Le restaurant du lycée hôtelier porte désormais un nom : l’Atelier des Savoirs (France)
Le restaurant d’application est composé de deux salles de restaurant (les salles Saint Vincent et Bacchus) mais IL ne portait pas de nom ! |
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Le restaurant du lycée hôtelier porte désormais un nom : l’Atelier des Savoirs (France)
Le restaurant d’application est composé de deux salles de restaurant (les salles Saint Vincent et Bacchus) mais IL ne portait pas de nom ! |
Catégorie : Europe - France - Carrières -
Recrutement, emploi, formation
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 23-09-2015
Enregistré par la société Lycée Hôtelier Notre-Dame
Dans le cadre du projet Qualycée, label décerné par la région Bretagne, une partie du personnel de l'école hôtelière mévennaise travaille sur la communication. Constat : élèves comme professeurs parlaient toujours des salles de restaurant, les désignant toujours par leur "nom de baptême" mais, pour le restaurant d’application, ils ne disposaient d'aucune dénomination particulière.
Aussi, dès le mois de janvier, le lycée a lancé un petit concours auprès des élèves. Plusieurs bonnes idées ont émergé et une commission composée d’élèves, de professeurs, de personnels, de membres du Conseil d’administration et de l’Apel a retenu ce nom d'Atelier des Savoirs. Il évoque l’acquisition de compétences et de connaissances, l’apprentissage de nouvelles saveurs, un lieu de curiosités culinaires….
C’est une élève de terminale Bac Pro Estelle BEAUJEAN qui a remporté ce concours.
Pari gagné donc avec ce nouveau nom qui invite à la découverte ! Le second pari de l'école est désormais de faire travailler ses élèves sur l’enseigne de l’Atelier des Savoirs. Madame Gwénola JACOB et Jérôme BARBEDETTE, enseignants d’arts appliqués au lycée, ont présenté ce projet d’année aux élèves et une enseigne devrait voir le jour l’an prochain.
Les élèves de la Mention Complémentaire Sommellerie viennent de recevoir la nouvelle carte des vins, le premier document à porter le nom l’Atelier des Savoirs. Les élèves de MCOR (Organisateurs de Réceptions) se chargent de présenter une décoration de table autour de l’Atelier des Savoirs.
L’Atelier des Savoirs est ouvert tous les midis sauf le samedi, le dimanche et les vacances scolaires.
Semaine du goût les 13, 14, 15 et 16 octobre ; menus 30 euros tout compris - 02 99 09 68 01 - www.lyceehotelier-nd.org
En photo : Estelle BEAUJEAN et Franck Vilboux , documentaliste au lycée et membre de la commission Communication
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