La Bastide Bruno Oger croque la Pomme d’Or (France)
Le Chef de Cuisine doublement étoilé Bruno OGER a reçu le Trophée Pomme d’Or de la sécurité alimentaire |
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La Bastide Bruno Oger croque la Pomme d’Or (France)
Le Chef de Cuisine doublement étoilé Bruno OGER a reçu le Trophée Pomme d’Or de la sécurité alimentaire |
Catégorie : Europe - France - Évènements -
Récompenses, remises de prix, concours
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 10-10-2017
Enregistré par la société BVC Expertise
En cette 16e édition, le groupe BVC EXPERTISE, 1er réseau français de cabinets d’expertise en sécurité alimentaire spécialisé en restauration commerciale et créateur de cette récompense, a honoré l’ensemble des équipes de LA BASTIDE BRUNO OGER, qui se sont investies quotidiennement pour réaliser une excellente performance évaluée sur la base d’un strict cahier des charges d’audit spécialisé.
Bruno OGER, Chef de Cuisine de LA BASTIDE BRUNO OGER et Sylvain MATHY, Chef Pâtissier, ont été félicités pour avoir compris l’importance de se doter d’une sécurité alimentaire exemplaire dès la création de ce lieu d’exception.
Cette précieuse récompense est remise par Michel CASTAING, Fondateur du groupe BVC Expertise et du Trophée « Pomme d’Or», assisté d’Estelle PARENT, Directeur de l’Agence BVC EXPERTISE NICE CÔTE D’AZUR en charge de l’accompagnement de l’établissement.
Réalisée à la feuille d’or et reconnue dès son existence par le Ministère de l’Agriculture français, la Pomme d’Or vient satisfaire une préoccupation majeure des consommateurs : l’hygiène et la sécurité alimentaire en restauration. «La Sécurité Alimentaire nous concerne tous!» souligne Michel CASTAING. C’est en véritable «partenaire» de la profession, que le groupe BVC EXPERTISE, « sécurise » et « accompagne » les établissements de restauration grâce à ses missions de vérifications et de conseils à caractère préventif pour l’évaluation des risques, la mise en conformité et le suivi des équipes.
LA BASTIDE BRUNO OGER est rentrée dans le cercle très fermé des établissements d’excellence de la sécurité alimentaire qui compte notamment: «L’Hôtel MAJESTIC BARRIERE» à Cannes, «Le Relais BERNARD LOISEAU» à Saulieu, «LE FOUQUET’S PARIS», «l’Hôtel HERMITAGE» à Monaco, «LE PALAIS DES FESTIVALS ET DES CONGRES DE CANNES», «L’OASIS» à La Napoule (06), «L’Hostellerie LES GORGES DE PENNAFORT » à Callas (Var), «L’Hôtel BYBLOS SAINT-TROPEZ», «L’Hôtel MANALI COURCHEVEL», le traiteur parisien «BUTARD ENESCOT», «LA RESERVE RAMATUELLE» et le «FOUR SEASONS HOTEL GEORGE V».
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