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JAPÓN : LE NOUVEAU RESTAURANT DE THE SETAI MIAMI BEACH SÉLECTIONNÉ PARMI LES PLUS BEAUX DU MONDE PAR LE PRIX VERSAILLES 2025 (États-Unis)
C'est le seul établissement du continent américain à être distingué cette année. |
Catégorie : Amérique du Nord et Antilles - États-Unis - Expériences exclusives
- Gastronomie
- Récompenses, remises de prix, concours - Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et publié gratuitement le vendredi 01 août 2025
 Crédit photo © The Setai Miami Beach Une adresse inaugurée en octobre dernier
Ouvert en octobre 2024, le Japón s’inscrit dans la continuité de l’identité élégante et sophistiquée de The Setai Miami Beach.
Le projet, qui apporte une interprétation contemporaine de l’esthétique japonaise, est signé par Saladino Design Studios, un cabinet de design basé à Miami.
Dès leur entrée au Japón, les convives sont accueillis par une majestueuse mosaïque représentant une grue Tsuru, emblème culturel japonais symbole de bonheur et de bonne fortune. Ce motif apporte une touche d’élégance tout en enracinant les lieux dans leur cadre culturel.
L'intérieur mêle textures artisanales, références symboliques et matériaux nobles : mosaïques sur mesure, carreaux imitant des plumes, plafonds en feuille d’or, fresques murales et sculptures. À l'extérieur, une cour zen aménagée autour d'un portail traditionnel japonais (torii) complète l'expérience.
Son salon privatif, The Kyoto Room, qui peut accueillir jusqu'à 16 convives, rend hommage à Kyoto, capitale culturelle du Japon. Décoré de motifs japonais traditionnels et d’œuvres d'art – dont certaines datent du milieu du XIXe siècle -, cet espace transporte les invités dans une ambiance empreinte d’histoire et de charme intemporel.
Un majestueux portail traditionnel japonais surplombe la partie extérieure du restaurant. Les clients du Japón peuvent y profiter pendant leur dîner des féériques spectacles donnés dans le cadre des Asian Night Bazaar de The Setai Miami Beach – des soirées tendance où se presse le Tout-Miami.
Des expériences gastronomiques immersives
La carte a été élaborée par les chefs Vijayudu Veena et Iván Monzón, déjà en charge du Jaya, le restaurant contemporain asiatique très tendance de l’hôtel. Le menu met en avant une cuisine japonaise moderne, avec une sélection de sashimis, de sushis préparés en omakase, de tempura, de poissons grillés et de viandes comme le wagyu. L’offre est complétée par une carte de sakés et de whiskys japonais, ainsi que par des cocktails inspirés des saveurs asiatiques.
Le Japón propose chaque jeudi soir une Temaki Night, autour de makis roulés à la main devant les clients. Cette soirée hebdomadaire donne également lieu à des animations culturelles ponctuelles, comme des démonstrations de calligraphie japonaise ou des performances artistiques, dans une ambiance de marché de nuit.
Prix Versailles : une reconnaissance internationale pour le design
Le Prix Versailles distingue chaque année des lieux commerciaux, culturels ou hôteliers à travers le monde pour l’excellence de leur architecture intérieure et extérieure. L’objectif du prix est de valoriser des projets qui conjuguent identité locale, innovation créative et qualité de l’expérience. En 2025, 16 restaurants ont été sélectionnés à l’échelle mondiale. La cérémonie officielle de remise des prix aura lieu en décembre au siège de l’UNESCO à Paris.
À propos de The Setai, Miami Beach
Situé en bordure d’océan, en plein cœur de South Beach, The Setai Miami Beach est un hôtel mythique maintes fois primé, et plébiscité par la clientèle internationale la plus exigeante pour son service personnalisé discret et son confort d’exception. Son édifice historique érigé en 1936 au sein du quartier Art Déco a été somptueusement redécoré par le célèbre décorateur d’intérieur Jean-Michel Gathy dans un style asiatique à la sobriété et au raffinement tout extrême-orientaux. Composé de 91 suites Art Déco, 3 Pool Villas et 62 Ocean Suites, dont une grandiose Suite Penthouse, l’établissement offre trois piscines à températures différentes et un Spa Valmont. Ses trois restaurants, dont le nouveau Japón, sont placés sous la houlette du chef exécutif Vijayudu Veena, et offrent des expériences gastronomiques exceptionnelles. Sa chef-concierge française Clefs d’or Maïté Foriasky est à la tête de l’équipe de conciergerie de cet hôtel dirigé de main de maître par le Suisse Alex Furrer. Membre de Leading Hotels of the World, The Setai Miami Beach s’est par ailleurs vu accorder chaque année depuis 2015 la note suprême de cinq étoiles par le prestigieux Forbes Travel Guide dans son classement des meilleurs établissements hôteliers internationaux. Il a par ailleurs été distingué de deux Clefs Michelin, dans le cadre du tout premier classement hôtelier du célèbre guide.
 Crédit photo © The Setai Miami Beach
 Crédit photo © The Setai Miami Beach
 Crédit photo © The Setai Miami Beach
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