Menu à quatre mains au Fairmont Monte Carlo (Monaco)
Pour la première fois, deux Chefs d’envergure allient leurs savoir-faire et passion pour la cuisine pendant trois soirées exclusives, du 29 au 31 mars 2013. Ils se partageront les fourneaux pour proposer un menu à quatre mains aux hôtes du restaurant gastronomique l’Argentin Monte Carlo, table réputée depuis plus de 30 ans… |
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Menu à quatre mains au Fairmont Monte Carlo (Monaco)
Pour la première fois, deux Chefs d’envergure allient leurs savoir-faire et passion pour la cuisine pendant trois soirées exclusives, du 29 au 31 mars 2013. Ils se partageront les fourneaux pour proposer un menu à quatre mains aux hôtes du restaurant gastronomique l’Argentin Monte Carlo, table réputée depuis plus de 30 ans… |
Catégorie : Europe - Monaco - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 06-03-2013
L’amour pour les produits locaux et de saison les a fait rencontrer et a inspiré leur « Dîner découverte » avec accord mets et vins. Il n’est pas difficile d’être inspiré par les saveurs, parfums et couleurs du Sud quand on connaît la richesse des produits que cette région offre et que l’on sait les mélanger avec maîtrise. Et comme par magie, même s’il s’agit de deux Chefs aux parcours différents, un seul objectif les unit … la bonne cuisine !
Pour que le voyage gourmet soit vécu avec intensité, les mets créés par ces artistes du goût seront accompagnés par des vins provenant d’une sélection de parcelles de vignes les plus âgées du Domaine de la Citadelle du Luberon.
Soyez parmi les privilégiés qui viendront les rencontrer le 29, 30 et 31 mars au restaurant l’Argentin Monte Carlo de 19h à 23h30, en profitant d’un moment unique …
Dîner découverte à quatre mainsMise en bouche
Pastilla croustillante aux petits œufs
EntréeXavier Mathieu
Pétoncle en variation de betterave, marinière de noisette au parfum de réglisse
PoissonPhilippe Joannès
Blanc de turbot rôti aux pointes d’asperges,
morilles et carpaccio d’artichauts à l’huile douce
ViandeXavier Mathieu
Filet d’agneau pascal du Luberon en viennoise d’amandes à la chicorée,
chutney de premières cerises et pommes de terre fondues à l’huile d’olive des Alpilles
DessertPhilippe Joannès
Palets or, finger glacé au lait d’amandes
MignardisesGuimauve yusu, petit baba aux gariguettes,
mikado de meringue aux graines anisées
Blanc : Domaine de La Citadelle - Gouverneur Saint Auban 2010 (crustacés)
Rouge : Domaine de La Citadelle - Gouverneur Saint Auban 2009 (agneau)
Tarif à 115 € par personneInformations et réservations au +377 9330 9330
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