euros par personne
Amuse bouche
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Mi-cuit de Foie gras au vin doux
ou
Tataki de thon au shiso nori maki aux pétales de rose
ou
Effiloché de tourteau et maraichère de poireau et pomme de terre rose, mousse vichyssoise à la noisette
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Filet de boeuf normand Rossini aux truffes
ou
St jacques et langoustine risotto carnarolli crémeux, jus de langoustine
ou
Carré d’agneau de lait cassolette de petits légumes
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After Eight glacé
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Nougat glacé au praliné à l’ancienne coulis de fruits rouges
ou
Mille-feuilles au chocolat et marrons glacé
ou
Mousse façon entremet aux fruits exotiques et coulis fruits de la passion Mignardise
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