Écoles et formations en hôtellerie et restauration

Ecole Des Métiers Dijon Métropole

Présentation :

Depuis qu’elle organise ses Master Class, l’École des Métiers apporte l’éclatante démonstration que l’excellence et l’apprentissage se marient à merveille. Dans son restaurant d’application, elle met au défi les apprentis de la filière Hôtellerie-Restauration (CAP, BP, Bac Pro, BTS) à travers un service de haut niveau confié à un cador du piano.
Ont ainsi donné de leur personne Éric Pras, Mourad Haddouche, Stéphane Derbord, Marc Ogé, Vincent Bourdon… Sous la tutelle experte de Jean-François Renaut et Romain Blachon, les jeunes élèves se confrontent à l’exigence d’un service intense. Surtout, ces formateurs transmettent le goût du travail bien fait et apprennent l’humilité. Ce qui constitue déjà d’excellents ingrédients de base…

Aucune période de scolarité précisée par l'établissement