LA SÉLECTION DU GUIDE MICHELIN TAIPEI & TAICHUNG 2020 A ÉTÉ DÉVOILÉE (Taïwan)
Le Guide Michelin intègre les adresses de Taichung pour la première fois. |
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LA SÉLECTION DU GUIDE MICHELIN TAIPEI & TAICHUNG 2020 A ÉTÉ DÉVOILÉE (Taïwan)
Le Guide Michelin intègre les adresses de Taichung pour la première fois. |
Catégorie : Asie Pacifique - Taïwan - Évènements -
Gastronomie -
Récompenses, remises de prix, concours Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 28-08-2020
Dans l’édition 2020, ce sont 4 nouveaux restaurants étoilés à Taipei et 4 nouvelles adresses récompensées à Taichung. La dernière sélection Michelin illustre de nouveau la richesse culinaire de Taiwan.
Suite aux éditions 2018 et 2019 du Guide Michelin Taipei, ce dernier élargit sa sélection et intègre la scène culinaire de Taichung pour son édition 2020. Au total, 226 adresses sont mises en lumières dans la dernière sélection, dont 30 restaurants étoilés et 75 restaurants Bib Gourmand.
Cette année, 4 nouveaux restaurants à Taipei se sont vus décerner des étoiles par le guide : le restaurant asiatique Logy, le restaurant de grillades A Cut, le restaurant européen Molino de Urdániz et le restaurant japonais Sushi Akira. Le restaurant cantonnais Le Palais conserve ses trois étoiles et reste le seul établissement ayant cette récompense à Taiwan. Au total, la sélection de Taipei comprend un restaurant 3- étoiles, 6 établissements 2-étoiles et 19 adresses 1-étoile.
Quant à Taichung, nouvelle ville mise en valeur cette année, elle regroupe un restaurant 2-étoiles (JL Studio) et trois établissements 1-étoile (Fleur de Sel, Forchetta et Oretachi No Nikuya). En plus des adresses étoilées, la ville compte 21 établissements Bib Gourmand et 31 restaurants Assiette Michelin. La sélection se montre très diversifiée, allant des spécialités taiwanaises aux plats français, en passant par la cuisine cantonaise. En effet, cette diversité reflète l’effervescence et la richesse qu’offre la scène culinaire de Taichung.
Ci-dessous un résumé de la liste complète du Guide Michelin Taipei & Taichung 2020 :Taipei1 restaurant 3-étoiles
6 restaurants 2-étoiles (incluant 1 promotion)
19 restaurants 1-étoile (incluant 3 nouvelles sélections ou promotions)
54 restaurants Bib Gourmand (incluant 7 confirmations ou nouvelles sélections)
79 restaurants Assiette Michelin (incluant 18 nouvelles adresses)
11 stands de cuisine de rue Assiette MichelinTaichung1 restaurant 2-étoiles
3 restaurants 1-étoile
21 restaurants Bib Gourmand
31 restaurants Assiette Michelin
À propos de Taïwan :
Taïwan se trouve dans le Pacifique ouest, à 160km de la côte sud-est chinoise. Sur ce petit territoire, on découvre à la fois le charme de l’Extrême-Orient, une nature fascinante, un métissage culturel passionnant et la richesse culinaire tout en bénéficiant d’un degré maximal de sécurité. Une fois arrivé à Taïwan, on ne peut que s’émerveiller devant la beauté spectaculaire des paysages : forêt luxuriantes, montagnes s’élevant vers le ciel, plages tropicales, plantations de thé à perte de vue… Les petites îles coralliennes et volcaniques apportent un côté magique à la destination.
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