QUENTIN LECHAT DÉVOILE SON PREMIER TEA TIME AU ROYAL MONCEAU – RAFFLES PARIS (France)
Le Chef pâtissier Quentin Lechat lance son tout premier Tea Time le 1er avril. |
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QUENTIN LECHAT DÉVOILE SON PREMIER TEA TIME AU ROYAL MONCEAU – RAFFLES PARIS (France)
Le Chef pâtissier Quentin Lechat lance son tout premier Tea Time le 1er avril. |
Catégorie : Europe - France - Gastronomie -
Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 31-03-2022
Quentin Lechat est impatient de proposer son tout premier Tea Time au Royal Monceau – Raffles Paris !
Le Chef Pâtissier imagine cette nouvelle offre comme un voyage en plusieurs temps, à découvrir tous les vendredis, samedis et dimanches au sein du plus parisien des Palaces.
Il orchestre une évasion gourmande et exclusive à vivre dans l’élégance et le raffinement du plus parisien des Palaces.
Lovés dans les fauteuils du Bar Long avec vue sur le Jardin intérieur, profitez d’un moment gourmet et convivial qui touche les papilles en plein cœur.
Dans l’idée de réinventer le classique, le Chef Pâtissier Quentin Lechat propose un Tea Time en 4 séquences évoluant au fil des saisons. Pour ce lancement, ce voyage débute avec une variété de savoureuses mini pâtisseries (les fameux "Princes" et des nouvelles créations fruitées), suivi d’un petit gâteau boutique (La "perle vanille").
Le "chaud/froid chocolat grand cru" est lui servi minute à l’assiette pour encore plus de proximité et d’interaction.
L’expérience se veut donc vivante et personnalisée, à l’instar de l’équipe de pâtissiers qui viendra à votre rencontre pour partager ce moment. La pause gourmande terminera en beauté avec la dégustation des gâteaux de voyage (le " cake marbré" , la " brioche cœur citron" et l’emblématique " flan royal").
Côté pairings, le Chef pâtissier Quentin Lechat collabore étroitement avec les équipes de mixologie afin de proposer des accords singuliers dont un Mocktail signature.
Cette pause gourmande est également accompagnée de boissons chaudes et de bulles pour les amateurs de Champagne.
Rendez-vous les vendredis, samedis et dimanches, de 15h à 17h, à partir du 1er avril 2022, pour un moment privilégié.
Informations sur le Tea Time de Quentin Lechat
- Tea Time sucré en 4 services avec boisson chaude et mocktail
- Disponible dès le 1er avril au Bar Long
- Vendredi, samedi et dimanche entre 15h et 17h
- Tarifs : 65€/personne et 85€/personne avec une coupe de Champagne
A propos de Quentin Lechat
Quentin Lechat est né 1989 dans l’Essone de parents bretons, après avoir fait des études de Droit et Sciences Politiques à la Faculté Lyon 2, Quentin décide de se tourner vers la Pâtisserie au CEPROC (Centre d’excellence des professions culinaires). Une première expérience au Chalet des Îles, au Bois de Boulogne, confirme son appétit pour la discipline. Le chef en place, Meilleur Ouvrier de France et aujourd’hui Chef Exécutif du Royal Monceau – Raffles Paris, Filipe Da Assunçao devient son mentor. Le Grand Tour de Quentin se poursuit à Evian, à l’Hôtel-Royal 5 étoiles Palace, fleuron de l’Evian Resort. L’Hôtel 5 étoiles La Trémoille lui tend finalement les bras. Quentin Lechat y joue son premier rôle de Chef Pâtissier, laisse parler sa créativité. Et se fait repérer par le Novotel-Les-Halles qui lui propose l’organisation de son Tea-Time. Il finira classé parmi les meilleurs de Paris, entre les meilleurs Palaces. Quelques jours plus tard, Quentin Lechat créé la sensation en remportant la première place du Grand Prix de la pâtisserie 2019. Il rejoint Le Royal Monceau – Raffles Paris en tant que Chef Pâtissier exécutif du Palace au printemps 2021.
À propos du Royal Monceau – Raffles Paris
Hôtel des Années Folles, rendez-vous des artistes et écrivains, des gentlemen et des aventuriers, Le Royal Monceau – Raffles Paris incarne depuis toujours ce je-ne-sais-quoi parisien. Spontané, cultivé, audacieux : l’effervescence permanente de création et d’émotion qui y règne, attire les voyageurs en quête de vie parisienne. Ce Palace avant-gardiste au design contemporain se situe à deux pas de l’Arc de Triomphe et du Faubourg Saint-Honoré et compte 149 chambres et suites, dont 3 appartements privés. Au Royal Monceau, l’art est omniprésent, avec un service exclusif d’Art Concierge, une Librairie des Arts, une Galerie d’Art et un Cinéma Privé. L’offre culinaire est elle aussi portée par l’esprit de créativité qui anime tout l’hôtel, de l’effervescence du Bar Long aux deux restaurants : « Matsuhisa Paris » dédié à la gastronomie japonaise et « Il Carpaccio », restaurant aux notes italiennes. A ne pas manquer : les petits déjeuners et les brunchs du restaurant La Cuisine. Le Spa My Blend by Clarins et sa piscine spectaculaire baignée de lumière naturelle est quant à lui un véritable havre de paix où l’on aime se perdre, pour mieux se retrouver.
À propos de Raffles
Raffles Hotels & Resorts est une marque d’hôtellerie de luxe à l’histoire prestigieuse, composée d’adresses comptant parmi les plus renommées au monde. Dès son ouverture en 1887, le Raffles Singapore s’est imposé comme la référence de l’hôtellerie de luxe en proposant aux voyageurs du monde entier des majordomes dédiés, une qualité de service légendaire et toujours irréprochable, ainsi que son célèbre cocktail, le Singapore Sling. Raffles perpétue aujourd’hui cette tradition dans les plus grandes métropoles et les lieux de villégiature les plus somptueux, et permet ainsi à ses hôtes de vivre des expériences inoubliables tout en bénéficiant d’un service aussi discret qu’attentionné. Les connaisseurs font le choix de Raffles, non seulement pour la culture, la beauté et la noblesse qui en émane de chaque adresse, mais également pour le bien-être extraordinaire qu’un séjour dans leur procure. Chaque Raffles, qu’il soit à Paris, à Istanbul, à Varsovie, à Jakarta ou aux Seychelles, constitue une véritable oasis où les voyageurs arrivent en tant que clients, repartent en amis et reviennent comme membres de la famille Raffles. Raffles fait partie du groupe Accor, un leader mondial de l’hospitalité augmentée, qui propose des expériences uniques dans 5000 hôtels et résidences implantés dans 110 pays.
À propos de Katara Hospitality
Katara Hospitality est à la fois propriétaire, développeur et gérant hôtelier, basé au Qatar. Avec plus de quarante-cinq ans d’expérience dans le secteur, Katara Hospitality concrétise ses plans de développement en investissant dans des établissements incroyables au Qatar tout en enrichissant sa collection d’hôtels emblématiques dans des marchés clés à l’étranger. Katara Hospitality possède ou gère actuellement 42 hôtels et a pour objectif d’en avoir 60 dans son portefeuille d’ici 2026. En tant qu’emblème national du secteur hôtelier, Katara Hospitality soutient la vision économique à long terme du Qatar. Katara Hospitality dispose aujourd’hui d’établissements sur trois continents au Qatar, Egypte, Maroc, France, Royaume-Uni, Allemagne, Italie, Espagne, Suisse, Pays-Bas, Singapour et Thaïlande. Alors que Katara Hospitality s’associe avec certaines des enseignes les plus prestigieuses pour gérer ses hôtels, la société dispose également de ses propres marques opérationnelles: Murwab Hotel Group. Katara Hospitality a été récompensé pour ses contributions au paysage hôtelier au Qatar comme dans le reste du monde, au travers de plusieurs distinctions propres au secteur.
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