Catégorie : Europe - France - Carrières -
Recrutement, emploi, formation
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 05-08-2016
Le socle des programmes d'études d'arts culinaires de l'institut Le Cordon Bleu est le cycle classique, couvrant la Cuisine, la Pâtisserie et la Boulangerie. Ces formations culinaires mettent en œuvre l'enseignement le plus rigoureux et le plus complet des techniques culinaires traditionnelles françaises. Les étudiants y explorent les composants des mets classiques tout en développant leur créativité. Chaque discipline est composée de plusieurs niveaux, chacun sanctionné d'un certificat. Les étudiants obtenant l'ensemble des certificats des différents niveaux sont récompensés d'un Diplôme.
Afin de permettre au plus grand nombre d'étudiants de suivre les programmes, Le Cordon Bleu Paris propose des sessions intensives. Ces cours intensifs suivent le même cursus que le programme standard, mais sont orchestrés de façon condensée pour permettre à l'étudiant d'obtenir son diplôme sur une période plus courte. Avec des cours de 6 à 9 h par jour, 6 jours par semaine, l'étudiant peut compléter sa formation en 6 mois au lieu de 9 en non-intensif pour la Cuisine et la Pâtisserie, et en 5 mois au lieu de 6 pour la Boulangerie.
La méthode d'enseignement de l'institut Le Cordon Bleu repose sur des démonstrations et des pratiques. Cette méthode unique permet de transmettre aux étudiants plus rapidement et de manière plus empirique les savoir-faire culinaires. Les cours sont enseignés en français par de grands Chefs qui viennent de restaurants étoilés au Michelin ou qui ont obtenu de prestigieuses distinctions, telles que le titre de Meilleur Ouvrier de France. L'ensemble des cours sont traduits en anglais par un traducteur spécialisé.
Les sessions intensives sont proposées à certains moments de l'année.
Dates de la prochaine session : du 21 novembre 2016 à 21 décembre 2016
Pour toutes demandes d'information ou inscription : paris@cordonbleu.edu
Pour découvrir en vidéo le nouveau campus de Paris, les programmes professionnels d'arts culinaires et de management hôtelier Le Cordon Bleu Paris, cliquez sur les liens suivants :
- Nouveau campus Le Cordon Bleu Paris
- Arts Culinaires Le Cordon Bleu Paris
- Management Hôtelier Le Cordon Bleu Paris
A propos Le Cordon Bleu International
Avec plus de 120 ans dans l'enseignement, Le Cordon Bleu est le premier réseau mondial d'instituts d'arts culinaires et de management hôtelier, formant chaque année 20 000 étudiants de plus de 90 nationalités. Le Cordon Bleu propose des formations de référence variées dans les domaines de la gastronomie, des métiers du vin, de l'hôtellerie et du tourisme, allant de l'initiation des techniques culinaires jusqu'au MBA.
|
