L’hôtel Peninsula Tokyo ouvre le tout nouveau « Peter Grill Restaurant » (Japon)
Avec une ouverture prévue le 27 Mars 2013, le Peter Grill Restaurant, situé au 24ème étage du Peninsula Tokyo, sera présenté comme le nouveau restaurant qui offre les meilleures variétés de viandes, poissons et salades. |
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L’hôtel Peninsula Tokyo ouvre le tout nouveau « Peter Grill Restaurant » (Japon)
Avec une ouverture prévue le 27 Mars 2013, le Peter Grill Restaurant, situé au 24ème étage du Peninsula Tokyo, sera présenté comme le nouveau restaurant qui offre les meilleures variétés de viandes, poissons et salades. |
Catégorie : Asie Pacifique - Japon - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 04-03-2013
Le Peter Grill Restaurant du Imperial Palace Gardens and Hibiya Park - disposant d’une vue à 180 degrés - est le lieu idéal pour les déjeuners d’affaires, grâce à des menus commençant à JPY 4.200 (environ 34€). Le dimanche, le Prime-Cut Sunday Brunch est composé d’un buffet d’assortiments d’entrées, de plats et de desserts ainsi que d’une coupe de Dom Pérignon Brut, le tout pour JPY 7.500 (environ 60€). En début de soirée, les lumières sont tamisées et la musique fait ressortir une ambiance paisible et conviviale pour vivre l’expérience d’un dîner unique avec des menus à JPY 9.000 (environ 72€) et à JPY 2.800 (environ 23€) à la carte.
Peter Grill Restaurant offre, pour une expérience encore plus exclusive, The Nest, une salle privée pouvant accueillir 12 personnes avec une vue extraordinaire sur le Tokyo Sky Tree, tour la plus haute du monde. La convivialité et l’amabilité du service fait du Peter Grill Restaurant un endroit chaleureux et accueillant. Le restaurant est ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner.
Proche du Peter Grill Restaurant se trouve le Bar. C’est l’endroit idéal pour prendre un cocktail. Les clients y trouveront une large sélection de champagnes, de whisky, de cocktails, de cigares et de mises en bouches créatives.
Un service d’ascenseurs sur mesure pour les clients de l’hôtel a été conçu par Yabu Pushelberg, un célèbre architecte aux Etats-Unis et au Canada. Occupant la totalité du 24ème étage, le Peter Grill Restaurant se compose d’une salle principale, d’une salle semi privée, d’une salle privée ainsi que d’un service banquet pouvant accueillir jusqu’à 60 invités avec un accès direct à la terrasse extérieure.
Peter Grill Restaurant est composé des couleurs classiques japonaises du « nasu » telles que le violet aubergine – lavande - bois et acier. Le Bar est également composé d’un coin cosy avec des fauteuils et comporte également des arbres en chrome polis faisant ressortir la nature japonaise et le Imperial Palace Gardens and Hibiya Park.
L’équipe du restaurant désirait « s’exprimer par le biais du design afin que le Peter Grill Restaurant soit fait de surprise et d’illusion » mentionnent George Yabu et Glenn Pushelberg. Une estrade a été mise en place afin que les clients aient l’impression d’être sur scène et au théâtre. De plus, l’estrade dispose d’écrans vidéo interactifs diffusant une panoplie d’images créés par Impression X et Enex Co et basées sur les mouvements et les sons. Pour continuer l’analogie théâtrale, le Peter Grill Restaurant est également doté de décors somptueux.
Monsieur Peter C. Borer a été nommé Chef des Opérations de The Hong Kong and Shanghai Hotels, Limited, maison mère des Hôtels Peninsula. La carrière de Monsieur Peter Borer perdure, depuis plus de trois décennies, à l’intérieur de la compagnie. Depuis ses débuts à l’Hôtel Peninsula Manille comme Manager des Produits Alimentaires et des Boissons pour continuer avec la succession des entreprises et des nominations d’opérations sur tout le groupe hôtelier.
« Reconnaissant et honoré d’avoir ce merveilleux restaurant à mon nom, je reste très humble » affirme Peter C. Borer. «Mon défunt père était un grand acheteur hôtelier et m’inculqua sa passion ainsi que les principes de sa profession. Je les ai suivis à travers ma vie personnelle et professionnelle. C’est à cet effet que je dédie le Peter à mon père, Gerold Borer.»
About The Hongkong and Shanghai Hotels, Limited (HSH)Incorporated in 1866 and listed on The Stock Exchange of Hong Kong (00045), HSH is the holding company of a Group which is engaged in the ownership, development and management of prestigious hotel, commercial and residential properties in key locations in Asia, the United States and Europe, as well as the provision of transport, club management and other services. The hotel portfolio of the Group comprises The Peninsula Hotels in Hong Kong, Shanghai, Beijing, New York, Chicago, Beverly Hills, Tokyo, Bangkok, Manila and Paris (opening in 2013). The property portfolio of the Group includes The Repulse Bay Complex, The Peak Tower and The Peak Tramways, St. John’s Building, The Landmark in Ho Chi Minh City, Vietnam and the Thai Country Club in Bangkok, Thailand.
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