Lancement des sessions de formation en Province (France)
Nouveau en 2014 : Le Centre de Formation d’Alain Ducasse lance les actions de formation professionnelle continue en Province, avec l’objectif de répondre aux besoins des professionnels qui préfèrent être formés à proximité de leur établissement.
Lancement des sessions de formation en Province (France)
Nouveau en 2014 : Le Centre de Formation d’Alain Ducasse lance les actions de formation professionnelle continue en Province, avec l’objectif de répondre aux besoins des professionnels qui préfèrent être formés à proximité de leur établissement.
Désormais, les modules les plus plébiscités et adaptés à tout type de restauration seront enseignés tout au long de l’année sur des plateaux techniques agréés par Ducasse Education dans trois régions sélectionnées : Provence-Alpes-Côte d’Azur, Basse Normandie et Alsace-Lorraine.
Il sera également possible de solliciter l’intervention de Chefs formateurs et consultants dans les établissements de ces clients en région pour des formats intra-entreprises.
A noter : Afin d’accélérer la notoriété de ces actions en région et les porter à la connaissance des professionnels, certaines figurent parmi les actions collectives financées par le FAFIH pour favoriser l'accès à la formation des salariés de ses adhérents de moins de 50 salariés. Le FAFIH s'engage à prendre en charge l’intégralité du coût pédagogique des stages suivis. Chaque stage se déroule en effectif limité de 12 personnes pour un perfectionnement optimal.
Dates de prochaines formations ACTIONS COLLECTIVES FAFIH EN REGION:
A Fréjus :
. Les produits phares de la saison : du 7 au 8 avril, du 12 au 13 mai, du 29 au 30 septembre, du 1er au 2 décembre 2014
. Rivea, la cuisine méditerranéenne : du 24 au 25 mars et du 27 au 28 octobre 2014
A Granville
. Les produits phares de la saison : du 10 au 11 mars, du 12 au 13 mai et du 1
au 2 décembre 2014
. Créativité en buffets et pièces cocktail : du 17 au 18 février et du 20 au 21 octobre 2014
. Tendance en snacking: pasta-box, salad-bar, plats cuisinés : du 16 au 17 juin 2014
A Strasbourg
. Les produits phares de la saison : du 14 au 15 avril, du 2 au 3 juin, du 22 au 23 septembre 2014
. Terroirs français recuisinés : du 24 au 25 février et du 6 au 7 octobre 2014
A propos du Centre de Formation
Créé en 1999, le Centre de Formation d’Alain Ducasse propose des stages de formation destinés aux professionnels de la restauration en quête de perfectionnement de leurs techniques culinaires et à la recherche de créativité.
