Le Journal des Palaces

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Sous chef de Cuisine BeefBar St Barth (H/F)
Hôtel Barrière Le Carl Gustaf - Hôtel 5 étoiles (Saint Barthélémy, Saint-Barthélemy)

Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : de 6 à 10 mois
Date de début du contrat : 2025-10-12
Expérience : Expérimenté
Salaire : Selon expérience
Découvrez ici vos avantages !Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages : Statut : Agent de maitrise

Rémunération : A définir sur place

Avantages sociaux : logement, mutuelle d’entreprise, indemnités nourriture

 
Chef de cuisine Hiver 2025-2026 (H/F)
Le M de Megève - Hôtel 5 étoiles (Megève, France)

Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 4 mois
Expérience : Expérimenté
Salaire : selon expérience
Découvrez ici vos avantages !Logement : Poste logé, véhicule souhaité
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages : Horaires continus.
Logé individuellement, participation aux frais d'essence si véhicule.
Salaire attractif et Prime de fidélité à partir de la seconde saison.
Evolution possible.

 
Chef de Cuisine Libanaise (H/F)
Airelles Courchevel - Palace (France) (Courchevel, France)

Contrat : CDD
Durée : de 4 à 5 mois
Expérience : Expérimenté
Salaire : Selon expérience
Les compétences : A l'écoute | Assiduité | Capacité d'adaptation | Créativité | Disponible | Force de proposition | Respect de l'Hygiène | Respect des standards | Rigueur | Travail en équipe |
Découvrez ici vos avantages !Logement : Poste logé sur la station de Courchevel.

 
Chef de cuisine, Mirabelle - bib gourmand (H/F)
Le Clos Vauban - Relais et Châteaux (Langres, France)

Contrat : CDI
Expérience : Expérimenté
Salaire : selon expérience
Les valeurs : Il est important de souligner le propos éthique que nous voulons adopter, que nous voulons partager. Nous souhaitons également créer un lieu respirant la poésie, la pertinence, la bienveillance, l’hospitalité, la générosité, le respect, l’échange et le partage.
Les compétences : - Maîtrise des techniques culinaires - Connaissance des produits : saisonnalité - Hygiène et sécurité alimentaire - Créativité culinaire - Gestion des cuissons et envois : précision et synchronisation pendant le service. Compétences organisationnelles : - Gestion de la mise en place - Suivi des stocks et commandes - Polyvalence : savoir travailler sur tous les postes (chaud, froid) - Rigueur et constance Compétences relationnelles et managériales : Leadership collaboratif : soutenir et motiver l’équipe en cuisine. Communication efficace : transmettre les consignes clairement au chef de partie et au reste de l’équipe. Formation des commis : accompagner les jeunes cuisiniers dans leur progression.
Découvrez ici vos avantages !Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages : Tablier de mise en place et de service fourni
Deux jours consécutif de repos + une demi journée (dimanche/lundi + jeudi midi)

 
Sous chef de cuisine, mirabelle - bib gourmand (H/F)
Le Clos Vauban - Relais et Châteaux (Langres, France)

Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Salaire : selon expérience
Les valeurs : Il est important de souligner le propos éthique que nous voulons adopter, que nous voulons partager. Nous souhaitons également créer un lieu respirant la poésie, la pertinence, la bienveillance, l’hospitalité, la générosité, le respect, l’échange et le partage.
Les compétences : - Maîtrise des techniques culinaires - Connaissance des produits : saisonnalité - Hygiène et sécurité alimentaire - Créativité culinaire - Gestion des cuissons et envois : précision et synchronisation pendant le service. Compétences organisationnelles : - Gestion de la mise en place - Suivi des stocks et commandes - Polyvalence : savoir travailler sur tous les postes (chaud, froid) - Rigueur et constance Compétences relationnelles et managériales : Leadership collaboratif : soutenir et motiver l’équipe en cuisine. Communication efficace : transmettre les consignes clairement au chef de partie et au reste de l’équipe. Formation des commis : accompagner les jeunes cuisiniers dans leur progression.
Découvrez ici vos avantages !Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages : Tablier de mise en place et de service fourni
Deux jours consécutif de repos + une demi journée (dimanche/lundi + jeudi midi)

 
Sous Chef de cuisine (H/F)
Les Jardins du Faubourg - Hôtel 5 étoiles (Paris, France)

Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Salaire : Selon experience
Les valeurs : Humilité | Respect |
Les compétences : Capacité à s’organiser | Force de proposition | Gestion de l'approvisionnement | Goût du travail en équipe | Management des équipes |
Découvrez ici vos avantages !Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages : Nous vous offrons l’opportunité d'évoluer dans une structure ou l'humain est au coeur de notre travail, avec du matériel professionnel de grande qualité.

 
Chef de Cuisine (H/F)
Radisson Hotel Reims - Hôtel 4 étoiles (Reims, France)

Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Indifférent
Salaire : Selon expérience
Découvrez ici vos avantages !Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2

 
Chef de cuisine adjoint (H/F)
Hôtel Forest Hill - Hôtel 4 étoiles (Meudon-La-Forêt, France)

Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Salaire : 3115 euros BRUT
Découvrez ici vos avantages !Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages : Nos avantages ...
  • Prime de coupure
  • Intéressement
  • Parking pour les employés
  • Tarif préférentiel pour la carte Aquaboulevard





 
Sous-chef de cuisine (H/F)
Chalet RoyAlp Hôtel & Spa - The Leading Hotels of the World (Villars-Sur-Ollon, Suisse)

Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 4 mois
Date de début du contrat : 2025-11-26//
Expérience : Expérimenté
Salaire : selon expérience
Les valeurs : Confiance | Esprit d'équipe | Motivated | Qualité | Relationnel |
Découvrez ici vos avantages !Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages :
  • Logement individuel
  • Aide dans les démarches administratives (permis de travail, assurance...)
  • Tarifs préférentiels pour les employés

 
Chef de cuisine production (H/F)
Villars Alpine Resort - The Leading Hotels of the World (Villars-sur-Ollon, Suisse)

Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2025-08-04
Expérience : Expérimenté
Salaire : Selon expérience
Les compétences : Esprit d'équipe |
Découvrez ici vos avantages !Avantages :
  • Contrat à temps plein de 43.50 heures par semaine.

  • Un poste de travail dans un cadre exceptionnel en face des dents du Midi.

  • Repas du personnel offert.

  • Uniforme fourni et blanchi.

  • Parking employé sécurisé.

  • Logements du personnel en très bon état.

  • Formations linguistiques.

  • Accompagnements dans les démarches administratives.

  • Et bien plus encore....



 
Chef de cuisine (H/F)
Warwick Champs Elysées Paris - Hôtel 4 étoiles (Paris, France)

Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Salaire : Selon expérience
Découvrez ici vos avantages !Avantages : - 13ème mois de salaire au bout de 6 mois d'ancienneté
- 7 nuitées gratuites / an dans tous les hôtels de la chaîne Warwick au bout de 1 an d'ancienneté
- participation et intéressement selon résultats
- cafétéria avec repas pris en charge
- 75% prise en charge transports

 
Chef de Cuisine (H/F)
Grandes Rousses Hotel & Spa - Hôtel 5 étoiles (Alpe d'Huez, France)

Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 5 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Salaire : 4000 - 5000
Les compétences : A l'aise à l'oral | Appliquer les normes et procédures HACCP | Bases de la pâtisserie | Bases en cuisine | Bonne expression orale et écrite | Capacité à s’organiser | Capacité d'adaptation | Compétences techniques | Connaitre et appliquer la méthode HACCP | Cuisine | Cuisine française | gestion cuisine | Gestion de la restauration | Management | Management des équipes | Mise en place petit-déjeuner | Ouverture d'esprit | Pâtisserie | Plonge | Polyvalence | Procéder à l'entretien des ustensiles de cuisine | Protocole de nettoyage | Rigueur | Travail d'équipe | Utiliser les différents équipements de cuisine (four, grill, cuisinière, lave-vaiselle...) |
Découvrez ici vos avantages !Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages : Logé, nourri
Cadre forfait jour
2 jours de repos
Mutuelle
Réduction sur des points de ventes (hébergement, restauration, spa)
Cours collectifs de yoga

Tarifs préférentiels (Carte activités culturelles et sportifs, Forfaits remontées mécaniques, Location matériel de ski/snow)

 
Sous-chef de cuisine - La Pagode de Cos (H/F)
La Réserve Paris - The Leading Hotels of the World (Paris, France)

Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2025-08-25
Expérience : Expérimenté
Salaire : nous consulter
Les valeurs : L'Entrepreneuriat - L'Agilité - Le Bien-Etre - La Compétence - Rethinking Luxury - Le Sur Mesure - L'Emotion
Découvrez ici vos avantages !Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages :
  • Remboursement du titre de transport "pass navigo" à hauteur de 100%
  • Mutuelle d'entreprise en couverture familiale ou isolée
  • Blanchisserie et uniforme
  • Avantage nourriture en nature
  • 13e mois sans conditions d'ancienneté
  • Prime de transports (si vous n'avez pas de Pass Navigo)
  • Prime de cooptation
  • Prise en charge Uber for business à hauteur de 40€ avant 6h00 du matin et après 00h30
  • Avantages CSE
  • Evénements organisés pour les collaborateurs
  • Participation et interessement
  • 75% de réduction sur les produits cosméceutiques de la marque NESCENS
  • Rejoindre le groupe Michel Reybier Hospitality

 
Sous-chef de cuisine (H/F)
Léonor - Hôtel 4 étoiles (Strasbourg, France)

Contrat : CDI
Expérience : Expérimenté
Salaire : Selon expérience
Découvrez ici vos avantages !Avantages :
  • Tenues professionnelles fournies
  • Entretien des tenues par le pressing
  • Complémentaire santé (Mutuelle) avantageuse
  • Possibilité de tickets restaurant
  • Accès à des tarifs préférentiels (Facilis : cinéma, parc, location, voyages…)
  • Possibilité d’aide au logement
  • Emploi du temps sans mauvaise surprise, agilité et flexibilité des plannings
  • Prise en charge à hauteur de 50% des frais de transports en commun
  • Possibilité de parking à proximité
  • Chèque cadeaux et prime en fin d’année


 
Chef de Cuisine (H/F)
Nolinski Paris - Hôtel 5 étoiles (Paris, France)

Contrat : CDI
Date de début du contrat : 24-06-2025
Expérience : Expérimenté
Salaire :

 
Chef de Cuisine (H/F)
Courtyard by Marriott Porte de Versailles - Hôtel 4 étoiles (Issy-les-Moulineaux, France)

Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Salaire : Selon expérience
Découvrez ici vos avantages !Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages : - Mutuelle prise en charge à 70%

- Tarifs réduits hôtels Marriott

- Plateforme E-learning ( formations)

 
Sous Chef de cuisine - Banquets (H/F)
Mandarin Oriental Genève - Hôtel 5 étoiles Supérieur (Suisse) (Genève, Suisse)

Contrat : CDI
Date de début du contrat : 01/09/2025
Expérience : Expérimenté
Salaire : selon expérience
Les valeurs : Nous comprenons que chacun est unique. Nous vous encourageons à développer vos talents dans un environnement de travail bienveillant afin que vous soyez fiers d’évoluer à nos côtés. |
Les compétences : Adaptabilité | Esprit d'équipe | Adaptabilité | Adaptabilité | Esprit d'équipe |
Découvrez ici vos avantages !Logement : possibilité de logement sur place
Avantages : Nous offrons un ensemble complet d'avantages qui comprend :
  • Une salle de repos et de fitness 24/7
  • Tarifs de nuits à prix réduit, dans le Monde entier
  • Remise dans les points de vente F&B
  • 43 jours de congés payés, y compris les jours fériés
  • Programmes de reconnaissance et de récompense des collègues
  • Une gamme passionnante de programmes d'apprentissage et de développement
  • Événements réguliers de bien-être et d'activités sociales pour les collègues
  • Tarifs de nuit Swiss Deluxe Hotels (Hôtels audités, parmi les plus renommés de Suisse - dans 22 villes)
Des possibilités d’évolution :
Au sein d’un environnement de travail moderne et très personnel, vous aurez de multiples possibilités de développement au sein de l'Hôtel et du groupe Mandarin Oriental.

 
Sous-Chef de cuisine (H/F)
Anne Sophie Pic - 3 étoiles Michelin (Valence, France)

Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2025-06-21
Expérience : Expérimenté
Salaire : Selon expérience

 
Sous-chef de cuisine - restaurant gastronomique 1* michelin (H/F)
Château de Courcelles - Relais et Châteaux (Courcelles-sur-Vesle, France)

Contrat : CDI
Expérience : Expérimenté
Salaire : à partir de 3 200,00€ brut par mois
Les valeurs : Etablissement familial | Organisation à taille humaine |
Découvrez ici vos avantages !Avantages : Vos avantages :

- Poste en CDI

- Statut Cadre

- Repas en entreprise

- Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l’activité

- Partage des pourboires avec l’ensemble des collaborateurs,

- Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d’essai (tarif de 100€ par nuit, petit-déjeuner compris dans tous les hôtels de la marque, sous réserve disponibilités)

- Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique

- Possibilité de logement durant la période d’essai.

- Clientèle conviviale et généreuse

- Cadre de travail exceptionnel

Votre salaire :
- Selon expérience, à partir de 3 300 € Brut

 
Chef de cuisine (H/F)
Hôtel Regina Paris - Hôtel 5 étoiles (Paris, France)

Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Salaire : Selon profil

 
Chef de cuisine adjoint (Restaurant Kitchen) (H/F)
Hôtel Madame Rêve - Hôtel 5 étoiles (Paris, France)

Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2025-09-01
Expérience : Expérimenté
Salaire : Salaire compétitif
Découvrez ici vos avantages !Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2

 
Sous-chef de cuisine (H/F)
SO/ Paris - Hôtel 5 étoiles (Paris, France)

Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Indifférent
Salaire : Selon expérience
Découvrez ici vos avantages !Avantages : Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.
En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/.

Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

 
Sous-chef de cuisine (H/F)
Sofitel Paris le Faubourg - Hôtel 5 étoiles (Paris, France)

Contrat : CDI
Expérience : Expérimenté
Salaire : N/C
Les valeurs : Excellence | Générosité | Joie de vivre | Ouverture d'esprit |
Découvrez ici vos avantages !Avantages : Epanouissez-vous au sein de notre communauté Sofitel Paris Le Faubourg :
  • En devenant un Heartist, vous bénéficiez notamment du programme ALL Heartists qui vous donnera accès à de nombreux avantages et expériences mémorables tout au long de l’année, grâce à des tarifs préférentiels dans nos hôtels et auprès de nos partenaires (voyages, gastronomie, bien-être, shopping, etc.)
  • Plusieurs événements internes (table ouverte des ambassadeurs, fête du personnel, gouter trimestriel, journée bien-être...)
  • Remboursement à 100 % de l'abonnement Navigo
  • Prime de 13ème mois après 6 mois d'ancienneté.
  • Prime d'intéressement après 3 mois d'ancienneté
  • Mutuelle prise en charge à 60 % par l’employeur
  • Indemnité nourriture
  • Forfait mobilité durable
  • Accès à de nombreuses formations
  • Un service lingerie interne pour vos uniformes


Laissez votre passion s’exprimer et postulez maintenant

 
Chef de Cuisine Japonaise - Byakko - Six Senses Crans Montana (H/F)
Six Senses Crans Montana - Hôtel 5 étoiles (Crans Montana, Suisse)

Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2025-11-20//
Expérience : Expérimenté
Salaire : Competitive salary

 
Chef de cuisine (H/F)
Frenchie (Paris, France)

Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Salaire : 37000 - 45000
Découvrez ici vos avantages !Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages : - Remboursement 50% de votre titre de transport
- Prise en charge de la mutuelle Alan à 50%
- Remise de 30% sur l'addition dans tous les établissements Frenchie
- 2 jours de repos consécutifs par semaine

 
Chef de cuisine junior (H/F)
NH Paris Champs Elysées - Hôtel 4 étoiles (Paris, France)

Contrat : CDI
Expérience : Expérimenté
Salaire : -

 
Chef de cuisine Epicure*** (H/F)
Le Bristol - Palace (France) (Paris, France)

Contrat : CDI
Expérience : Expérimenté
Salaire : motivant
Le Mot du GM, Luca Allegri : Dans l’univers du luxe, le succès repose sur un ensemble de détails. En intégrant nos équipes, vous devenez un élément essentiel à cette réussite.
Les valeurs : Bienveillance | Elégance | Esprit de famille |
Découvrez ici vos avantages !Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages : • Salaire de base : Motivant
• Statut : cadre / forfait jour
• 11 RTT cadre par an
• 2 jours de repos consécutifs = dimanche-lundi
• 13eme mois après 1 an d'ancienneté
• Mutuelle & prévoyance cadre
• Prime : Intéressement - Participation
• Transport : 75% transport parisien
• Accès gratuit au parking de l'hôtel pour les 2 roues
• Remboursement du taxi à hauteur de 35€ à partir de 00h30
• Repas : indemnité nourriture légale + restaurant du personnel gourmet
• Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
• Nuitée d'intégration
• Un service formation pour le développement de vos connaissances et compétences
• Nombreux évènements internes (fête du personnel, fête de Noël, journée porte ouverte pour les familles, cocktail pour les stagiaires, pour les apprentis...)
• Un Comité d'Entreprise proposant de nombreux avantages tout au long de l'année (billetterie, chèques vacances, ventes promotionnelles...)
• Et encore d'autres nombreux avantages Bristol via nos accords, salle de repos, salle de détente (billard, babyfoot, machines cardio), + de nombreux autres avantages...

 
Chef de cuisine (H/F)
La Ferme Saint Simeon - Relais et Châteaux (Honfleur, France)

Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2025-09-01//
Expérience : Expérimenté
Salaire : 3925
Découvrez ici vos avantages !Logement : Possible durant la période d'essai
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages : Logement possible durant la période d'essai
Mutuelle
Jours de repos consécutifs
Cooptation

 
Chef de cuisine (H/F)
Manapany St Barth Hôtel & Spa - Hôtel 5 étoiles (Gustavia, Saint-Barthélemy)

Contrat : CDI
Date de début du contrat : 15/07/2025
Expérience : Expérimenté
Salaire : NC
Les valeurs : Dynamisme | Elégance | Esprit de famille | Générosité | Sur mesure |
Découvrez ici vos avantages !Logement : Oui
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages :
  • 2 jours de repos consécutifs
  • Poste logé
  • Avantage en nature nourriture par jour travaillé
  • Mutuelle de santé Noveocare
  • Contribution des employés de 3,5% par mois versée mensuellement
  • Partenariats privilégiés avec les salles de sport Form Fitness et Zion Gym
  • Tarifs préférentiels au sein de l'hôtel et des hôtels B Signature !

 
Chef de Cuisine Exécutif (H/F)
Cheval Blanc Courchevel - Palace (France) (Courchevel, France)

Contrat : CDI
Expérience : Expérimenté
Salaire :
Découvrez ici vos avantages !Logement : Logé à titre gratuit

 
Chef de cuisine (H/F)
Château De Beauvois - Hôtel 4 étoiles (Saint-Étienne-de-Chigny, France)

Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Salaire : 45000 - 48000
Découvrez ici vos avantages !Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages :
  • Opportunité de rejoindre un groupe en pleine expansion,

  • es prix attractifs réservés aux salariés pour des escapades dans toutes les maisons, des tarifs préférentiels dans les établissements du groupe ACCOR, ainsi que la possibilité de forfait mobilité durable/participation aux frais de transport.

  • Aide au logement

  • Prise en charge du transport quotidien

  • Réductions tarifaires

  • Restaurant d'entreprise

  • RTT




 
Sous chef de cuisine (H/F)
Radisson Blu Resort & Spa Ajaccio Bay - Hôtel 4 étoiles (Grosseto-Prugna, France)

Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 7 mois
Expérience : Expérimenté
Salaire : Selon profil
Découvrez ici vos avantages !Logement : Logement possible
Avantages : Mutuelle d'entreprise.
Possibilité de logement.
Réfectoire.

 
Chef de cuisine (H/F)
Radisson Blu Resort & Spa Ajaccio Bay - Hôtel 4 étoiles (Grosseto-Prugna, France)

Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Salaire : A déterminer selon compétences et expérience
Découvrez ici vos avantages !Avantages : Logement possible pendant la période d'essai
Statut Cadre
Salaire selon profil

 
Chef de Cuisine (H/F)
Auberge De Bidarray - Hôtel 5 étoiles (Bidarray, France)

Contrat : CDD
Durée : 10 mois
Expérience : Indifférent
Salaire : A partir 3200€
Les compétences : Bonne communication | Esprit d'équipe | Polyvalence | Sens du service |
Découvrez ici vos avantages !Logement : Des logements sont disponibles pour les CDD saisonniers
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages : Nous rejoindre c'est aussi bénéficier des avantages collaborateurs :
* Accès au programme d'avantages collaborateurs TN (Réduction sur l'Hébergement, le F&B, les Espaces Bien Être et les Epiceries du groupe)
*Possibilité de collaborer et évoluer sur nos différents domaines (Région Parisienne, Gironde, Haute Savoie et Pays Basque).

 
  

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