Michael TERNQVIST vainqueur de l'édition 2010 du Grand Marnier® Trophy (France)
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Michael TERNQVIST vainqueur de l'édition 2010 du Grand Marnier® Trophy (France)
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Catégorie : Europe - France - Évènements -
Gastronomie -
Récompenses, remises de prix, concours Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 13-07-2010
Le meilleur cocktail d'Europe à base de liqueur GRAND MARNIER® Cordon Rouge s'appelle le « GRAND RED LOVE »
La 5e édition du GRAND MARNIER® TROPHY, vient de se dérouler à Nice. Seule et unique compétition européenne dans l'univers du cocktail, l'édition 2010 rassemblait les meilleurs barmen de 21 pays d'Europe. Mr Michael TERNQVIST, Suède, l'a emporté devant Kristos TOMINGAS, Estonie, classé deuxième et Andrea FRANCARDI, Italie, classé troisième.
De la liqueur Grand Marnier® Cordon Rouge, de la crème de fraise, du jus de fruits de la passion, du « lemon sour mix » et du jus de citron jaune frais ; tels sont les ingrédients qui composent donc le meilleur cocktail long drink européen, à base de liqueur GRAND MARNIER®. Baptisé le « GRAND RED LOVE », il a été récompensé parmi les 21 concurrents de l'édition 2010 du GRAND MARNIER® TROPHY qui s'est tenue à Nice le 13 juin dernier et permet ainsi à Michael TERNQVIST de gagner la somme de 5 000 Euros.
Véritable événement dans la profession, le GRAND MARNIER® TROPHY est pour les concurrents une occasion unique de se mesurer lors d'une compétition européenne de barmen. Devant un public de professionnel, dont le Directeur Europe de la Société des Produits Marnier-Lapostolle, les candidats doivent réaliser leurs recettes dans un temps imparti. Autant de critères différents : de la dextérité, de la technique d'élaboration jusqu'à la touche finale de la décoration du verre, sans oublier aspect, arome, goût et arrière-goût, toutes les étapes sont jugées avec impartialité.
Le GRAND MARNIER® TROPHY est un concours européen de barmen organisé tous les deux ans par la société des produits Marnier-Lapostolle. Créé en 2001, il a pour thème la réalisation d'un cocktail à base de liqueur GRAND MARNIER® Cordon Rouge. Ce concours ouvert à tous les barmen, membres ou non de l'IBA (International Bartenders Association) a mis en compétition cette année, 21 pays européens qui ont présenté chacun un membre de leur association à la finale. Ce dernier a été, au préalable, sélectionné par un concours national regroupant les meilleurs barmen de son pays. Pour le vainqueur, c'est une véritable consécration dans la profession.
Ce concours a été imaginé dans l'objectif de démontrer aux barmen que la liquer Grand Marnier® réhaussera tous les cocktails dans lesquels elle sera utilisée. Il rencontre un succès grandissant grâce notamment au fait que les candidats sont placés dans des conditions réelles de travail, en ayant accès à toute une panoplie de produits, le seul produit imposé étant la liqueur Grand Marnier® Cordon Rouge (minimum 3cl). D'autre part, la rigueur du règlement placé sous l'autorité de l'IBA, donne à l'événement un sérieux qui convainc les meilleurs bartenders.
GRAND MARNIERâ Cordon Rouge est le partenaire idéal du barman car il contient déjà à lui seul deux des ingrédients indispensables à la réalisation d'un cocktail : l'alcool de base (le cognac) et le parfum (l'orange). Son goût unique et inimitable, sa couleur ambrée aux reflets vieil or, son nez délicat aux arômes de fruits sont autant d'atouts pour la réalisation de cocktails élégants et raffinés, auxquels cette liqueur apporte une touche supplémentaire de qualité.
Depuis les années 1930, la liqueur GRAND MARNIER Cordon Rouge, a été associée à la création des cocktails les plus prestigieux, tels le Red Lion créé à Londres en 1933, ou le B52.
La liqueur est désormais très utilisée dans les cocktails les plus tendances du moment, qui rencontrent un succès important dans les plus grands bars du monde, de Paris, Londres, New York ou Shanghaï.
Les cocktails vainqueurs
Premier prix : GRAND RED LOVE par Michael TERNQVIST, Suède
4 cl de grand marnier® Cordon rouge
3 cl de crème de fraise
4 cl de jus de fruits de la passion
3 cl de « lemon sour mix »
2 cl de jus de citron jaune frais
Dans un shaker, rempli de glace verser tous les ingrédients. Shaker et verser au travers d'une passoire dans un verre tumbler rempli de glace
Deuxième Prix : GRAND ONE par Kristos TOMINGAS, Estonie.
3 cl de grand marnier® Cordon Rouge
2 cl de liqueur de pomme
1 cl de liqueur de citron vert
1 cl de sirop de concombr
8 cl de jus de pomme
Dans un shaker, rempli de glace verser tous les ingrédients. Shaker et verser dans un verre tumbler rempli de glace
Troisième Prix : GRAND TROPICAL par Andrea FRANCARDI, Italie.
3 cl de grand marnier® Cordon Rouge
1,5 cl de vodka pêche
1 cl de coulis de fruits de la passion
0,5 cl de sirop de papaye
5 cl d'ananas frais centrifugé
1 cl de Bacardi Breeze pamplemousse rouge
Dans un shaker, rempli de glace verser tous les ingrédients. Shaker et verser dans un verre tumbler rempli de glace
La Société des Produits Marnier-Lapostolle, Société Familiale et indépendante, a toujours entretenu des liens privilégiés avec les barmen internationaux et en premier lieu avec l'IBA.
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