Une liste de critères et de services très précise était requise pour pouvoir accéder à ce titre. Les deux hôtels de Dorchester Collection - Le Meurice et le Plaza Athénée - ont conquis le jury par leur localisation exceptionnelle, leur architecture, la qualité de leurs équipements et la personnalisation de leur service.  Ils se sont également distingués par leur caractère unique (histoire, légende) et l'excellence de leur restauration.

Le Meurice - 228, rue de Rivoli - 75001 Paris

- Date d'ouverture : 1835

- 160 chambres dont 42 suites

- Deux restaurants dont un restaurant 2 étoiles (chef Alain Ducasse)

- Un bar : le 228

- Un spa Valmont

L'Hôtel Plaza Athénée  - 25, avenue Montaigne - 75008 Paris

- Date d'ouverture : 1913

- 208 chambres dont 54 suites

- Cinq restaurants dont un restaurant 3 étoiles (chef Alain Ducasse)

- Un bar : le Bar du Plaza Athénée

- Un Dior Institut