Palmes de la Restauration 2008 by Leaders Club Germany : Le triomphe du « Bio Fast Food »
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Palmes de la Restauration 2008 by Leaders Club Germany : Le triomphe du « Bio Fast Food »
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Catégorie : Europe - Évènements -
Gastronomie -
Récompenses, remises de prix, concours Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 13-11-2008
Six concepts étaient nominés pour participer à la septième édition des Palmes de la restauration Allemande qui s’est déroulée à Essen le 10 novembre 2008 :
Brauhaus Goldener Engel (Ingelheim), www.brauhausgoldenerengel.de
Gorilla (Berlin), . www.gorilla-natuerlich.com
Indigo (Ravensburg), www.indigofood.com
KochWerk (Frankfurt), www.meyer-frankfurt.de
Schönes Leben (Hamburg), www.schoenes-leben-hamburg.de
Güterhof (Schaffhausen, Suisse). www.gueterhof.ch
Les 300 invités ont élu les deux concepts Allemands de l’année qui pourront concourir ultérieurement pour les Palmes Internationales de la Restauration by Leaders Club International : Gorilla (Berlin) & Indigo (Ravensburg) peuvent être qualifiés de ‘Bio Fast Fast Food’.
Ces deux concepts de restauration rapide – mais saine – s’adressent majoritairement à une clientèle féminine qui dépense entre 6€ et 8,50€.
Matthias Rischau & Dr. Jens Bäumer ont ouvert leur premier ‘Gorilla’ à Berlin en l’autoproclamant ‘Fast Food bio’ : un gorille se nourrit exclusivement de produits naturels et à portée de main … c’est pourquoi il est calme, paisible et puissant ! Les 5 unités déja ouvertes mettent en avant la notion de développement durable, d’achats régionaux et ne proposent que des produits bios.
Nourriture saine et bien être – en deux mots : ‘EAT & SMILE’ - sont au cœur du concept ‘Indigo’ créé à Salzbourg par Heiner et Doris Raschhofer et qui a ouvert, en juin dernier, sa première franchise en Allemagne, à Ravensburg.
Lors de la cérémonie, le Président Allemand, Christoph Strenger, a rappelé que le Leaders Club Germany comptait 123 adhérents (521 restaurants, 565 millions d’€ de CA) et a été heureux d’accueillir, notamment, ses homologues internationaux : Thierry Bégué, co fondateur du Leaders Club France en 1993, Kasper Stuart fondateur du Leaders Club Belgique, Yannick Berkvens Président du Leaders Club Belgique, Peter Rosenberg Président du Leaders Club Suisse, Daniel Majonchi Président du Leaders Club International.
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