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SÉJOUR - MALDIVES, TROIS ESCALES D'ÉMOTIONS AU CŒUR DE L'UNIVERS SUN SIYAM
Du charme confidentiel de Vilu Reef à l'abondance apaisée d'Olhuveli, en passant par l'énergie élégante d'Iru Veli, Sun Siyam Resorts orchestre une symphonie d'expériences au cœur des Maldives. |
Catégorie : Asie Pacifique - Maldives - Économie du secteur
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Article rédigé par Vanessa Guerrier-Buisine le vendredi 08 août 2025
 Le spa Thalgo du Sun Siyam Iru Veli est un lieu de bien-être posé sur l'océan et prisé des clients
Crédit photo © Vanessa Guerrier-Buisine / Journal des Palaces
Avec ses 1 192 îles égrenées comme un collier de perles, le pays compte à peine 187 îles habitées. Les autres s’abandonnent au silence, aux nuances de bleu, à l’infini des lagons. C’est dans cet environnement presque irréel que commence notre itinéraire, jalonné de trois adresses du groupe Sun Siyam Resorts. Trois escales, trois atmosphères, trois manières d’incarner un luxe sincère, enraciné dans la nature et les traditions maldiviennes.
Une immersion authentique au Sun Siyam Vilu Reef
Posé tel un confetti sur l’atoll de Nilandhe Sud, notre premier refuge se dévoile, après un ultime survol de 40 minutes en hydravion depuis Malé. Le Sun Siyam Vilu Reef cultive une simplicité qui touche droit au cœur. Dès les premiers pas sur le ponton, l’agitation du monde paraît déjà lointaine. Le bruit des pales laisse place à celui des vagues et au murmure du vent dans les cocotiers. Le décor impose le silence, le regard s’ouvre, les épaules se relâchent.
Un accueil traditionnel maldivien attend les hôtes : colliers de bienvenue, cocktail servi dans une noix de coco fraîche et sourires sincères. Rapidement, chacun rejoint sa villa, en suivant le tracé paisible d’un ponton posé sur les eaux cristallines, d’où l’on peut apercevoir des poissons multicolores, des bébés requins et parfois, pour les plus chanceux, la silhouette furtive d’une tortue marine. La Sunset Reef Villa posée sur le lagon offre 78 m² de confort tourné vers l’horizon et un accès direct au lagon. L’intérieur marie le style maldivien, hauts plafonds, bois local et raffinement sobre, à l’image de la salle de bains en pierre naturelle, ouverte sur la terrasse. Quelques fruits frais et autres douceurs maison, accompagnés d’un message de bienvenue façonné à la main en feuilles de palmier complètent les premiers pas dans l’univers Sun Siyam.
Avec ses 103 villas sur pilotis ou sur la plage, le Sun Siyam Vilu Reef cultive une atmosphère presque confidentielle. Pourtant, 320 collaborateurs œuvrent ici au quotidien, perpétuant l’ADN du tout premier resort du groupe, ouvert en 1998. Trois restaurants, deux bars, et un spa au toit de coco tressé, niché au cœur de la végétation, complètent cette carte postale insulaire. Dans les six cabines en plein air, le vent marin s’invite à chaque soin, et les massages suspendus offrent une parenthèse précieuse.
Dans chacune de nos escales, le snorkeling sera l’activité la plus prisée. Au Vilu Reef, c’est accompagnés par Samal, passionné et pédagogue, que les hôtes explorent les coraux et croisent une faune marine abondante. Pour les plus aventureux, l’excursion vers les requins-baleines, bien que soumise aux caprices de la nature, crée des souvenirs inoubliables.
Le plaisir de la table suit naturellement celui du lagon. Dès le premier soir, le chef népalais nous reçoit dans la cave à vin du restaurant Well Done, temple des produits de la mer. Le service enchaîne les plats avec justesse, jusqu’à ce homard pêché à la demande dans le vivarium attenant. À la fin du service, l’équipe de cuisine vient saluer les convives avec une fierté discrète, mais palpable. Thoha Yoosuf, Resort Manager, insuffle ici une dynamique bienveillante et exigeante. Fort de son expérience internationale, il cultive une philosophie managériale qui encourage ses équipes à sortir de leur zone de confort. « Chaque semaine, une nouvelle création doit voir le jour » nous confie-t-il, stimulant la réflexion et le travail d’équipe. Une gastronomie sincère, vivante, en perpétuel mouvement, au service d’une équipe épanouie et de clients éblouis, tel est le credo du Vilu Reef.
Les expériences immersives prolongent l’esprit des lieux. Un petit-déjeuner maldivien, pris les pieds dans le sable et servi sur une nappe tressée de palmes, au cœur du village reconstitué, révèle les traditions culinaires de l’île. Plus tard, l’atelier de tressage et celui de cuisine maldivienne, avec diplôme et recettes à la clé, prolongent l’enchantement. L’esprit des lieux et de Sun Siyam se glisse dans chaque instant.
Le dîner Thali au restaurant The Spice, orchestré par le chef exécutif du resort, Nittin Jain, reste un autre moment fort. Servi dans la plus pure tradition indienne, chaque plat prend place sur un plateau circulaire, dans un ballet de saveurs épicées, équilibrées, parfaitement exécutées. Un hommage vibrant à la diversité culinaire portée par les équipes du resort, et à leur volonté constante de surprendre et d’élever chaque repas au rang d’expérience.
L’élégance en mouvement au Sun Siyam Iru Veli
Après la quiétude enveloppante de Vilu Reef, Iru Veli déploie une tout autre ambiance. Plus contemporaine, plus affirmée, cette seconde escale incarne une vision du luxe en mouvement, entre design fluide, élégance assumée et expériences multisensorielles. Situé lui aussi dans l’atoll de Nilandhe Sud, ce resort 5* est accessible depuis Vilu Reef après 40 minutes de speed boat.
Le resort compte 125 villas avec piscine privée, toutes orientées vers l’eau, marquant un véritable crescendo dans l’expérience résidentielle. Ici, chaque chambre est une scène ouverte sur l’océan, offrant à chaque hôte l’intimité d’un horizon dégagé, et ce luxe simple d’un bain dans l’océan à quelques pas ou d’une piscine suspendue à sa terrasse.
Ce raffinement se retrouve à table, mais avec une note plus ludique, plus interactive. Lors d’une soirée au Teppanyaki, fraîchement inauguré, le dîner devient spectacle. Le chef manie la flamme et les lames avec agilité, entre deux mets servis avec précision. Le show est à la hauteur des saveurs. Plus intimiste, un atelier consacré à la noix de coco nous initie à ses usages multiples, à son rôle presque sacré aux Maldives, où pas moins de dix noms en décrivent les formes, les âges et les fonctions. Le directeur général, Masdhooq Saeed, se prête au jeu de l’atelier à nos côtés. Il nous fait part de sa vision d’un hôtel durable : un potager vertical sur l’île et une île-ferme en cours de création pour incarner une approche 100 % locale de la culture à l’assiette.
Enfin, expérience incontournable et ultime de l’Iru Veli, un passage au Spa Thalgosur pilotis, qui complète cette philosophie du soin et de l’alignement. Massages balinais ou ayurvédiques, tables de soin face aux poissons, hydrothérapie… tout ici réconcilie le corps et l’élément marin. Et au fil des conversations, l’on apprend que les Maldiviens reconnaissent 26 saisons dans leur ciel, autant de nuances de lumière et de vent qui rythment leur relation à la nature. Une leçon d’humilité, sans doute.
Olhuveli, l’archipel aux multiples visages
Dernière escale de notre voyage, Sun Siyam Olhuveli dévoile une autre dimension du groupe maldivien. Accessible en hydravion depuis Iru Veli, le resort posé au cœur de l’atoll de Malé Sud s’organise autour de trois îles : Main Island, Dream Island, et Romance Island, réservée aux adultes et inaugurée en 2022. Avec 327 villas et suites, Olhuveli répond à tous les styles de séjour : escapades romantiques, vacances en famille, ou retraites de bien-être. Mille collaborateurs venus des quatre coins du globe œuvrent ici au quotidien pour créer cette alchimie.
Chaque île cultive sa propre atmosphère, mais chacune dispose de son spa, de sa salle de sport, de ses restaurants, de ses piscines et de son centre de sports nautiques, accessibles librement, à l’exception de Romance Island, plus confidentielle.
C’est sur Dream Island que notre Grand Beach Suite with Pool de 101 m² nous attend. Jardin tropical, piscine privée avec accès direct à la plage, salle de bains extérieure… l’élégance est partout, dans les détails comme dans l’espace.
Sur Main Island, les deux piscines monumentales impressionnent – l’une de 210 mètres, la plus longue des Maldives, l’autre de 130 mètres, et offrent autant d’espaces de bien-être entre ciel et lagon.
Olhuveli revendique également sa générosité culinaire. Un dîner thaïlandais exquis savouré au sein du Siyam Orchid nous laisse extatiques, quand les nombreuses autres suggestions culinaires ravissent les palais les plus délicats. Onze restaurants et sept bars occupent les trois îles. Restaurants indien, Thaï, de buffets, de grillades, de produits de la mer, etc. sont autant d’options pour les clients. Nous poursuivons notre séjour en alternant instants de calme, comme lors d’un petit-déjeuner en toute intimité sur Romance Island, de rêverie lors d’un dîner les pieds dans le sable au restaurant de produits de la mer… Chaque expérience culinaire surprend, éveille nos papilles et nos sens. Entre deux tablées, un moment de détente sur un day bed de The Bar, au bord d’une des piscines de Romance Island, vient apaiser le rythme, ralentir le tempo.
Les expériences marines rythment, elles aussi, le séjour. Pour les amateurs d’adrénaline, le seabob transforme le lagon en terrain de jeu. D’autres préfèrent la douceur du paddle ou les sorties snorkeling à la rencontre des tortues marines, des requins dormeurs et des récifs coralliens foisonnants. Et à la nuit tombée, le silence s’épaissit autour du Manta Point, où les raies mantas esquissent leur ballet hypnotique, éclairées par la lueur des bateaux. Un spectacle aussi majestueux que fragile, comme la signature silencieuse de ces eaux précieuses.
Entre Romance Island, où pintades, chats et poules croisent paisiblement les hôtes, et Main Island, plus animée, chacun trouve ici le tempo qui lui convient. Olhuveli prouve que l’exubérance peut cohabiter avec la lenteur, que le luxe peut rimer avec diversité.
Un art de vivre à fleur d’eau
D’un atoll à l’autre, d’une île à la suivante, ce séjour à travers les trois établissements emblématiques de Sun Siyam Resorts aura dessiné un archipel d’émotions. À Vilu Reef, la tradition maldivienne se dévoile dans sa forme la plus sincère. À Iru Veli, le luxe s’ancre dans une vision durable. À Olhuveli, l’abondance s’équilibre avec la liberté.
Partout, le même soin apporté à la gastronomie, au bien-être, et à cette relation précieuse entre l’homme et son environnement. Partout, des équipes engagées, fières et profondément humaines.
Et partout, cette certitude : aux Maldives, l’hospitalité n’est pas un artifice. C’est un art de vivre.
 Pour rejoindre le Sun Siyam Vilu Reef, trajets en hydravion puis en bateau sont nécessaires
Crédit photo © Vanessa Guerrier-Buisine / Sun Siyam Resorts
 Les Ocean Villas sur pilotis du Vilu Reef, dans un style traditionnel maldivien, offrent une immersion totale dans l'ADN Sun Siyam
Crédit photo © Vanessa Guerrier-Buisine / Journal des Palaces
 La décoration des chambres fait la part belle au bois et aux matières traditionnelles
Crédit photo © Vanessa Guerrier-Buisine / Journal des Palaces
 Le directeur du resort, Thoha Yoosuf, accorde une grande importance à l'expérience gastronomique vécue par les hôtes, que ce soit autour de mets traditionnels ou de cuisine internationale
Crédit photo © Vanessa Guerrier-Buisine / Journal des Palaces
 Les équipes sont fières de présenter leurs créations aux clients, comme Saroj, le chef népalais, qui, le temps d'un dîner dans la cave à vins du Vilu Reef, nous a proposé une expérience de cuisine fusion
Crédit photo © Vanessa Guerrier-Buisine / Journal des Palaces
 Le spa du Vilu Reef est un passage obligé pour ressentir l'expérience complète du premier resort du groupe
Crédit photo © Vanessa Guerrier-Buisine / Journal des Palaces
 L'arrivée au Sun Siyam Iru Veli, se fait au son d'une musique locale, comme dans chaque resort du groupe
Crédit photo © Vanessa Guerrier-Buisine / Journal des Palaces
 À Iru Veli, les cocos sont partout... et annoncent même la météo !
Crédit photo © Vanessa Guerrier-Buisine / Journal des Palaces
 Dans les villas, les visiteurs sont accueillis par un mot de bienvenue artisanal
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 Les villas qui disposent de salles de bains extérieures sont parmi les plus appréciées de l'Iru Veli
Crédit photo © Vanessa Guerrier-Buisine / Journal des Palaces
 Les sourires des équipes offrent des instants de partage et d'émotion à tous les clients d'Iru Veli
Crédit photo © Vanessa Guerrier-Buisine / Journal des Palaces
 Au restaurant Grouper Grill de l'Iru Veli, les convives se régalent de produits de la mer
Crédit photo © Vanessa Guerrier-Buisine / Journal des Palaces
 Depuis peu, le resort dispose d'un potager vertical
Crédit photo © Vanessa Guerrier-Buisine / Journal des Palaces
 L'accès aux villas de nuit se veut encore plus onirique
Crédit photo © Vanessa Guerrier-Buisine / Journal des Palaces
 Le spa Thalgo offre des massages les yeux clos, ou tournés vers la vie sous-marine
Crédit photo © Vanessa Guerrier-Buisine / Journal des Palaces
 Un atelier autour de la coco offre un moment de partage avec Masdhooq Saeed, directeur général d'Iru Veli
Crédit photo © Vanessa Guerrier-Buisine / Journal des Palaces
 Il est déjà temps de reprendre l'hydravion pour rejoindre la dernière escale, Sun Siyam Olhuveli
Crédit photo © Vanessa Guerrier-Buisine / Journal des Palaces
 Le Sun Siyam Olhuveli est réparti sur trois îles, notamment Dream Island, qui abrite nos villas sur la plage
Crédit photo © Vanessa Guerrier-Buisine / Journal des Palaces
 Comme chaque resort Sun Siyam, Olhuveli invite à la contemplation de la nature environnante
Crédit photo © Vanessa Guerrier-Buisine / Journal des Palaces
 Olhuveli fait la part belle à un design contemporain et à des espaces généreux
Crédit photo © Vanessa Guerrier-Buisine / Journal des Palaces
 À Olhuveli, l'expérience se vit dans l'océan, mais aussi dans l'intimité de chaque villa
Crédit photo © Vanessa Guerrier-Buisine / Journal des Palaces
 Le clou du spectacle d'Olhuveli est la présence de deux piscines monumentales, l'une de 130, l'autre de 200 mètres de long
Crédit photo © Vanessa Guerrier-Buisine / Journal des Palaces
 Mais chaque île d'Olhuveli dispose de piscines pour offrir le choix entre la douceur de l'océan et la fraîcheur de la piscine
Crédit photo © Vanessa Guerrier-Buisine / Journal des Palaces
 Depuis le Diving Center, les clients peuvent quitter le resort pour vivre des expériences uniques, comme la nage avec des tortues ou des requins
Crédit photo © Vanessa Guerrier-Buisine / Journal des Palaces
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