Bulles auboises d’été (France)
|
|
Bulles auboises d’été (France)
|
Catégorie : Europe - France - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 17-05-2011
Rosé, brut ou nature… les champagnes de la Côte de Bar ont tous les atouts pour vous séduire. Les vignerons de l’Aube vous proposent 3 champagnes pour l’été, entre générosité, vinosité et finesse…
Champagne Cheurlin, Cuvée « Coccinelle & Papillon » : le meilleur de la nature
Lucie Cheurlin, fille passionnée de la maison, raconte avec brio, comment sur les traces de son père, elle conduit la philosophie de chacune de ses parcelles, entre viticulture biologique et raisonnée. Démonstration avec cette cuvée très nature !
Ce champagne (50% Chardonnay – 50% Pinot Noir) est issu d’une viticulture centrée autour de l’équilibre de la plante. Les vignes ne reçoivent aucun produit chimique. Bien au contraire, des soins à base de minéraux, d’extraits de plantes et d’huiles essentielles à vertus thérapeutiques sont appliqués afin de favoriser les défenses naturelles de la plante et d’offrir un beau raisin, gourmand et concentré.
D’une belle robe ocre jaune, ce champagne nature se distingue pas ses bulles légères et crémeuses.
Le nez dévoile des fruits blancs gorgés de soleil puis la gourmandise des fruits à noyaux tels la pêche et l’abricot.
La bouche offre des notes grillées et de fruits mûrs, avec une finale vineuse et tendre.
La vinosité de la Cuvée « Coccinelle et Papillon » peut soutenir un repas entier, de l’apéritif au dessert, comme le faisait Etienne, l’arrière grand père de Lucie.
La cuvée « Coccinelle & Papillon » des Champagnes Cheurlin est en vente chez les meilleurs cavistes et au domaine au prix de 25 €.
Contact domaine : 03 25 38 55 04
Champagne Dumont Brut rosé : la générosité d’un 100% Pinot noir Maison familiale depuis 2 siècles, les Champagnes Dumont & Fils cultive un paradoxe : celui d’allier la tradition séculaire du champagne à la modernité des nouvelles techniques, toujours dans le respect de la nature.
Ce champagne est un rosé de macération issu des meilleures parcelles de Pinot Noir du domaine. Il vieillit 2 à 3 ans en cave avant un dégorgement à la glace, 4 mois avant la commercialisation.
D’une robe rose à reflets violine,ce Brut rosé séduit d’emblée par son nez à la fois puissant et élégant.
La bouche, bien structurée,exprime toute la générosité du Pinot noir avec des arômes de fruits rouges et noirs. Le terroir et la méthode de vinification apportent de la minéralité et de la fraîcheur avec des arômes de fleurs blanches.
Un délice dès l’apéritif mais aussi sur du melon accompagné de jambon de Parme. Sa générosité naturelle le marie aisément avec les desserts à base de fruits rouges.
Le Champagne Dumont &Fils Brut Rosé est en vente chez les meilleurs cavistes et au domaine au prix de 14,70 €
Contact domaine : 03 25 27 45 95
|
|
