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Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et publié gratuitement le vendredi 12 septembre 2025
 Une rentrée record alignée sur les besoins des entreprises bretonnes pour FERRANDI Paris Campus de Rennes
Crédit photo © FERRANDI Paris Cette année, le campus accueille 140 nouveaux entrants en première année de Bachelor.
Avec 60 % d'étudiants originaires de Bretagne, FERRANDI Paris Campus de Rennes s'affirme comme un campus résolument breton et confirme sa dynamique positive, portée par l'attractivité croissante des formations en hôtellerie-restauration.
Du Bachelor (Bac+3) au MSc (Bac+5), le campus propose des cursus d'excellence qui répondent aux besoins de recrutement et de montée en compétences des entreprises du secteur, renforçant ainsi son rôle d'acteur incontournable de la formation et de l'emploi régional.
Un secteur stratégique en Bretagne
En Bretagne, les activités liées au tourisme représentent 60 640 emplois au 31 décembre 2024, soit 8,9 % de l'emploi régional.
Parmi eux, l'hôtellerie-restauration concentre 36 800 postes et demeure le premier moteur de recrutement.
Ce dynamisme ouvre de réelles perspectives pour les étudiants formés à FERRANDI Paris Campus de Rennes. Grâce aux cursus proposés (Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat option Cuisine ou Pâtisserie, Bachelor Management Hôtelier et Restauration en temps plein ou en apprentissage, MSc in Hospitality Management), les jeunes diplômés bénéficient d'un large éventail d'opportunités professionnelles dans une région où les entreprises recherchent activement de nouveaux candidats.
FERRANDI Paris Campus de Rennes : une réponse aux besoins des entreprises bretonnes
À travers ses formations du bachelor au MSc, FERRANDI Paris Campus de Rennes prépare des profils variés et complémentaires, répondant aux attentes concrètes des acteurs du secteur.
Le Bachelor en Management Hôtelier et Restauration forme les futurs responsables d'établissement et managers opérationnels. Les étudiants y développent des compétences clés en gestion, leadership et relation client, indispensables pour piloter une équipe et assurer la rentabilité d'une structure hôtelière ou de restauration.
Le Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat option Cuisine ou Pâtisserie s'adresse aux passionnés de cuisine et de pâtisserie qui souhaitent conjuguer maîtrise technique et sens entrepreneurial.
Au-delà de l'excellence culinaire, ce programme prépare les étudiants à créer ou reprendre une entreprise, en intégrant les enjeux de gestion, de créativité et d'innovation.
Le MSc in Hospitality Management est une formation tournée vers l'international et le management stratégique. Destiné aux profils Bac+3 souhaitant se spécialiser, il forme les futurs cadres et dirigeants capables de piloter des projets d'envergure et d'accompagner la transformation du secteur.
Grâce à l'apprentissage et aux stages en entreprises, FERRANDI Paris Campus de Rennes met à disposition des candidats immédiatement opérationnels auprès des hôteliers, restaurateurs et acteurs du tourisme breton.
Un campus ancré dans son territoire et tourné vers l'avenir
- Un campus en croissance : des effectifs multipliés par 10 en 5 ans.
- Un vivier local : 63 % d'étudiants bretons.
- Un levier pour l'économie régionale : des centaines de stages et contrats d'apprentissage chaque année dans les entreprises du territoire.
- Un engagement pour la profession : accompagner les mutations du secteur (digitalisation, exigence durable, nouvelles attentes clients).
Estelle FEQUET, Directrice de FERRANDI Paris Campus de Rennes
« Avec cette nouvelle rentrée, FERRANDI Paris Campus de Rennes confirme sa vocation : former une nouvelle génération de professionnels qui feront vivre et évoluer le secteur de l'hôtellerie-restauration en Bretagne. Notre mission est double : offrir aux jeunes une formation d'excellence et répondre aux besoins en recrutement des entreprises locales. »
À propos de FERRANDI Paris Campus de Rennes
Grande école hôtelière, membre de la Conférence des Grandes écoles et établissement d'enseignement supérieur privé à but non lucratif de la CCI Ille-et-Vilaine, FERRANDI Paris Campus de Rennes, forme l'élite de la gastronomie et du management hôtelier à l'échelle nationale et internationale. Situé au cœur de Rennes, élue deuxième meilleure ville étudiante de France en 2024 par l'Etudiant, ce campus offre une formation d'excellence axée sur l'innovation, les compétences managériales, et la pratique en conditions réelles. Les étudiants bénéficient de l'expertise de chefs renommés et de partenaires prestigieux comme Olivier Roellinger et l'hôtel Le Balthazar 5*. Doté de cinq laboratoires, d'un restaurant d'application, et d'une boutique de pâtisserie, le campus favorise une immersion totale dans le monde professionnel. Grâce à un taux de réussite de 98% et un réseau de partenaires internationaux, FERRANDI Paris assure à ses étudiant(e)s une insertion professionnelle rapide et qualitative.
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