Le Journal des Palaces
La saison d'hiver 2025-2026 est lancée !
La saison d'hiver 2025-2026 est lancée !

POSTE OU MÉTIER


Résultats de votre recherche : 21 offres



Cochez cette case pour postuler à toutes ces offres

Demi Chef de Partie Cuisine Principale (H/F)
Mandarin Oriental, Paris - Palace (France) (Paris, France)

Contrat : CDI
Expérience : Expérimenté
Salaire : grille de salaire
Les compétences : Able to work under pressure | Capacité à s’organiser | Rigueur |
Découvrez ici vos avantages !Avantages :
  • Un 13e mois dès la première année (si minimum 4 mois d'ancienneté)
  • Remboursement des transports en commun à 100%
  • Compte Uber avec prise en charge à hauteur de 30 euro entre 00h30 et 5h30
  • Intéressement dès la première année (si minimum 4 mois d'ancienneté)
  • Mutuelle prise en charge à hauteur de 60%
  • 3 Nuits offertes et tarifs préférentiels dans les hôtels de la collection dès la 1er année
  • 50% de réduction sur les restaurants des hôtels Mandarin Oriental
  • Programme de formations et développement
  • Tenue complète fournie avec service lingerie (sauf chaussures)

 
Demi-Chef de Partie Cuisine (H/F)
Paris Marriott Hôtel Champs-Elysées - Hôtel 5 étoiles (Paris, France)

Contrat : CDI (Remplacement)
Expérience : Indifférent
Salaire : Negotiable

 
Chef de partie cuisine (H/F)
Le Fer à Cheval - Hôtel 5 étoiles (Megève, France)

Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 3 mois
Date de début du contrat : 2025-12-17//
Expérience : Expérimenté
Salaire : Voir texte de l'annonce
Découvrez ici vos avantages !Logement : Oui
Avantages : Avantages :
  • Aide au logement (logé(e) ou prime mensuelle de 100 € net)

  • Restaurant d'entreprise

  • Mutuelle d’entreprise

  • Vêtements professionnels fournis et blanchis (hors chaussures)



 
Chef de partie cuisine (H/F)
Le Grand Coeur & Spa - Hôtel 4 étoiles (Méribel, France)

Contrat : CDD
Durée : 3 mois
Expérience : Expérimenté
Salaire : Selon expérience
Découvrez ici vos avantages !Logement : Oui
Avantages : Vous bénéficierez :

• Des repas lors de vos journées de travail
• D'un logement équipé, de qualité et à proximité
• D'un uniforme de travail (pour les postes en contact clientèle)
• D'un service de blanchisserie pour votre tenue professionnelle
• D'une mutuelle d'entreprise
• D'un cadre de vie et de travail exceptionnel en montagne
• D'un accès aisé depuis la gare de Moutiers (18 km)

 
Chef de partie cuisine PDJ (H/F)
Hôtel Westminster - Hôtel 4 étoiles (Paris, France)

Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Salaire :
Les valeurs : Nous ne souhaitons pas être une simple ligne sur votre CV. Nous croyons en des relations professionnelles fondées sur l’intégrité, la loyauté, l’empathie, l’authenticité et l’excellence ; autant de valeurs que nous incarnons chaque jour au sein de nos équipes.
Découvrez ici vos avantages !Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages : Avantages :

- A partir d’un an d’ancienneté, vous avez droit à un maximum de 7 nuitées offertes par année civile dans les hôtels en propriété et vous pouvez obtenir une réduction de 50 % sur vos consommations au bar et au restaurant de l’hôtel sollicité.
- Mutuelle offrant de bonnes garanties.
- Interressement/Participation.
- Remboursement du pass navigo à hauteur de 100%.
- Cafétéria connectée offrant des repas frais et équilibrés tout au long de la journée (12 choix de plats sur chaque semaine).
- Un environnement de travail serein et bienveillant, où l’esprit d’équipe et le respect sont au cœur du quotidien.

 
Chef de Partie Cuisine (H/F)
Rosewood Le Guanahani St. Barth - Hôtel 5 étoiles (Saint-Barthélemy, Saint-Barthélemy)

Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : de 3 à 5 mois
Date de début du contrat : 2025-10-10//
Expérience : Expérimenté
Salaire : Nous consulter
Les valeurs : Collaboration | Innovation | Passion | Responsabilité | Transparence |
Découvrez ici vos avantages !Logement : Oui
Avantages :
  • 39 heures de travail par semaine, deux jours de repos consécutifs.
  • Le poste est logés en chambre individuelle et sans frais pour le collaborateur. Linge de maison fourni et blanchi par la lingerie de l'hôtel.
  • Uniforme fourni dans son intégralité (chaussures également) et entretenu quotidiennement par la lingerie de l'hôtel.
  • Un repas par jour travaillé au restaurant du personnel, ou chaque repas est préparé avec passion par notre Chef.
  • Mutuelle et prévoyance prises en charge par l'entreprise à 100%.
  • Accès aux points de vente de l'hôtel (Spa, Restaurant, Bar, Boutique) avec des tarifs préférentiels après 3 mois d'ancienneté.
  • Prime de recommandation si vous souhaitez nous proposer un profil pouvant correspondre à nos postes disponibles.
  • Des opportunités de carrière possibles au sein de l'hôtel mais également au sein du groupe Rosewood.

 
Chef de partie cuisine (H/F)
NPLH - Hôtel 4 étoiles (Paris, France)

Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Salaire : Selon expérience
Découvrez ici vos avantages !Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages :
  • Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel
  • 13ème mois après 1 an d'ancienneté
  • Prime d'intéressement et de participation
  • Mutuelle / Prévoyance
  • Prise en charge du titre de transport à 60%
  • Des animations en interne pour les collaborateurs (Noël des enfants, Soirée du Personnel, Célébration des anniversaires, Barbecue etc.)
  • Un jour de congé pour votre anniversaire
  • Carte Accor Heartist

 
Chef de partie cuisine (H/F)
Hôtel Westminster - Hôtel 4 étoiles (Paris, France)

Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Salaire :
Les valeurs : Nous ne souhaitons pas être une simple ligne sur votre CV. Nous croyons en des relations professionnelles fondées sur l’intégrité, la loyauté, l’empathie, l’authenticité et l’excellence ; autant de valeurs que nous incarnons chaque jour au sein de nos équipes.
Les compétences : PROFIL RECHERCHÉ - Capacité d’organisation, rigueur - Capacité à mener les ½ chef de partie et commis - Rapidité d’exécution - Disponibilité - Connaissance des produits et termes culinaires - Rigueur dans le respect des procédures de travail et des fiches techniques. - Communication efficace et considération envers autrui, ainsi que le respect des hiérarchies
Découvrez ici vos avantages !Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages :
Avantages :
- A partir d’un an d’ancienneté, vous avez droit à un maximum de 7 nuitées offertes par année civile dans les hôtels en propriété et vous pouvez obtenir une réduction de 50 % sur vos consommations au bar et au restaurant de l’hôtel sollicité.
- Mutuelle offrant de bonnes garanties.
- Interressement/Participation.
- Remboursement du pass navigo à hauteur de 100%.
- Cafétéria connectée offrant des repas frais et équilibrés tout au long de la journée (12 choix de plats sur chaque semaine).
- Un environnement de travail serein et bienveillant, où l’esprit d’équipe et le respect sont au cœur du quotidien.



 
Demi Chef de partie cuisine (H/F)
La Fantaisie - Hôtel 5 étoiles (Paris, France)

Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2025-09-15
Expérience : Débutant
Salaire : 2300€/mois

 
Chef de partie cuisine (H/F)
Maison Albar Hotels - Le Victoria - Hôtel 5 étoiles (Nice, France)

Contrat : CDI
Expérience : Débutant
Salaire : selon expérience
Le Mot du GM, Leslie Cherfils : Si vous souhaitez participer à l’ouverture de La future Maison 5 étoiles de Nice ou l’élégance à la française se conjugue avec luxe chaleureux, rejoignez- nous vite dans cette aventure captivante !
Les valeurs : Authenticité | Respect | Responsabilité | Solidarité | Transmission |

 
Chef de partie cuisine (H/F)
Restaurant Lasserre - 1 étoile Michelin (Paris, France)

Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Salaire : selon expérience
Découvrez ici vos avantages !Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages : 50% pass navigo
Service continu
Service du diner uniquement
fermeture en aout + Noel
Fermeture dimanche / Lundi

 
Chef de partie Cuisine Restaurant Gastronomique 1* Michelin (H/F)
Hôtel Belles Rives - Hôtel 5 étoiles (Antibes, France)

Contrat : CDD
Durée : 4 mois
Expérience : Expérimenté
Salaire : 2823
Les valeurs : Bienveillance | Développement durable | Maison Familiale | Satisfaction client |

 
Extra Chef de Partie Cuisine Banquets (H/F)
Four Seasons Hôtel George V - Palace (France) (Paris, France)

Contrat : Extra
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Salaire : TBC

 
Chef de Partie Cuisine Restaurant Gastronomique (H/F)
Le Petit Nice Passedat - Relais et Châteaux (Marseille, France)

Contrat : CDI
Expérience : Expérimenté
Salaire : Selon expérience
Les compétences : Autonomie / Efficacité / Professionnalisme
Découvrez ici vos avantages !Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages : • Un cadre de vie et de travail exceptionnels dans une maison à taille humaine
• Tarifs préférentiels dans toutes les Maisons Relais & Châteaux
• Perspectives d’évolution
• Avantage en nature repas
• 2 jours de repos consécutifs
• Mutuelle d'entreprise
• 50% des frais de transport pris en charge sur présentation d'un abonnement mensuel
• Heures supplémentaires récupérées

 
Chef de Partie Cuisine (H/F)
Hôtel Le Grand Mazarin - Hôtel 5 étoiles (Paris, France)

Contrat : CDI
Expérience : Indifférent
Salaire :

 
Chef De Partie Cuisine (H/F)
Le Chalet D Adrien - Relais et Châteaux (VERBIER, Suisse)

Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 5 mois
Date de début du contrat : 2025-12-01
Expérience : Expérimenté
Salaire : selon expérience
Les valeurs : L'AME DU LUXE ALPIN Authenticité, raffinement et chaleur humaine. Au Chalet d’Adrien, chaque geste, chaque détail et chaque sourire traduisent notre passion pour l’art de recevoir. Ici, le luxe s’exprime dans la sincérité du service, la beauté préservée des Alpes et la promesse d’émotions vraies, partagées et inoubliables.
Les compétences : • Expérience confirmée en tant que Chef de Partie • Passion pour la gastronomie et envie de progresser • Esprit d’équipe, dynamisme et créativité • Rigueur et professionnalisme, tout en gardant le sourire
Découvrez ici vos avantages !Logement : Logement au sein de la station
Avantages :
  • Nourri & logé au sein de la station pour vivre pleinement l’expérience.
  • Salaire attractif

 
Chef de partie cuisine / second de cuisine (H/F)
Infinities Chefs - Fournisseur / prestataire (Courchevel, France)

Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 4 mois
Expérience : Expérimenté
Salaire : Selon expérience
Les compétences : Dynamique | Dynamique |
Découvrez ici vos avantages !Logement : Logement fournit
Avantages : Infinities Chefs en Quelques Chiffre c’est :

14 ans d’existence
25 à 35 Collaborateurs sur les grosses périodes
4500 Références pour 45 000 Bouteilles de vins et spiritueux
Notre structure :
  • Un Directeur de la restauration pour veiller au bon déroulement des séjours, assurer le suivi et faire l’interface entre les clients, les agences et le personnel
  • Un Chef éxécutif pour épauler, conseiller, contrôler les équipes au quotidien
  • Un économe pour gérer les commandes
  • Des fournisseurs de qualité référencés, pour travailler des produits d’exceptions
  • Un labo de production pour les grosses mises en place
  • Une épicerie fine avec un sourcing quotidien pour travailler et proposer des produits de qualité
  • Du matériel professionnel pour travailler dans de bonnes conditions

 
Chef de partie cuisine (H/F)
Grand Hôtel du Soleil d'Or - Hôtel 5 étoiles (Megève, France)

Contrat : CDD
Durée : de 2 à 3 mois
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Débutant
Salaire : 2500
Découvrez ici vos avantages !Logement : poste logé à 5 minutes en voiture du lieux de travail
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages : Logement situé à 5 minutes en voiture de l'hôtel
Repas fourni durant votre service
Mutuelle avantageuse

 
Chef de Partie Cuisine (H/F)
La Fondation - Ouverture en cours - 5 étoiles ou plus (Paris, France)

Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Indifférent
Salaire : selon expérience
Les compétences : Expérience : Vous avez une expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un restaurant de qualité, avec une solide maîtrise des techniques culinaires. Compétences : Vous possédez une excellente connaissance des produits, des techniques culinaires et de la gestion de cuisine. Une bonne maîtrise de la gestion d’équipe est essentielle. Esprit d’équipe : Vous êtes dynamique, organisé(e), et vous savez travailler efficacement sous pression tout en restant positif(ve). Créativité et rigueur : Vous aimez innover tout en respectant les standards et en garantissant la cohérence du produit final. Autonomie et leadership : Vous êtes capable de travailler de manière autonome et de prendre des décisions importantes pour le bon déroulement du service. Passion et motivation : Vous êtes passionné(e) par la cuisine, soucieux(se) du détail et désireux(se) de participer à l’excellence culinaire.

 
Chef de partie cuisine - CDI - 39h (H/F)
Drouant (Paris, France)

Contrat : CDI
Expérience : Expérimenté
Salaire : 2750 euros brut mensuel
Le Mot du GM, : "Drouant est un lieu vivant de la gastronomie et de la culture, accessible à toutes et tous. Nous sommes une équipe passionnée et nous avons à cœur d'accueillir de nouveaux collaborateurs motivés pour les aider à développer leurs talents."
Les valeurs : Ambiance dynamique | Bienveillance | Diversité | Envie d'apprendre, de partager, d'évoluer | Esprit d'équipe | Faire vivre le patrimoine parisien | Modernité | Politesse | Solidarité |
Les compétences : Esprit d'équipe | Esprit logique | Sens de l'organisation | Sens du management et respect de la hiérarchie |
Découvrez ici vos avantages !Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages :

Informations pratiques & avantages

Lieu de travail : 16-18 rue Gaillon- 75002 Paris
Salaire: 2750 euros brut par mois
Repos : 2 jours consécutifs hebdomadaires

Accompagnement et formation :

  • Parcours d’intégration
  • Accompagnement dans la préparation de concours
  • Formation et opportunités d’évolution
  • Avantages Groupe Gardinier
  • Participation mutuelle, prévoyance, transports, prime cooptation

 
Chef de partie cuisine (H/F)
Château Le Prieuré - La Maison Younan - Hôtel 4 étoiles (Chênehutte-Trèves-Cunault, France)

Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 7 mois
Date de début du contrat : 2025-04-01
Expérience : Indifférent
Salaire : Selon expérience
Découvrez ici vos avantages !Logement : Possibilité de logement situé dans l'enceinte du château
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Avantages : 2 jours de repos hebdomadaires
Mutuelle d'entreprise
Possibilité de logement
Tarifs préférentiels sur tous les établissements du groupe La Maison Younan

 
  

Nouvelle version du moteur de recherche !

Notre moteur de recherche vous donne-t-il satisfaction ?
Vos retours sont essentiels, car ils nous permettent d'améliorer votre expérience.

Donnez mon avis
 


Le Journal des Palaces figure de nouveau dans le palmarès des meilleurs portails de recrutement Les Échos - Statista : nous sommes le meilleur site spécialisé Hôtellerie avec le soutien indéfectible de nos candidats qui nous attribuent de nouveau 5 étoiles.

Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

Les Pages Carrière du Journal des Palaces proposent des offres d'emploi et de stage publiées par des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques et à pourvoir en France et à l'international ainsi qu’un Espace Candidat très complet, véritable boîte à outils bien utile pour suivre ses candidatures : dossier de candidatures avec les documents utiles pour postuler (CV, lettres, références etc.), alertes par courriel, carnet d'offres, carnet de candidatures, newsletter... pour vous accompagner, que vous soyez en recherche active d'une nouvelle opportunité dans votre carrière ou simplement en veille.

Recruteurs, cliquez ici pour en savoir plus sur nos Pages Carrière



Retrouvez-nous sur Facebook Suivez-nous sur LinkedIn Suivez-nous sur Instragram Suivez-nous sur Youtube Flux RSS des actualités



Une question ?