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LE FUTUR MANDARIN ORIENTAL KANAI, RIVIERA MAYA ANNONCE UN PARTENARIAT CULINAIRE VISIONNAIRE AVEC ALINEA GROUP ET LE CHEF GRANT ACHATZ (Mexique)
Alors que Mandarin Oriental Kanai, Riviera Maya poursuit son développement sur les côtes caribéennes préservées du Mexique, l'établissement annonce un partenariat culinaire d'exception avec le prestigieux groupe international Alinea. |
Catégorie : Amérique du Nord et Antilles - Mexique - Économie du secteur
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Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et publié gratuitement le mardi 08 juillet 2025
 Mandarin Oriental Kanai, Riviera Maya poursuit son développement sur les côtes caribéennes préservées du Mexique, l’établissement annonce un partenariat culinaire d’exception avec le prestigieux groupe international Alinea
Crédit photo © Mandarin Oriental Hotel Group
Dans le cadre de cette collaboration, Alinea Group concevra une expérience gastronomique unique, mêlant son sens de l’innovation et de la mise en scène à la richesse culturelle et à la nature généreuse de la péninsule du Yucatán. Réputés pour avoir redéfini les codes de la gastronomie mondiale, Alinea Group et le Chef Grant Achatz signeront l’identité culinaire de l’établissement à travers un concept pensé sur mesure pour ce lieu d’exception.
« Kanai représente pour nous l’opportunité de participer à la création d’une destination où la nature et l’histoire s’entrelacent. Ce partenariat dépasse le simple cadre gastronomique : il s’agit de donner naissance à quelque chose de durable, profondément enraciné dans l’âme et les paysages du lieu », déclare Jason Weingarten, cofondateur et CEO d’Alinea Group.
« Le Chef Grant Achatz et Alinea Group apportent un esprit d’exploration qui résonne profondément avec la vision que nous portons à Kanai. Ils ont cette compréhension sensible que la gastronomie va bien au-delà du goût : elle évoque des souvenirs, incarne un lieu, une signification. Cette collaboration nous permet de célébrer l’âme de la Riviera Maya tout en imaginant quelque chose de totalement inédit et pérenne », déclare Abraham Metta Cohen, associé.
« Le développement du Mandarin Oriental Kanai, Riviera Maya constitue une étape majeure dans l’expansion du Groupe en Amérique. Il donne naissance à un véritable sanctuaire, mêlant design, durabilité et hospitalité d’exception, porté par une proposition gastronomique ambitieuse, qui promet d’établir de nouveaux standards dans la région », ajoute Laurent Kleitman, Group Chief Executive du groupe Mandarin Oriental.
20ᵉ anniversaire d’Alinea Group au Mandarin Oriental, Tokyo
Alors que l’ouverture de l’établissement se fait attendre avec impatience, les hôtes au Japon auront l’opportunité rare de découvrir en avant-première l’esprit de ce partenariat, à l’occasion de la tournée du 20e anniversaire d’Alinea Group, qui se tiendra cet automne au Mandarin Oriental, Tokyo. En coïncidence avec les 20 ans de l’hôtel, le Chef Grant Achatz et son équipe investiront Signature, le restaurant gastronomique français situé au 37ᵉ étage, pour proposer une expérience de dégustation exclusive célébrant deux décennies d’excellence culinaire.
Cette résidence exceptionnelle inclura également The Aviary au Mandarin Bar, avec un menu en cinq temps associé à des cocktails théâtralisés. Une immersion sensorielle et créative, offrant aux convives un avant-goût de l’univers d’Alinea, réinterprété dans l’écrin d’un hôtel Mandarin Oriental.
À propos d’Alinea Group
Fondé en 2005, Alinea Group est un pionnier de la cuisine moderniste et de l’hospitalité d’avant-garde. Basé à Chicago, le groupe opère cinq établissements de renom, dont le célèbre Alinea, triplement étoilé au guide Michelin. Son portefeuille comprend également Next, un restaurant à concept évolutif, ainsi que les bars à cocktails primés The Aviary et The Office.
À propos de Grant Achatz
Le Chef Grant Achatz est l’un des chefs les plus célébrés et influents au monde, reconnu pour avoir repoussé les limites de la cuisine moderniste. Élu Meilleur Chef des États-Unis par la James Beard Foundation et classé parmi les 100 personnalités les plus influentes du monde par le magazine Time, son parcours culinaire est hors du commun. Cofondateur du mythique Alinea, il a redéfini les codes de la haute gastronomie, décrochant trois étoiles Michelin pendant 14 années consécutives.
À propos du groupe Mandarin Oriental
Mandarin Oriental est le propriétaire et l'exploitant d'hôtels, resorts et résidences parmi les plus luxueux du monde. Reconnu pour ses propriétés exceptionnelles, chaque destination reflète l’héritage oriental du groupe, la culture locale et un design unique. Animé par la passion de l'exceptionnel, chaque jour, partout dans le monde, le groupe a pour mission de créer des expériences enrichissantes qui transforment l'ordinaire en exceptionnel et les hôtes en fans grâce à son service légendaire. Le groupe exploite aujourd'hui 45 hôtels, 12 résidences et 26 Exclusive Homes dans 26 pays et territoires, et de nombreux autres projets sont en cours de développement. Mandarin Oriental continue de renforcer sa réputation de leader innovant de l'hôtellerie de luxe, en assurant une croissance durable sur le long terme.
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