Scribo : L’incroyable patrimoine gustatif français, recensé pour la première fois dans un dictionnaire numérique (France)
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Scribo : L’incroyable patrimoine gustatif français, recensé pour la première fois dans un dictionnaire numérique (France)
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Catégorie : Europe - France - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 17-05-2011
L’incroyable patrimoine gustatif français, recensé pour la première fois dans un dictionnaire numérique
L’Abc des Spiritueux français par Franck Vilboux, documentaliste au lycée hôtelier de Saint-Méen-Le-Grand et historien de formation.
Un bel outil de transmission du savoir, mettant en valeur les patrimoines historiques de nos régions, à la rencontre de traditions ancestrales ou de quelque génie commercial à la croisée de l'alchimiste et de l'apothicaire. Une mine d’informations méconnues pour les amateurs de produits régionaux, de culture et d’anecdotes, à travers un savoureux tour de France
De A comme Absinthe, la boisson qui rend fou, à Z comme Zizi(mélange de champagne, de crèmes de cassis et de framboise), vous découvrirez pourquoi la Troussepinette (apéritif traditionnel vendéen que l’on trouve aujourd’hui dans les grandes surfaces locales) fut élaborée à l’origine dans la clandestinité. Vous apprendrez que le Bouchinot est la plus ancienne liqueur de Bretagne. Pour surprendre vos invités, vous penserez à ajouter un trait de Kamok ou de Clacsquesin dans vos cocktails, desserts ou grogs flambés ; vous titillerez leurs papilles en servant le melon ou le foie gras accompagnés d’un petit verre de Cochet d’Or à la mode d'Aigre en Charente.
Le premier inventaire du patrimoine des spiritueux français : plus de 1 700 boissons de nos régions, présentées par ordre alphabétique avec une description largement documentée : origine, composition, géolocalisation, rites de dégustation, histoire et anecdotes, producteurs, artisans-liquoristes, distillateurs, réglementations européennes. L’ABC des Spiritueux français présente également les spiritueux d'origine étrangère les plus utilisés en France, une sitographie répertoriant les sites des principaux producteurs, ainsi que le carnet d'adresses des principaux fabricants et institutions du secteur.
Ebook
236 pages
Prix : 12 euros
Publication : 10 mai 2011
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